yakamoz

bir de özellikle yurtdışında pazarlarda sebze ve meyveler genellikle tane hesabına satılıyor. bunlarında fiyatları düşük değil çünkü hormonsuz satış yapmak zorunlu. Bunun da maliyetinin düşük olması beklemek doğru olmaz Sağlıklı beslenmek için para vermezsek sağlığımızı kaybettikten sonra daha fazla para harcayacağımız kesin..

umituluisik

Özellikle çalışan ofis tarzı yerlerde çalışan kişilerin fast-food türü gıdaları tercih etme zorunluluğu var. çünkü yemekhaneler 3-5-7 kişinin çalıştığı yerlere yemek hizmeti veremiyor maaliyetlerden dolayı. Bu nedenle bu kişiler ya ızgara türü yada fast-food türü gıdaları tüketmek zorunda kalıyor. Bir zamanlar bir arkadaşım Ankara da bu sorun üzerine bir proje geliştirmiş ve bu iş yerlerine yönelik bir yer açmıştı. Olay şu:

3 çeşit yemek artı tatlısını yanında bulunduran gıdaya uygun polistren köpük tabldotlar içerisinde bir menü hazırlamıştı. Bu tabldotların üzeri de alümünyum folyo ile kapatılmış olarak servise sunulacaktı. 3-5-10 kişilik bu işyerlerine de mikrodalga fırınlar verilecekti. yemek geldiğinde işyeri sahibi bu mikrodalga fırınlarda 1-2 dakikada yemeğini ısıtıp alümünyum folyasını açıp tüketecekti. boşları toplama derdi bulaşık derdi yok. Zaten bu insanlar dışarda yediklerinde 3-5 ytl yi mutlaka ödüyorlar 3,5 ylt kişi başı fiyatta gayet uygundu. Her öğün değişik yemek fırsatı ve sebze-et-tavuk-bakliyat-tahıl gibi ürünleri beslenmesine katma fırsatı yakalayan tüketici de mutlaka bunları tercih edecekti. Bu kadar anlattım ne oldu acaba proje dersiniz? İşyerlerine anlattığım gibi tabldot servisi yapan bir firma tanıyor musunuz?

__________________
ÜMİT ULUIŞIK
GIDA MÜHENDİSİ

umituluisik

Bu fikri eleştirmenizi istiyorum gıdacılar olarak, yada böyle çalışan bildiğiniz firma var mı? haydi arkadaşlar bekliyorum belki de böyle bir iş kuracağım.

__________________
ÜMİT ULUIŞIK
GIDA MÜHENDİSİ

inci

Gerçekten güzel ve pratik bir fikir.Ayrıca gıdaya uygun polistren köpük tabldotlar içerisinde bir menü hazırlanması ve mikrodalgada ısıtılması uygundur.
Hiçbir zaman ****lik veya yaldızlı dekorlu kap ve alüminyum folyonun mikrodalga fırında kullanımı doğru ve uygun değildir.Ürünün üzerini aliminyum folyoyla kaplamak yerine Polistren köpükle kapatmak daha uygun ve doğrudur diye düşünüyorum.
Zaten evde kapaklı köpük tabakları mikrodalga fırında ekmek,börek vs..ısıtmak için kullanıyorum gerçekten çok pratik.
Günlük hayatımızın kurarıcısı pozisyonunda olan mikrodalganın ofislerde de yerini alması hoş bir fikir.

umituluisik

Yanlız burada alüminyum folyo yerine hani şu shring naylonları var ısıdan etkilenmeyen onlarda uygun olabilir diye düşünüyorum. Hem dış üst yüzeyinede renkli güzel baskılar yapılabilir reklam için. Yanlız bu işi eleştirmek yada övmek için çok az yorum geldi haydi arkadaşlar fikir istiyorum

__________________
ÜMİT ULUIŞIK
GIDA MÜHENDİSİ

duygu_

arkadaşlar dogru söylüyorsunuz ben patatesi çok fazla tüketmiyorum aydan 1 kere veya ötekilerinde yemiyorum sandviç gibi

umituluisik

Buradan çıkan sonuç o zaman bu iş tutar hesabı oluyor. Ayrıca iş gücü açısındanda çok iyi 2 kişi ve birde ben yani gıda mühendisi yeterli

__________________
ÜMİT ULUIŞIK
GIDA MÜHENDİSİ

prozof

Sevgili meslektaşım:
İiybir organizasyon ve pazarlamayla bu iş tutar velakin hitabedeceğin tüketici gurubunu ( 3,5,10 kişilik işletmeler ) dikkate alırsak işletmenin kendini çevire bilmesi için 200-250 kişilik yemek satabilmelisin. Bu da yaklaşık 50 adet mikro dalga demektir bu da ilk yatırım maliyetini yükseltir. Değeceğine eminmisin ?
Başarılar.

colonimc

Hazır yiyecek tüketimi ülkemizde fazlasıyla yer edindi. Kilo artışı,kalp krizi riski ve kanser başlıca belamız.Hazır tüketime zaman buluyoruz ve seviyoruz bu durumdan vazgeçmemiz bu saatten sonra imkansız.Basitçe en son yapabileceğimiz kızartılan patatesin yağı sosis etinin dana eti olması vs. vs. şu saatten sonra vazgeçemiyeceğimize göre yeni çözümler aramak zorundayız. Sağlıklı bir nesil için yapmak zorundayız.

__________________
Odamın hayaletisin sessizliğine aşığım.

oneraltinsoy

Sayın ümit bey
Avrupa da hazır yemek sizin düşündüğünüz yöntemde. Hergün sadece aliminyum folyo içinde yemek geliyor ve mikrodalgada nezaman isterseniz ısıtıp yiyebilirsiniz.
Bunu Türkiyede de yapmayı düşünenler var ama Prozof arkadaşın dediği gibi
ilk yatırım maliyeti (mikrodalga fırın) yüksek. Özellikle dondurulmuş sebze işi yapanlar bu hareketi yakından izliyorlar.İlgilenenin çok ama yatırım yapanın henüz olmadığı bir sektör.iyi incelemeniz dileğiyle.