Geri git   Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri > Et ve Et Ürünleri Teknolojisi > Emülsiyon Tipi Et Ürünleri(Salam-Sosis)
Connect with Facebook
Kayıt ol Arama Yeni Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 21-2010   #1
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 21-09-2010
Mesajlar: 5
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : zehrazeliha is on a distinguished road
zehrazeliha is on a distinguished road
Standart carmin?

carmin nedir neden kullanılır???
zehrazeliha isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 21-2010   #2
Senior Member
 
Üyelik tarihi: 26-10-2009
Yaş: 34
Mesajlar: 131
Tecrübe Puanı: 13
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : Can_ONEL is on a distinguished road
Can_ONEL is on a distinguished road
Standart

"Carmine, E120" Bir organizmadan(minik böcek, bit) elde edilen kırmızı, kahverengi veren gıda boyasıdır. kolada, sucuk salam gibi işlenmiş et ürünlerinde, meyveli yoğurtlarda kullanıldığı söyleniyor. "Cochineal", "carminic acid" de deniyor. Asidik özellikte, doğal yollarla ekstrakte edilen helalliği haramlığı tartışılan bir katkı.
__________________
Can ÖNEL
Gıda Mühendisi
Can_ONEL isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 21-2010   #3
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 21-09-2010
Mesajlar: 5
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : zehrazeliha is on a distinguished road
zehrazeliha is on a distinguished road
Standart

teşekkürler

Konu zehrazeliha tarafından (21-2010 Saat 02:22 AM ) değiştirilmiştir..
zehrazeliha isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 26-2012   #4
Administrator
 
admin - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 01-04-2008
Yaş: 40
Mesajlar: 46
Tecrübe Puanı: 100
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : admin isimli üye Tecrübe puanını kapatmıştır.
admin isimli üye Tecrübe puanını kapatmıştır.
Standart



İŞTE O BÖCEK VE ONDAN ELDE EDİLEN KATKI MADDESİNİN KÜNYESİ

E Kodu : E120
Adı : Karmin, Kokhineal
Latincesi : Kokhineal
Menşei : Hayvansal
Açıklama : Kırmızı gıda renklendiricisi olup, Dactylopius coccus adlı böceklerden elde edilir. E120 (i) saf renklendiriciyken E120 (ii) ham ekstraktır. Birçok üründe kullanılmakta. FSA’ya göre bazı insanlarda aşırı alerjik reaksiyonlara ve anafilaktik şoka neden olur. Astıma neden olabilir.
admin isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla

Tags
carmin, carmin nedir, carmine, dactylopius coccus, e120, fsa, karmin, kokhineal, nedir carmin


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık




Şu anda saat : 06:02 AM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.