Muhittin YILMAZ

derya arkadaşımızın yazdıkları;

bana uyarı olarak diploma kiralama değil sorumlu yöneticilik düzeltmeniz için teşekkür ederim ancak şöyle bir durum var bugüne kadar 6 yıldır yaklaşık çalışıyorum yemek firmalarında yöneticilik yaptım kalite maliyet kar zarar ön muhasebesi satın alması gibi birçok işi aynı anda yaptım ve hiç daha diplomama sözleşme yapmadıkları gibi ihale biter işsiz kalırız iş bulmamız zor olur ilk defa da 2008 yaz sezonunu turizm sektöründe kalite sorumlusu olarak ta görev aldım altın kalite ödülü aldırdım hala işsizim bu konuyu aydınlatırsanız sevinirim biz garanti iş sahibi nasıl olucaz....


cevab;


işsiz olmanız benide çok üzdü,ama bu işsizliğin bazı nedenleri var bunları zaman zamanda anlatıyorum ancak sana vereceğim cevapta bunların nedenlerinden çok bir noktaya vurgu yapacağım.

yazmış olduğunuz en son cümle ve en son soru...

Biz garanti iş sahibi nasıl olacağız?

en garanti iş sahibi kimindir,tabiki işverenin bir işvereni kimse işten kovamaz,çünkü zatren işi kendisi veriyor,bizler garanti iş sahibi olmak istiyorsak öncelikle kendimiz girişimci tarafımızı ortaya çıkarmak durumundayız.bakın size iş verecek olan insanlardan %70 i sizden daha akıllı değil.ama sizden daha cesaretliler sorduğunuz soruya cevap veriyorum.

Biz okullular en az ilkokul mezunları kadar cesur olmadıkça derya hanımın tabiriyle garanti iş bulmamızın imkanı yoktur.umarım bu konuya bu kadar vurgu yapmakla meslektaslarımı düşünmeye ve üretmeye teşvik ediyorumdur

__________________

derya_1807

aslında ben gayet girişimci biriyim buna nereden vardığım konusuda ben sadece bir gıda teknikeri değilim aynı zamanda bir muhasebeci birçok işimde bir yönetici bazen insan kaynakları sorumlusu bazen bir gıda mühendisi(gibi görünmek zorunda kalıyorum nedenide şirket gıda müh. almak istemiyor bir yönetici hemde gıdacı kaliteyle ilgilenecek biri olması )ve bu konudan dolayıda bazende satın alma sorumlusu ve üretici olmam gerekiyo yemek sektöründe bu yazdığım birçok işin tecrübesini elbette zamanla kazandım ama kimse bana destek olmadı bilen biri yardımıyla yapmadım bunları bunlar benim atılganlığımla ortaya çıkan şeyler şirket eğitmiyo okulda bunlarla bir gıdacı eğitmiyor.niye çünkü okulda teori var sadece gıdayı işliyoruz bana satın alma şu veya bu şirketten yapılır bu kurallarla satınalma yap yada muhesebe dersini öğretmiyo yada yöneticilik aslında biz ara eleman olarak yetiştirilirken biz yöneticilik şirketlerin işine geldiği için yapıyoruz daha ucuza çalışmak zorunda kalıyoruz vs... ve bunların hepsini her iş görüşmesine yaşıyorum bana gel bizi topla az elemanla çok iş yap diyolar sözün kısası ve sonrada maaş konusu açılınca da sen sadece gıda teknikerisin diye silip atıyolar ve çalışmak zorunda olduğumuzdan verdikleri ücrete mecbur kalıyoruz....sonuda şöyle oluyo ya tanıdık bir vatandaş çıkıyo işe ihtiyacı olan gözümün içine baka baka sen bizim herşeyimizsin seni bırakmayız iş yükün azalsın gıda müh. aldık sana asistanlık yapsın yetişsin diyolar....ben işini çok seven bir gıdacıyım sadece bir gıda teknikeri değil....ama artık mesleğime küsmek üzereyim...kullanılmış mendil hesabı...ama daha bugüne kadar cv mdeki hiçbir firmayla işi yürütememden dolayı işsiz kalmadım işin en acı kısmıda bu...keşke sen derya hanım bu işi yürütemiyosun yapamıyosun "bizi batırdın menü çalışmalarınla "diyende olmadı...peki şimdi kim haklı...

duman_h

okullarda muhasebe öğretilmemesi okulun ya da biz öğrenmeyenlerin suçu değil.
işveren teknikeri,mühendisi alıp etinden, sütünden, derisinden, kemiğinden yararlanayım diyorsa bu onun suçudur. insanın kendini yetiştirmesi güzel ama olmayan yeteneklerinizden de yararlanılmaya çalışılırsa olacağı budur...

derya_1807

pardon olmayan yetenekler derken neden bahsettiniz anlayamadım ben yeteneğimden dolayı işten ayrıldığımı anlatmamıştım sanırım işverenin acımasızca mesleki haksızlık haptığıydı konu ama neyse....duman h ye cevaptır.sizin cevabınız içinde teşekkürler....

gamzeli_85

derya hanım haklısınız ama bu tamamen işverenin suçu bende 2,5 yıl endüstriyel kuruyemiş fabrikasında üretim sorumlusu olarak çalıştım ayrıca 1 yıl diplomamı ücretsiz olarak kullandırttım sorumlu yöneticilik için.Bunun yanında muhasebe işlemlerinide yaptım ISO 22000 sistemini kurdum ve devam ettrdim(ayrıca gıda müh. arkadaşlardanda özür diliyorum kurdum kelimesi için sonuçta teknikerim ve bu işin eğitimini almadım sadece danışmanın yardımını aldım) demek istediğim bu bizden kaynaklanıyor her işi yaparım dememmizden kaynaklanıyor bu.İşverenler kıymet bilmiyor derya hanım 1 ay önce gıda mühendisi aldılar ve benim işime son verdiler.Bence bu işverenin bilinçsizliği ve acımasızlığı.

duman_h

derya hanım olmayan yeteneklerden kastım bir gıda mühendsinden muhasebecilik vb işler beklemeleridir

Gülsel ŞEN

valla muhittin artık işvereninde garantisi yok bence....

