Sponsorlu Bağlantılar

Et ve Et Ürünleri Analizleri

Et ve Et Ürünleri Labaratuvar Uygulamaları kategorisinde açılmış olan Et ve Et Ürünleri Analizleri konusu , ...


Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 27-2009   #31
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 27-07-2009
Mesajlar: 2
Tecrübe Puanı: 0
yasmin89 is on a distinguished road


Standart

Sponsorlu Bağlantılar
arkadslar bana acil kofte de karbonet tayını lazım yardımcı olun lutfen staj defterı ııcnn
yasmin89 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 14-2009   #32
Junior Member
 
tuti - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 04-12-2008
Mesajlar: 8
Tecrübe Puanı: 0
tuti is on a distinguished road


Standart

Sponsorlu Bağlantılar
arkadaşlar et analizleri yapılırken çekilmiş foto varsa elinizde gönderirseniz sevinirim...
tuti isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 17-2009   #33
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 07-03-2009
Yaş: 31
Mesajlar: 7
Tecrübe Puanı: 0
celberem is on a distinguished road


Standart

merhaba. mesajımı okuyan varsa lutfen bana yardım edermısınız benım bı ödevim var. hiç bişi bulamıyorum. konu. ette iyot kullanmadan tagşisin belirlenmesi.
celberem isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 03-2010   #34
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 27-12-2009
Mesajlar: 3
Tecrübe Puanı: 0
fatmaa is on a distinguished road


Standart

elisa yöntemi ve birkaç yöntem daha var..ararken et orjinin belirlenmesi diye ararsan daha fazla kaynak bulabilirsin..
fatmaa isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 06-2010   #35
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 06-03-2010
Mesajlar: 1
Tecrübe Puanı: 0
kartal32 is on a distinguished road


Standart

elisa testi ödevim var yardım
kartal32 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 30-2010   #36
Member
 
Hazann - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 09-07-2010
Mesajlar: 31
Tecrübe Puanı: 10
Hazann is on a distinguished road


Standart

elinize emeğinize sağlık güzel bir paylaşım olmuş
Hazann isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 21-2011   #37
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 16-10-2009
Mesajlar: 3
Tecrübe Puanı: 0
onurpasazade is on a distinguished road


Standart

ellerinize sağlık çok güzel bir paylaşım olmuş... acaba hububat içinde böyle bir dökümanınız varsa paylaşabilirmisiniz..?
onurpasazade isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 22-2011   #38
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 16-10-2009
Mesajlar: 3
Tecrübe Puanı: 0
onurpasazade is on a distinguished road


Standart

Hocam birde kaynaklar lazım çook acil...yardımcı olabilirmisiniz...hangi kaynaklardan aldınız bu analizleri..
onurpasazade isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 28-2011   #39
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 28-02-2011
Mesajlar: 1
Tecrübe Puanı: 0
zuhalay is on a distinguished road


