Geri git   Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri > Gıda Ambalajlama İlkeleri > Ambalajlama Makinaları ve Yöntemleri
Connect with Facebook
Kayıt ol Arama Yeni Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 26-2016   #1
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 07-09-2015
Mesajlar: 3
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : mutlu is on a distinguished road
mutlu is on a distinguished road
Standart Niçin Gazlı Vakum makinesi ?

Vakumlamanın oluşturduğu negatif basınç etkisi etkisi vakumlanmış gıdalar sertlik yapsına bağlı olarak deforma olabilir. Kaşar ,Beyaz peynir,fındık gibi gıdalarda bu sorun teşkil etmez .Ancak deforme tahamülü olmayan gıdalar için durum farklıdır. Sigara böreği, mantı, dilimlenmiş kaşar, çeçil,dil peyniri, benzeri et ve süt ürünleri gibi.

Gazlı vakumlama makinesi Vakumlama işleminden sonra gıdayı çevreleyen atmosferik havaya Azot benzeri inert gıda gazları vererek basıncın tekrar vakum poşeti dışındaki atmosferik çevre ile dengeler. Ürün sıkılma,büzülme gibi fiziksel deformasyona tutulmaz.

Ortamdan Oksijen vakumlama ile de uzaklaştırıldığı içinde gıdaların oksidasyonu ve mikrobiyoloji bozunum engellenir.



Gazlı vakum'un avantajları;
  • Maliyeti düşüktür
  • Raf ömründe artış sağlar
  • Kullanılan gazın Azot veya CO2 olması doğal ve sağlıklı olmasını sağlar.
mutlu isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla

Tags
gazli vakum makinasi, vakum makinalari, vakum makinesi, vakum poseti


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Gıda katkı maddeleri niçin kullanılır? Kullanılmaları gerekli midir? ismaileri Anketler 23 22-2018 02:09 AM
Vakum makinesi ile paketleme mutlu Ambalajlama Makinaları ve Yöntemleri 0 07-2015 06:50 PM
labaratuvarda niçin saf su kullanılır ozgenur Ödevler ve Tezler 0 20-2014 06:24 PM
Ambalaj Makinesi almak istiyorum folyomakine Ambalajlama Makinaları ve Yöntemleri 9 03-2012 10:03 AM
Vakum Makinesi serdar ÇAĞAN Ambalajlama Makinaları ve Yöntemleri 0 22-2009 01:45 PM



Şu anda saat : 07:31 PM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.