Geri git   Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri > Alkollü ve Alkolsüz İçecekler > Alkolsüz İçecekler
Connect with Facebook
Kayıt ol Arama Yeni Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Like Tree1Likes

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 14-2010   #21
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 11-10-2010
Yaş: 48
Mesajlar: 7
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : volkan39 is on a distinguished road
volkan39 is on a distinguished road
Standart

alkolsüz içecekler hayatın renkleridir bir keyif ve değişik tat ve aromalardır onun için fazla abartmayın...
volkan39 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 14-2010   #22
Senior Member
 
ozgurbas.87 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 29-06-2010
Mesajlar: 273
Tecrübe Puanı: 13
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : ozgurbas.87 is on a distinguished road
ozgurbas.87 is on a distinguished road
Standart

koşinol böceğinin kanı ekstrate edilip kullanılıyor.ve colada çok fazla carminik asit var.1lt kolada günlük almamız gerek şeker ihtiyaçının 1o katı şeker var çok zararlı..
ozgurbas.87 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 14-2010   #23
Senior Member
 
Üyelik tarihi: 26-10-2009
Yaş: 34
Mesajlar: 131
Tecrübe Puanı: 12
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : Can_ONEL is on a distinguished road
Can_ONEL is on a distinguished road
Standart

Colada 330ml'de 12 gr şeker var, meyve sularında da 330ml'de 12gr şeker vardır aslında sadece yapıları biraz farklıdır. Ayrıca sadece kolaya yüklenilmesine karşıyım. Asitli içeçekler denilebilir. Ayrıca renk maddesi böceklerden üretilebilir steril olduğu sürece bir sakıncası yoktur.

Dünyaca ünlü bir kahve var maymun kahve çekirdeğini yiyor ve pisliyor sonra bu pislikteki çekirdekler alınıp yıkanıp öğütülüyor ve çok tutulan bir kahve çeşidi ortaya çıkıyor... Zevk meselesi...

Bence soda/maden suyu da çok tehlikeli... Hemen hemen her ağır yemekten sonra bi soda içeriz günde bir 2 adet soda içenler var... asitli içeçekler (kola/fanta/gazoz..vb) kadar tehlikelidir. Bence bu yazı kolaya yönelik değil tüm asitlendirilmiş içeçeklere uyarlanmalıydı...

Bira da asitli içeçeklerden ama bira en az 1-2 litre içilir bir oturmaya bu da aşırı zararlı içeceklerden... Ama hiç bir yerde bira zararlı diye bir haber okumadım.. (Olaya alkol yanından bakmıyorum sadece CO2 yönünden)

Herşeyin fazlası zarardır. İki porsiyon bakalava yiyenler şeker yemiyor mu? Kahve içenler aşırı kafein almıyor mu? Bir oturmaya 4-5 bira içenler asitten etkilenmiyor mu? "Bugün 3 tane soda içtim midem hala şiş" diyenler yok mu? Toplumun %70 inde gastirit(helicobakter plori) varken bunun bilenlerin sayısı %10larda. Kolayı savunmuyorum ama haftada bir iki tane bardak kolanın bir zararı olacağına inanmıyorum.Öncelikle olayı Oktay Beyin dediği gibi kafada bitirmek lazım. Ben kola içmiyorum deyip 3 bardak meyve suyu içerseniz olmaz yani

Saygılar. Kendi düşüncelerim herkes katılmak zorunda değil elbette.
__________________
Can ÖNEL
Gıda Mühendisi
Can_ONEL isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 18-2010   #24
Gıda Mühendisi
 
Muhittin YILMAZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 01-04-2008
Yaş: 40
Mesajlar: 1.070
Tecrübe Puanı: 100
Tecrübe Puanı: 101
Tecrübe Derecesi : Muhittin YILMAZ will become famous soon enoughMuhittin YILMAZ will become famous soon enough
Muhittin YILMAZ will become famous soon enoughMuhittin YILMAZ will become famous soon enough
Standart

can bey;

zevk meselesi dediğiniz zaman size saygı duyuyorum ancak meyve suyu ile kolayı aynı kefeye koymanız çok yanlış...

özellikle maden suyu konusundada yanılıyorsunuz.Maden suyu mineral bakımdan zengin bir sudur içerisinde karbondioksit bulunması onun zararlı olduğunu göstermez.


kendi düşüncelerinize saygılıyım ancak bilimsel verilerle paylaşım yaparsanız daha iyi olur çünkü bu yazınızı okuyanlar günde 3 bardak meyve suyu içmenin kola içmekle aynı olduğunu düşünecekler.

