Geri git   Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri > Gıdacılar Kafe > Gıdacılar Kafe
Connect with Facebook
Kayıt ol Arama Yeni Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 11-2009   #1
Junior Member
 
azizeşolt - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 06-02-2009
Mesajlar: 13
Tecrübe Puanı: 12
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : azizeşolt is on a distinguished road
azizeşolt is on a distinguished road
Standart Çalışırken Hatalar...

Son derece önemli bir yazı !!!!!

İş dünyasındaki bir anlayışa göre; iş yapan hata yapacaktır. Bir kişi hata yapmıyorsa is yaptığından şüphe edebilirsiniz. Thomas Edison'a, 999 denemeden sonra yaptığı bininci deneyde ampulü bulmasıyla ilgili olarak söyle bir soru yöneltmişler: 999 kez hata yapmanıza rağmen, bininci deneyi yapacak gücü nereden buldunuz?

Edison su yanıtı vermiş: - Ampulün icadı bin aşamalı bir süreçti. Hata gibi görünen ilk 999 asama, bininci ve son asamaya götüren öğrenmelerle doluydu. 3M firmasının, hatalar nedeniyle bugünlere geldiği anlatılır.

Örneğin, ofislerde üzerine küçük notlar yazmak için kullandığımız Post-it'ler bir hata sonucu bulunmuştur. 1900'lerin başında 3M şirketinin yöneticileri, araştırma geliştirme (ar-ge) bölümüne dünyanın en güçlü yapışkanını geliştirme talimatını verirler. Yapılan uzun çalışmalardan sonra ar-ge bir yapışkan geliştirir. Ancak buldukları yapışkan, dünyanın en güçlü yapışkanı olmak bir yana, en zayıf yapıştırıcısıdır. Öyle ki, küçük bir bebek bile yapıştırılan nesneyi iki parmağıyla hafifçe çektiğinde nesne kolaylıkla gelmektedir. 3M şirketi, eğer ar-ge ekibini hatasından dolayı cezalandırsaydı ve buluşlarını çöpe atsaydı, bugün 3M firmasını dünyaya dağıtan ve en büyük şirketlerinden birisi yapan Post-it kağıdı olmayacaktı. Bugün dünya şirketleri, hata yapanları cezalandırmıyor. Tam tersine, hata yapmayanları bünyelerinde barındırmıyorlar. Hata yapmamanın iki nedeni olabilir: Birincisi, is yapmayanlar hata yapmaz. İkincisi, risk almaktan çekinenler hata yapmaz.

Hata yapma pahasına risk alma kültürü, bugünün is dünyasında yaygınlaşıyor.(Alıntı)
__________________
GIDA TEKNİKERİ
azizeşolt isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 12-2009   #2
Junior Member
 
gamzeli_85 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 14-01-2009
Mesajlar: 24
Tecrübe Puanı: 12
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : gamzeli_85 is on a distinguished road
gamzeli_85 is on a distinguished road
Standart

Birde bunları işverenler anlasa
gamzeli_85 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 13-2009   #3
Senior Member
 
Üyelik tarihi: 05-09-2008
Mesajlar: 132
Tecrübe Puanı: 14
Tecrübe Puanı: 11
Tecrübe Derecesi : duman_h is on a distinguished road
duman_h is on a distinguished road
Standart

özellikle gıda işverenleri,yeni mezun istemeyenlere duyurulur
duman_h isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 13-2009   #4
S Moderator
 
Gülsel ŞEN - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 22-05-2008
Yaş: 42
Mesajlar: 1.128
Tecrübe Puanı: 82
Tecrübe Puanı: 5802
Tecrübe Derecesi : Gülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond repute
Gülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond repute
Standart

hata yapmadan doğru bulunmaz...
__________________
Bulutlar ağlamasa yeşillikler nasıl güler?
Mevlana
Gülsel ŞEN isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 15-2009   #5
Member
 
prozof - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 14-02-2009
Yaş: 42
Mesajlar: 80
Tecrübe Puanı: 12
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : prozof is on a distinguished road
prozof is on a distinguished road
Standart

Yapılan hatanın sonuçlarıda önemlidir diyorum. Telafi edilemeyen hatalarda bu yaklaşımı savunmak olanaksız olsa gerek. Örneğin: gıdada hijyen ve temizlik kriterleri belli olduğu halde bu kaidelere uymayarak üretim yapan/yaptıran bir meslektaşımızın yol açtığı zehirlenme ( ki sonucu ölüme varabilir ) vakasının, telafisi mümkün olmayan sonuçlara yol açacaktır. Demem o ki gıdada hataya yer yoktur. Elbette pilavın diri olması, salatada eksik tuz, inkübasyon süresi uzayan sütün ekşi ürüne dönüşmesi ve yahut peynir randımanınızın düşüklüğü yukarıdaki örneğin dışındadır.
Sonuç olarak hata var hatacık var hatadan hataya fark var.
Bendeniz mesleğimi tectübe ettiğim yıllarda tonlarca sütü hatayla dökmüş ve ziyanına yol açmış, buna rağmende işverence cansağlığıyla ikaz edilip işine devam etmiş biriyim. Elbette bu tür hatalar tecrübenizi artırarak hataları zamanla en aza indirir.
Bir başka meslektaşım ise zehirlenme vakasına yol açmış ve 5 yıl hapis cezasına çarptırılmıştır
Hatalar arasındaki çizgiyi idrak edebilmek oldukça önemli.
Saygılar.
prozof isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 02-2009   #6
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 29-06-2009
Mesajlar: 8
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : borademmir is on a distinguished road
borademmir is on a distinguished road
Standart

bu yazıyı işverenlere okutalım. ben kesin iş bulurum ozaman
borademmir isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla

Tags
nemli bir yaz


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık




Şu anda saat : 09:09 AM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.