Sponsorlu Bağlantılar

Kırmızı ette 'Suprex' iddiası !!

Et ürünlerinde Kullanılan Katkı Maddeleri kategorisinde açılmış olan Kırmızı ette 'Suprex' iddiası !! konusu , ...


Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 12-2009   #1
Moderator
 
Üyelik tarihi: 14-04-2008
Nerden: Akşehir/KONYA
Mesajlar: 529
Tecrübe Puanı: 0
AlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to all


Exclamation Kırmızı ette 'Suprex' iddiası !!

Sponsorlu Bağlantılar
Kırmızı ette 'Suprex' iddiası !!



Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR), kırmızı etin ağırlığının artırılması amacıyla kullanıldığı iddia edilen ''Suprex'' adlı maddenin, bugüne kadar kırmızı et sektöründe kullanılmadığının, maddeyi ithal ve imal eden üretici firma tarafından açıklandığını bildirdi. SETBİR'den yapılan açıklamada, kırmızı ete Suprex isimli bir madde eklenmesiyle ürün ağırlığının artırıldığına ilişkin haberlerin kamuoyunun yanlış bilgilendirildiği düşüncesiyle, dernek tarafından endişeyle izlendiği kaydedildi. Kırmızı et üretiminde, kırmızı etin marine edilmesi, belirli soslar ve lezzet vericilerle muamele görmesinin, Ulusal Gıda Kodeksine göre izin verilen bir işlem olduğu, ancak kullanımına izin verilen, baharat, salça gibi malzemelerin ilgili mevzuatla belirlendiği ifade edilen açıklamada, aynı şekilde salam, sosis, döner gibi et ürünlerinin üretiminde kullanılabilecek çeşni katacak malzemelerin de et ürünlerine ilişkin mevzuatla belirlendiği, SETBİR'in mevzuata uygun ürünler üreten firmaları bünyesinde barındıran bir dernek olduğu vurgulandı.

Mevzuatla belirlenen işlemlerin dışında üretim yapılmasının, tüm dünyada olduğu gibi Türkiye'de de zaman zaman karşılaşılan durum olduğuna işaret edilen açıklamada, şöyle denildi: ''Kayıt dışı ve merdiven altı üretim yasalara karşı çıkarak bilinçli bir şekilde halk sağlığını tehdit etmekte ve bireyin en doğal hakkı olan sağlıklı yaşam hakkını elinden almaktadır. Merdiven altı ya da kayıt dışı üretimle mücadele SETBİR'in önemle ve kararlılıkla üzerinde durduğu bir konudur. Merdiven altı ve kayıt dışı üretim ile mücadelede sadece Bakanlık, üreticiler ve SETBİR gibi sivil toplum kuruluşlarının gayretleri yeterli olmamaktadır. Bu konuda tüketicilerin de bilinçlenmesi, güvenilir gıda talep etmesi ve tüketmesi ve satın aldıkları ürünler konusunda daha dikkatli olmaları son derece önemlidir. Paketlenmiş, etiket bilgilerine haiz güvenilir satış noktalarından satın alınan, denetimlerinin yapıldığından emin olunan gıdaların ve markalı ürünlerin tüketimi esas olmalıdır. Zira, güvenilir satış noktaları, denetlenmiş ürünler veya markalı ürünlerde izlenebilirlik mümkündür. Ayrıca bu ürünlerde risk tüketiciye değil üreticiye ve denetleyene aittir.''


-''ALO 174 GIDA HATTI''- Açıklamada, güvenilir gıda konusunda halkın bilinçlendirilmesi amacıyla ''Güvenilir Gıda Kampanyası'' yürütüldüğüne değinilerek, bu çerçevede, kırmızı et dahil olmak üzere, tüm gıda ürünlerinde halkın endişe, şüphe ve bilgi taleplerini ''Alo 174 Gıda Hattı''na başvurarak giderebileceği belirtildi. Merdiven altı ve kayıt dışı üretimle mücadelede kayıtlı üreticilere ve kırmızı et sektörüne olabilecek zararların ortadan kaldırılabilmesi için, denetimlerin sıkılaştırılması gerektiğine işaret edilerek, insan sağlığına zarar verecek bu üretimleri yapan kişi ve firmaların, takip edilmesi ve cezalandırılması ve teşhir edilmesi kırmızı et sektörü üzerinde yaratılan yanlış izlenimleri ortadan kaldıracağı kaydedildi. Açıklamada, şu görüşlere yer verildi:

''Basında yer alan Suprex isimli madde esasen unlu mamuller sektöründe kullanılmak üzere ithal edilen, Türkiye'de üretilmek üzere de üretim izni alınmış ve halk sağlığı açısından doğru oranlarda kullanıldığında tehlike içermeyen bir gıda katkı maddesidir. Ancak, bugüne kadar kırmızı et sektöründe kullanılmadığı, maddeyi ithal ve imal eden üretici firma tarafından beyan edilmiştir.
Dolayısıyla Suprex ürününün, ağırlıklı olarak kırmızı et sektöründe kullanıldığına ilişkin basında çıkan haberlerin anlaşılması mümkün olmamaktadır.''

Kaynak: Zaman
AlgaReN isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 10-2009   #2
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 10-11-2009
Mesajlar: 2
Tecrübe Puanı: 0
cansu24 is on a distinguished road


Standart

Sponsorlu Bağlantılar
merhaba arkadaşlar.. bi konuda yardımınızı rica ediyorum.
ette ağırlık artışı sağlamak amacıyla kullanılan katkı maddeleri neler? bunlardan biri suprex ama iğerlerini ulamadım. yardımlarınız için teşekürler şimdiden
cansu24 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
kırmızı biber konservesi yarenisa Konserve Teknolojisi 2 26-2015 01:26 AM
ozon gazının kırmızı et sektöründe kullanımı kadirgorenli Et ve Et Ürünleri Ambalajlama ve Muhafaza Yöntemleri 0 04-2008 12:34 AM


Şu anda saat : 08:52 PM.