Ben kola içmiyorum deyip 3 bardak meyve suyu içerseniz olmaz yani cümlesi yanlış kola yerine günde 3 bardak meyve suyunu gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz.
__________________
Gıda Mühendisi Muhittin YILMAZ
Muhittin YILMAZ isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 18-2010   #25
Senior Member
 
Üyelik tarihi: 26-10-2009
Yaş: 34
Mesajlar: 131
Tecrübe Puanı: 12
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : Can_ONEL is on a distinguished road
Can_ONEL is on a distinguished road
Standart

Muhittin Bey yorumunuz için teşekkür ederim. Yazdıklarımın bilimsel olmasını istemişsiniz. Eyvallah, fazla bilimsel olmayacak ama bildiğim kadarını yazayım.

Kola da (asitli içeçekler de) şeker bakımından zengin bir besindir onun da karbondioksit içermesi zararlı olduğunu göstermez.

Fazla miktarda suda çözünen vitamin (C vitamini) almak böbrekleri yorar ve böbrek taşı oluşumunna neden olur.

Günde 3 bardak meyve suyundan kastım rejimdeyim deyip 3 bardak meyve suyu içenlerdir cümlem eksik olmuş. (şeker ihtivası bakımından kolayla aynıdır sadece birinde sakkaroz diğerinde fruktoz..vb vardır. ikisi de kan şekerini hızlı yükseltir.). Bence yanlıştır. Meyve suyu yerine ara öğünlerde 1 porsion meyve yenmesi en idealidir.

Elbeteki burada kolanın avukatı değilim. Benim dediğimi anlamamışsınız ya da ben doğru anlatamadım. Anlatmak istediğim kola zararlı ama tek başına değil tüm asitli içecekler kastedilmeliydi.

Maden suyuna gelince açıldığında asidik, asiti kaçtığında bazik olan bir sudur. Gastirit ve reflu geçirmiş biriyim. Mide asitini nötrlemek için içilen soda taze açılmışsa sizi mahveder. Ama asiti kaçmış sodayı içerseniz daha nötrleyici bir etki olur. Ayrıca bu iki şişelenmiş ve CO2 basılmış ürünü birbirinden ayıran ince çizgi de budur. Amaç maden suyunun acı tadının alınmaması için karbondioksitle dil üzerinde geçici bir uyuşma yaratıp ferahlatıcı bir etki sağlamak ve acı tadın alınmasını önlemek. Kolada ise sadece ferahlatıcı bir etki yaratmak ve baskın şeker tadının alınmasını engellemek. Umarım bu sefer anlatabilmişimdir. Elbeteki katılmak zorunda değilsiniz.

Forum ortamı olunca yazılanlar istenildiği gibi anlatılamıyor, anlaşılamıyor.

Saygılar, sevgiler. Hayırlı bayramlar.
__________________
Can ÖNEL
Gıda Mühendisi
Can_ONEL isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 18-2010   #26
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 16-11-2010
Mesajlar: 14
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : nurcihn is on a distinguished road
nurcihn is on a distinguished road
Standart

ben sadece öğrenciyim yani sizin kadar tecrübeli değilim bu sektörde fakat kolanın sadece midedeki asitliği değiştirdiği için ve diş için zararlı olduğunu düşünüyorum.özellikle asidi olmadan tadıldığında daha net anlaşılıyor, bildiğimiz şekerli su oluyor o şekilde. rengide karemelizasyondan kaynaklı...
birde bu temizlik konusunda limon sularının daha etkin olduğunu bende test ettim. mümkün olduğunca ikisini de kullanmamaya çalışıyorum.fakat bu böcekler şunlar bunlar komik geliyor bana..
nurcihn isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 18-2010   #27
Gıda Mühendisi
 
Muhittin YILMAZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 01-04-2008
Yaş: 40
Mesajlar: 1.070
Tecrübe Puanı: 100
Tecrübe Puanı: 101
Tecrübe Derecesi : Muhittin YILMAZ will become famous soon enoughMuhittin YILMAZ will become famous soon enough
Muhittin YILMAZ will become famous soon enoughMuhittin YILMAZ will become famous soon enough
Standart

Bakınız şeker hastası oldunuz şeker insan sağlığına zararlıdır diyemezsiniz,burda tartışılan konular sağlıklı insanlara göredir,sizin mide rahatsızlığınız olabilir meyve suyu yada asitli içecekler sizi rahatsız ediyordur.buna denecek bişey yok ancak forumumuzda gıda mühendisi olmayan insanlarda ziyaret edip bu yazılan yorumları okumakta hatta diğer sitelerde referans göstermektedirler.

