|
|
||||||
 |
|
|
LinkBack | Seçenekler | Arama | Stil |
|
|
||||||
|
|
|
LinkBack | Seçenekler | Arama | Stil |
25-2009
|
#1 |
|
Senior Member
Üyelik tarihi: 01-10-2009
Yaş: 31
Mesajlar: 100
Tecrübe Puanı: 13
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi :
 |
çokkkkkkk acil hemde çok
yaaaaaa bana salçadaki ve peynirdeki tuz tayini yani mohr yöntemindeki miktarları lazım ama acil ve mevzuattaki miktarları lazım
__________________
 SUSMAK İNSANI ELE WERMEYEN SADIK BİR ARKADAŞTIR
|
|
|
|
25-2009
|
#2 | |
|
Moderator
Üyelik tarihi: 14-04-2008
Nerden: Akşehir/KONYA
Mesajlar: 529
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 571
Tecrübe Derecesi :
 |
Alıntı:
Miktarlara gelince Salçayı bilmiyorum ama peynirlerdeki tuz miktarları standarda göre kurumadde cinsinden aşağıdaki gibidir... Beyaz peynir KM'de % Tuz miktarı : % 10 Max. Kaşar Peynirinde KM'de Tuz miktarı : % 7 Max. Eritme Peynirinde KM'de % Tuz miktarı : % 7 Max. Lor peynirinin şu anda standard çalışmaları tahminim devam ediyor. İhitiyacınız olan eğer başka konu ise yazın lütfen.... |
|
|
|
|
|
25-2009
|
#3 | |
|
S Moderator
Üyelik tarihi: 27-07-2008
Mesajlar: 689
Tecrübe Puanı: 19
Tecrübe Puanı: 81
Tecrübe Derecesi :
|
Alıntı:
Normal olarak konserve salça üretiminde tuz ilave edilmez. Domateste doğal olarak NaCl cinsinden % 0,05 - 0,15 düzeyinde klorür bulunmaktadır. Eğer domates ortalama % 5,5 kuru madde içeriyorsa 30 briksilik bir salçada % 0,3 – 0,9 arasında doğal kaynaklı tuz bulunmaktadır
__________________
=======ஜ۩۞۩ஜ======= ◄█▓░GIDA TEKNİKERİ░▓█► =======ஜ۩۞۩ஜ======= ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ “Hayat boyu başarılarınızın bir zeytin ağacı kadar köklü ve sağlam, Mutluluklarınızın yeni filizlenen yemyeşil bir zeytin dalı gibi sürekli, Yaşamınızın zeytinyağı ile daha sağlıklı ve güzel olması dileğiyle...” DENETİMSİZ GIDAYA HAYIR
|
|
|
|
|
|
29-2009
|
#4 |
|
Senior Member
Üyelik tarihi: 01-10-2009
Yaş: 31
Mesajlar: 100
Tecrübe Puanı: 13
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi :
|
çok saolun ya gercekten hayat kurtardınız
__________________
SUSMAK İNSANI ELE WERMEYEN SADIK BİR ARKADAŞTIR
|
|
|
|
|
| Tags |
| ok acil |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) |
|
| Seçenekler | Arama |
| Stil | |
|
|
|
||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| acil yardım..... | eser-26 | Yardımlaşma | 0 | 02-2009 03:17 PM |
| acil yardım gerekiyor...!! | eso5414 | Yardımlaşma | 12 | 18-2009 01:32 AM |
| acil yardım........................ | mahoxyz | Sütün Tanımı ve Bileşimi | 1 | 07-2009 08:48 PM |
| Acil fikirlerinize ihtiyacım var!!!! | AlgaReN | Yardımlaşma | 1 | 17-2009 11:53 AM |
| acil çok acil online olanların dikkatine | yaz gülü | Yardımlaşma | 3 | 09-2008 02:13 PM |
Normal
