Geri git   Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri > Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi > Dondurma Üretim Teknolojisi
Connect with Facebook
Kayıt ol Arama Yeni Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 18-2010   #21
Member
 
Üyelik tarihi: 08-09-2010
Mesajlar: 40
Tecrübe Puanı: 11
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : Orkun is on a distinguished road
Orkun is on a distinguished road
Standart

Gülsel abla bir teknikerlik 2.sınıf öğrencisi olarak vize öncesi bakmak istedim... O kadar yoğun anlatmışsın ki bizi aşmış...

Eline kolun yüreğine sağlık
Orkun isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 24-2011   #22
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 14-12-2010
Mesajlar: 21
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : deter is on a distinguished road
deter is on a distinguished road
Standart

dondrmanın kalıte krterlerı var mı acaba haccp gore??? yardım eder mısınız
deter isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 24-2011   #23
Junior Member
 
KovaDa SüT... - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 13-11-2010
Mesajlar: 14
Tecrübe Puanı: 11
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : KovaDa SüT... is on a distinguished road
KovaDa SüT... is on a distinguished road
Standart

Alıntı:
deter´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
dondrmanın kalıte krterlerı var mı acaba haccp gore??? yardım eder mısınız
Senin için arşivimden araştırdım ve konunun linki aşağıdadır...
DONDURMA NEDİR?

Dondurma;Türk Standartları Enstitüsünün 4265’nci maddesine göre krema ve diğer uygun süt ürünleri, içilebilir su, yumurta, sakkaroz ile çeşni maddeleri ve katkı maddelerinin belirli oranlarda karıştırılması ve pastörize edilmesinden sonra tekniğine uygun olarak hazırlanan bir süt ürünü olarak tanımlanmaktadır.

DONDURMA ÇEŞİTLERİ

1) Aroma ve İlave Edilen Çeşni Maddelerine Göre
2) Yapım Tekniğine Göre
3) Diyabetik ve Diyetetik Dondurmalar
4) TSE’ye göre dondurma tipleri

İşte kritik kontrol noktalarını içeren evrak dosyası...
Bu sadece bir kaynaktır...

http://www.dosya.tc/filess/tQD3pJ/rm...alar_.ppt.html
__________________
CeNaze bekler Ama SüT beklemez mantığındaki bir sektöre adım atmışız.....
KovaDa SüT... isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 31-2011   #24
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 14-12-2010
Mesajlar: 21
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : deter is on a distinguished road
deter is on a distinguished road
Standart

tekrar size teşekkür ederim allah SİZDEN rağzı olsun
deter isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 01-2011   #25
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 07-03-2011
Mesajlar: 7
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : merve_1337 is on a distinguished road
merve_1337 is on a distinguished road
Standart

paylaşım için çok teşekkürler
merve_1337 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 29-2011   #26
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 14-12-2010
Mesajlar: 21
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : deter is on a distinguished road
deter is on a distinguished road
Standart

dondurma uretımınd ehangı sut kullanıyor (ınek kecı koyun ) en cok hangı sut tercıh edılıyor neden ve nıcın??
deter isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 29-2011   #27
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 29-05-2011
Mesajlar: 3
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : tr_kozmetik is on a distinguished road
tr_kozmetik is on a distinguished road
Standart

Tesekkurler
tr_kozmetik isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 24-2011   #28
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 23-06-2011
Mesajlar: 5
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : nkockirli24 is on a distinguished road
nkockirli24 is on a distinguished road
Standart

Bitkisel ürünlerin önemi her geçen gün daha da çok artmaktadır.
nkockirli24 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 06-2011   #29
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 06-11-2011
Mesajlar: 1
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : Optimist is on a distinguished road
Optimist is on a distinguished road
Standart

ben gıda teknoloji okuyorm sunumum için gerekli olan bilgileri burdan alıyorum emeği geçenlere çok teşekkür ederim Ellerinize sağlık
Optimist isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 23-2012   #30
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 23-08-2012
Mesajlar: 2
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : buketer is on a distinguished road
buketer is on a distinguished road
Standart

dondurma sosu üretimi hakkında bilgi verebilecek arkadaşlar var mı??
buketer isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla

Tags
dondurma, dondurma uretimi


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık




Şu anda saat : 05:10 PM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.