Geri git   Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri > Avrupa Birliği Sürecinde Gıda İle Alakalı Haberler > Avrupa Birliği Sürecinde Gıda İle Alakalı Haberler Başlıkları
Connect with Facebook
Kayıt ol Arama Yeni Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 13-2008   #1
Gıda Mühendisi
 
Muhittin YILMAZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 01-04-2008
Yaş: 40
Mesajlar: 1.070
Tecrübe Puanı: 100
Tecrübe Puanı: 101
Tecrübe Derecesi : Muhittin YILMAZ will become famous soon enoughMuhittin YILMAZ will become famous soon enough
Muhittin YILMAZ will become famous soon enoughMuhittin YILMAZ will become famous soon enough
Standart Gıda güvenliğine bir yıllık uyum süresi

Gıda güvenliğine bir yıllık uyum süresi



Tarım Bakanlığı gıda ve gıda ile temasta bulunan maddelerle ilgili gözetim, kontrol, denetim ve işyeri sorumluluklarına ilişkin geniş çaplı düzenlemesini yönetmelik olarak yayımladı. Yönetmeliğe uyum için işyerlerine 1 yıl süre verildi.

Tarım Bakanlığı’nca Gıda ve Gıda İle Temasta Bulunan Madde ve Malzemelerin Piyasa Gözetimi, Kontrolü ve Denetimi İle İşyeri Sorumluluklarına Dair Yönetmelik yayımlandı. Yönetmelikle, "Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları" olarak tanımlanan HACCP ilkeleri doğrultusunda gıda güvenliği için önemli olan tehlikeleri tanımlayan, değerlendiren ve kontrol eden sistem kurulacak.

Gıda mevzuat hükümlerine uygun olsa bile gıdanın güvenli olmadığına dair nedenler bulunursa Bakanlık ya da ilgili merci o gıdanın piyasaya sunulması sınırlandırılabilecek ya da piyasadan geri toplatılacak.

HACCP olarak adlandırılan ilkelere uymak zorunda olan işyerlerine şu yükümlülükler getiriliyor:
İşyerleri hijyen tedbirleri almakla da sorumlu tutulurken, numune örneklerini analiz ettirecekler ve çalışan personeli de eğitecekler.

İşyeri yetkilisi, toplu tüketime sunulan yemek partisinin her çeşidinden alınan bir örneği 72 saat uygun koşullarda saklamakla yükümlü.

Personel soyunma ve giyinme yerleri, yemekhane, banyo, tuvalet bölümlerinin ayrı olması gerekiyor.
İşyerinde ruhsatlı ilaçlarla zararlı mücadelesi yapılmalı.



Gıda maddesi taşımada kullanılan kapların başka amaçlar için kullanılmayacak.

Yönetmelikte son kullanma tarihi geçen, imalat hatası bulunan gıda maddelerinin satış bölümünden ayrı tutulup, uygun işaretleme yapılması ve satışa sunulmasını engelleyecek önlemler alınacak.
Türk gıda mevzuatına uygun olmayan gıda tüketime ve satışa sunulamaz."

Kırmızı et, beyaz et, sakatat ve balık gibi gıda maddeler birbirinden ve diğer gıda maddelerinden ayrı olarak satışa sunulacak.
Tarım Bakanlığı halk sağlığını ilgilendiren gıda ve gıda ile temasta bulunan malzeme kaynaklı risklerin kontrolüne yönelik acil eylem planları ve çok yıllık ulusal kontrol planları hazırlayacak.
Denetim yetkilileri eğer engelleme ile karşılaşırsa o yerin en büyük mülki amirinin görevlendirmesiyle polis, jandarma, muhtar veya ihtiyar heyeti üyelerinden en az birinin katılımı ile kontrol ve denetim yapılabilecek.


Gıda güvenliği ve halk sağlığı açısından uygun olmayan gıda ve gıdayla temasta bulunan maddeler işyeri tarafından gözetim altında imha edilecek.



İşlerine denetim sonuçlarıyla ilgili olarak 15 günlük itiraz süresi tanınıyor. Değerlendirme sonuçlarına göre işyerleri üretimden men edilebilecek
Muhittin YILMAZ isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla

Tags
gida haberleri, gida haber, gida guvenligi, gida ozel haber, gida yasasi


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık




Şu anda saat : 04:10 PM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.