Lethe

TERE SOSLU BALIK SUFLESİ

Sufle puf böreği gibi şişerek pişen şeylere verilen addır.



Malzemeler ; 6 kişi için
Balık filetolarını yıkayıp kurulayın. Yumurta sarıları ve krema ile karıştırın. Mikserden geçirin. Üstüne limon suyunu, maydanozları, tuz ve biberi katın.

Yumurta aklarını mikserle çırpıp, kar köpüğü haline getirin. Bu köpüğü bir kaşık ile yavaş yavaş karışıma yedirin.

Bir cam tepsi ya da küçük 6 güveci yağlayın, içine bu karışımı koyun. 180-200º fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Hazırlık : 20 dak. Pişirme : 25 dak.

200 gr beyaz etli balık filetosu

4 Yumurta

6 yemek kaşığı Krema

2 tatlı kaşığı Limon Suyu

10 sap Maydanoz

Tere sosu

Tuz, Karabiber

Balık suflesini Tere sosu ile servis yapabilirsiniz