Bunun için bilimsellik önemli,bir arkadaşım vardı sigara içen üniversite mezunu sigarayı öyle bir anlatıyor ki sanki bir adım daha öne çıksa sigara içmek sağlığa yararlıdır diyecek.Bakın arkadaşlar zararlı bazı maddeleri kullanmak ayrı bunun zararını bilip kullanmak daha ayrıdır.

Bir doktor sigara içebilir,ancak hiçbir doktor sigara sağlığa zararlı değildir demez.Ama kullanır yani zevk meselesi.

Ancak burada mühendis olarak yazdığımız yazıları özenle seçmeli her kesime hitap eden yazılar yazmalıyız.Zira yazdığımız yazıların altına isim soyisimden sonra gıda mühendisi yazıyoruz.

nurchin hanım renginin karamelizasyon kaynaklı olduğunu söylüyorsunuz anlatın bakalım nasıl karamelize oluyor da bu kolanın rengi böyle oluyor,mademki komik geliyorbir bildiğiniz var demektir?
__________________
Gıda Mühendisi Muhittin YILMAZ
Muhittin YILMAZ isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 19-2010   #28
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 16-11-2010
Mesajlar: 14
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : nurcihn is on a distinguished road
nurcihn is on a distinguished road
Standart

ben geçen sene kola fabrikasında gittiğimde bana verilen cevaptı bu... ordaki üretimden sorumlu 3 mühendis bu cevabı verdi... ben buna dayanarak söledim bunları sizse böcekten kaynaklandığını sölüyorsunuz ve bunun ne derece doğru olduğu da mechul hiç bilmeyen insanlara bunları söylemek ne kadar doğru orasını burda tartışmak bile istemiyorum( bence fazla şeker içermesinin riskli olduğu söylemek daha mantıklı) ayrıca başta daha öğrenci olduğumu ve fazla deneyimli olmadığımı belirtmemin nedeni ukalalık yapmış olmamak içindi. bende bildiğim kadarıyla bişeyler paylaşıyorum. kötü niyetli bişey yazdığımı da zannetmiyorum.
nurcihn isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 19-2010   #29
Gıda Mühendisi
 
Muhittin YILMAZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 01-04-2008
Yaş: 40
Mesajlar: 1.070
Tecrübe Puanı: 100
Tecrübe Puanı: 101
Tecrübe Derecesi : Muhittin YILMAZ will become famous soon enoughMuhittin YILMAZ will become famous soon enough
Muhittin YILMAZ will become famous soon enoughMuhittin YILMAZ will become famous soon enough
Standart

nurcihn kötü niyetlisin demedim ancak öğrencilik yılların bitsin göreceksin ve bazı şeyleri daha iyi analiz edeceksin.Öncelikle bu konuyu paylaşan ümituluışık isimli arkadaşımızın paylaştığı konuyu bir oku bu orada ümituluışık arkadaşımız bazı tespitlerde bulunmuş.Burda böcekten kaynaklandığını söyleyende yok böcekten üretilen carmin boya maddesinin kullanımıyla alakalı.kolanın içerisine böcek katılmıyor elbette.bununla alakalı bir konu paylaşmışltım bunuda bir oku.yorumları daha sonra yap istersen.öğrencisin ve daha öğrenciyken bu tarz yorumlara katılman çok güzel bu senin gelecekte iy birmühendis olacağının göstergesi.Ama birazda bir mühendis olarak şunu söyleyebilmeliyiz.

içene bir sözümüz yok zaten ancak ufacık çocuklara kola içiriliyor,kola yerine çocuklarınıza daha sağlıklı olan ayran,meyvesuyu vs gibi içecekler içirin.ve hatta kendinizde doğal içecekler için,ama illede ben kola içeceğim diyeninde elinden kola şişesini almıyoruz.

nedense süt içmeyin diye bir konu yazsak bu kadar tepki toplanmaz heralde
__________________
Gıda Mühendisi Muhittin YILMAZ
Muhittin YILMAZ isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla

Tags
kola ve bocek, kola


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Kola ve Cochineal Muhittin YILMAZ Alkolsüz İçecekler 10 25-2013 01:10 AM
selülitte neymiş!!! Gülsel ŞEN Kadın Dünyası 10 03-2008 09:52 PM



Şu anda saat : 05:15 PM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.