Standart

[QUOTE=delidolu1012;449][B][COLOR="blue"]10. NİTRİT TAYİNİ[/COLOR][/B]Prensip:
Et mamullerindeki nitritin, Griess I ve Griess II ayraçları ile oluşturduğu kırmızı rengin Spektrofotometre de 520 nm. dalga boyunda ölçülmesi ilkesine dayanır.
[B]Araç ve Gereçler:[/B]• Spektrofotometre
• Su banyosu
• Ölçü balonu 50, 100, 500 ve 1000 ml.
• Filtre kağıdı
• Genel laboratuar araç ve gereçleri
[B]Kimyasal Çözeltiler:[/B]• HgCl2 çözeltisi
• Chlorofrom
• Griess 1 çözeltisi: 1,5 gr. Sülfanilik asit %15’lik 300 ml. Asetik asitte çözülür.
• Griess II çözeltisi: 0,5 gr alfa-naftilamin 60 ml. su ile ağzı kapalı kaynatılır. Sıcak çözelti 300 ml. %15’lik asetik asit üzerine süzülür.
• Tanık çözeltisi: 50 ml.’lik cam kapaklı ölçü balonu içine NO2 bulunmayan 50 ml. destile su konulduktan sonra eşit oranda karıştırılmış Griess I ve Griess II çözeltisinden 2 ml. eklenir.
• Standart Nitrit Çözeltisi: 2,2 gr. AgNO2 400 ml. sıcak su ile karıştırılır. 2,06 gr. NaCl eklendikten sonra AgCl çökene kadar çalkalanır ve 1000 ml.’ye tamamlanır. Hazırlanan bu çözeltinin 1 ml.’de 0,2 gr N vardır.
• Standart kurvenin çizimi: 50 ml. standart nitrit çözeltisi destile su ile 1000 ml.'ye tamamlanır. Bu çözelti alınarak 100 ml.'ye destile su ile tamamlanır. Böylece 1,2,3,4,5 mg/ml'lik çözeltiler elde edilmiş olur. Her birinden 50 ml. alınıp üzerine eşit oranda karıştırılmış Griess I ve Griess II çözeltisinden 2 ml. konur. Bir saat renk oluşumu için bekletilir. Sonra spektrofotometrede 1 cm. optik yollu kuvvetler kullanılarak tanık çözeltisi şahitliğinde 520 nm de optik dansite okunur. Her bir çözeltiye karşı okunan optik dansiteler grafiğe işlenerek kurve çizilir ve K sabitesi hesaplanır.
Konsantrasyon (mg/ml)
K =
Optik dansite
İşlem:
50 ml.'ik bir elene deney numunesinden 5 gr. tartılır üzerine 10 ml. 80°C deki nitritsiz destile su konur. Bir cam bugetle iyice karıştırılarak bütün et parçaları dağıtılır. Sonra 500 ml.ölçülü bulona aktarılır. Beher bir kaç defa nitritsiz su ile bulona yıkanır. Bulon içeriği yaklaşık 300 ml. oluncaya kadar sıcak nitritsiz su eklenir. Yarım saatte bir çalkalamak suretiyle sıcak su banyosunda iki saat tutulur. Bu sürenin sonunda 5 ml. HgCl2 çözeltisi konur. Bulon oda ısısına gelince çizgisine kadar su ile tamamlanıp süzülür. 50 ml.'lik bir bulona bu süzükten 10 ml. konur ve çizgisine kadar destile su ile tamamlanır. Üzerine eşit oranda karıştırılmış Griess I ve Griess II çözeltisinden 2 ml. konur. Bir saat sonunda oluşan renk spektrofotometrede 1 cm. optik yollu küvetler kullanılarak tanık çözelti şahitliğinde 520 nm'de optik-dansite okunur.
[B]Sonuç: [/B]Okunan optik dansite değerinden örnekteki nitrit miktarı standart kurve yardımı ile doğrudan hesaplanabilir veya aşağıdaki formülden bulunabilir. (Kaynak 1)
Nitrit miktarı (mg / ml.) = K x OD x S[/QUO

Konu zuhalay tarafından (28-2011 Saat 11:05 PM ) değiştirilmiştir.
zuhalay isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla

Tags
ultraviyole isigi, toplam kreatinin tayini, su protein yag, su aktivitesi, serolojik muayene, redokspotansiyelin olcumu, raederin maserasyon deneyi, ph degerinin olcumu, petroleter, numune alma homojenizasyon, numune alma araclari, nitrit tayini, nitrat tayini, kul tayini, kompressorium deneyi, kokusmanin tesbiti, karbonhidrat organik asitler, kas proteini, indirgen sekerlerin analizi, identifikasyon, histolojik muayeneler, hidroksprolin tayini, ham seluloz tayini, ham protein tayini, haemoglobin maserasyon deneyi, etuv mikrokromatografi, ette yag tayini, ette tuz tayini, ette rutubet tayini, ette nisasta tayini, ette kalsiyum tayini, ette fosfor tayini, et ve bilesenleri, et urunlerinde boya, et urunleri analizleri, elektro ph ayarlanmasi, duyusal analizler, beta karoten, baglayici doku tayini, aminoasitlerin deaminasyonu, weilbull stoldt metodu, yun ipligi metodu


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık



Şu anda saat : 02:35 AM.