__________________
Bulutlar ağlamasa yeşillikler nasıl güler?
Mevlana

AlgaReN

Derya hanım öncelikle sizi bu girişimci ruhunuzdan dolayı tebrik etmek istiyorum.Birçok konuda tabiki haklısınız.Yani işverenin beklentileri konusunda.Ancak bunları yapmak zorunda da değilsiniz.Baktınız bir işyerinde hem muhasebe,hem üretim,hem kalite kontrol ve hemde sekreterlik yapmanızı istiyorlar o işi anında bırakmalısınız.Bırakmasınız bile işverene bu konularda çalışamayacağınızı,benim işim gıda ile ilgili işlerdir mantığı ile çalışabileceğinizi bildirir ve ortak bir paydada buluşmalısınız.Baktınız yukarıda sayılan işlerin kombinesini yapmanız isteniyor ya bu işleri sızlanmadan yapacak yada size hayırlı işler deyip oradan ayrılacaksınız.Dolayısıyle Herkes kendi işini yapmalıdır diye düşünüyorum.Ama bakın bütün işlere girişmenizinde size faydası olmuş.Birde bu yönünü düşünün.

derya_1807

mehmet bey size katılıyorum ancak çalışmak zorunda olduğumuz bir yaşam var çalışma hayatında evet bu ilşleri bende ilk önceleri kendimi geliştirmek adına yaptım tek bir işi rahatlıkla yapabileceğime inanmamdan dolayı diğer satınalma maliyet muhasebesi personel yönetimi kalite evraklarının oluşturulup yürütülmesi müşteri memnuniyeti gibi ...ama sonu olmuyor biz bukadar işverirken işverene onlar bizi nekadar koladı ben mesleğime küsmek durumunda nasıl kalırım ki ben mesleğini buakdar çok seven biriyim ve çok tanıdığım gıdacının temeldeki sorununu bir izmirli olarak izmirde yaşananlar ya maaş vermekte güçlük çekiyolar aslında ceplerini parayla doldurduğumuz halde ve üzülerek söylüyorum kendi deneyimim bu çalıştığım firmalarda gıda teknikeri olarak işe başlıyorum ve öyle para biçiliyo ve birçok işi nasılsa yaparsın cv mde var çünkü maaşı da sonra performansına göre veririz derler konu kapandığı gibi birdaha açılmaz yıllık izin olayı yok 6 ay biryerde 5 ay biryerde sürünüyorum adete kurulumu yapıyorum ve sonra birbaşka gıda müh. geliyor ve hadi işin hafiflesin öğret öğretiyoruz sonrada gıda müh. arkadaş sen sadece gıda teknikerisin benim yöneticim olmazsın sendromu ve işsizlik kapıyı çalar ya benim huzurum kaçtığından yada işveren iki elemana para vermek istemez....peki ya benim kurulumu yada yönetimi ele geçirip sistemi oluşturmamdaki emeğim ne oluyor teşekkür bile alamayız...maaş alma kavgası kalan yerlerdeki maaşlarım da cabası gelen gıda müh. kurulu düzenin üstüne oturu sistem yürür...ben 2008 yaz seonunu öger turizm otellerinde kalite departmanında görev aldım ve ilk mutfağa giren gıdacıyım maliyetelr doğrultusunda mutfağı iso 22000 ve avrupa standartlarına uyarladım ve altın kalite ödülü aldırdım ve ödül gecesi gelmeden işten ayrılmam sezonun bitimi dolayısıyle eleman çıkartma başladığını ilk benim gereksiz olduğumu düşündüren edalar ver işsizlik ödül gecesi oldu ve kuru bir teşekkür çok görüldü denetmen yabancı uyruklu firma aradı ve bugün ödül geceniz var siz yoksunuz dediler ve emeklerimden dolayı teşekkür ettiler bu otel yıllardır altın sertika alamadı ve siz aldırdınız biz bukadar değerliyiz ama değer veren yok.üstelik altın sertifika almak onlar için çok öenmli çünkü daha kalite tatil yapmak isteyen dışardan gelan müşteriler bir otelde altın kalite ödülün olup olmadığına bakıyorlar....ben şimdi gene ama sezonu bekliyorum ve iş bulam umuduyla....

AlgaReN

Derya hanım düşüncelerinizde gerçekten haklısınız.Söyleyecek bir şey bulamıyorum.İşini seven bir meslektaşımız olarak mesleğe küsmek olmaz.Mücadele etmek gerekir.Yılmamak gerekir.Sizin en uygun yerde iyi bir statüde ve iyi ve kaliteli bir işte çalışacağınıza inancım var.Yeterki inancını ve sabrını kaybetme....