Geri git   Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri > Gıdacılar Kafe > Gıdacılar Kafe
Connect with Facebook
Kayıt ol Arama Yeni Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 08-2009   #1
Moderator
 
Üyelik tarihi: 14-04-2008
Nerden: Akşehir/KONYA
Mesajlar: 529
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 571
Tecrübe Derecesi : AlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to all
AlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to all
Arrow Hazır yemek sektörü zorda

Hazır yemek sektörü zorda
Hazır yemek sektörü zorda. Dünyadaki gıda kriziyle gıda maddelerinde yüzde 125'i bulan fiyat artışı yüzünden geçen yıl 300'ün üzerinde hazır yemek şirketi kepenk indirirken, son dört ayda yaklaşık 1 milyon kişi 'yemekhaneden' oldu. Keyveni Catering kurucusu Sadık Çelik, 'Türkiye'de 2008 krizinden önce 7 milyon kişi hazır yemek yiyordu. Ama kriz sonrası bu rakam 6 milyona kadar düştü. Bursa, Trakya gibi toplu işten çıkarma ya da iş durdurmaların olduğu kesimlerde rakamların daha hızlı düştüğü bir gerçek' dedi.

'YA SATILACAK YA BİRLEŞİLECEK'
2007 yılının ilk çeyreğinde başlayıp, 2008 yılının ortalarına kadar süren küresel gıda krizi yüzünden sektörün yüzde 30 küçülmek zorunda kaldığını hatırlatan Çelik, sözlerini şöyle sürdürdü: 'Sektör yüzde 30 küçüldü. Birçok küçük firma için çare ya şirketini daha büyük şirketlere ve yatırımcılara satmaktan ya da diğer küçük firmalarla birleşmekten geçiyor.'

Ucuz karbonhidrat yedirenin verimliliği düşer

KRİZDE verimliliğin ön plana çıktığını belirten Sadık Çelik, şöyle konuştu: Ucuz olsun diye karbonhidrattan oluşmuş mönüler sunan yemek firmaları var. Karbonhidrat ağırlıklı yemeklerin işyerinde verimliliği düşürdüğü, bedensel ve zihinsel uyuşukluğa hatta iş kazalarına neden olduğu bilim adamlarınca kanıtlanmış durumda. Tam tersine dengeli bir protein-karbonhidrat-vitamin içeriğine sahip mönüler verilmeli. Bilinçli kurumlar, kriz döneminde çeşitli beslenme bozuklukları sonucu oluşabilecek iş kazalarından kurtulmak için yemeklerine daha fazla önem veriyor. Siz personelinize kendisini değerli hissettiremiyor ve onu mutlu edemiyorsanız, yasak savarcasına yemek hizmeti sunuyorsanız, o personel de işini hatır savarcasına yapıyor...
AlgaReN isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 09-2009   #2
S Moderator
 
Gülsel ŞEN - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 22-05-2008
Yaş: 42
Mesajlar: 1.128
Tecrübe Puanı: 82
Tecrübe Puanı: 5802
Tecrübe Derecesi : Gülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond repute
Gülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond repute
Standart

valla piyasa kaynıyor...2 tl ye yemek isteyenler var soruyorum 2 tl ye 4 çeşit yemek +sunum nasıl çıkar?ama sağolsun bazı yemek firmaları çıkartıp!!!piyasayı düşürüyolar....nasıl diğer meslekler bizim piyasamızı düşürüyorsa yemekçilerde birbirinin piyasasını düşürüyor...sonumuz hayra gide...
__________________
Bulutlar ağlamasa yeşillikler nasıl güler?
Mevlana
Gülsel ŞEN isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 11-2009   #3
Senior Member
 
Üyelik tarihi: 05-09-2008
Mesajlar: 132
Tecrübe Puanı: 14
Tecrübe Puanı: 11
Tecrübe Derecesi : duman_h is on a distinguished road
duman_h is on a distinguished road
Standart

hazır yemek sektörü zordaysa ucuza çalıştırdığı gıda mühendisindendir. eee hakkımız öyle böyle çıkacak, krizle falan alakası yok bunun.

"mühendisime 600den fazla vermem" de sonra da kalk karını düşürüp çok iş yapmaya çalış. mühendisin çocuğu evde yemek bulduğuna şükretsin sen batıyorum diye ağla.HAKTIR.

LAFIM BUNU YAPANADIR.YAPMAYAN ZATEN KALİTESİYLE MÜHENDİSİYLE AYAKTA DURUYOR...
duman_h isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 12-2009   #4
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 12-02-2009
Mesajlar: 5
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : kadriye4185 is on a distinguished road
kadriye4185 is on a distinguished road
Standart

(((((((((((((((((((
kadriye4185 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
hazır yemek sektöründe depolama Gülsel ŞEN Toplu Yemek Sektörü(Catering) 1 30-2010 01:20 PM
yemek şirketinde çalışmak?? duman_h Yardımlaşma 25 13-2010 08:43 PM
e buyrun hazır cevaplara Gülsel ŞEN Gıdacılar Kafe 0 22-2008 06:27 PM
Hazır Cevaplar Muhittin YILMAZ Gıdacılar Kafe 0 01-2008 06:56 PM
hazır keklerde görülen mikrobiyolojik bozulmalar Gülsel ŞEN Diğer Tahıl ve Unlu Mamulleri 0 12-2008 05:31 PM



Şu anda saat : 11:07 AM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.