Geri git   Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri > Gıdacılar Kafe > Gıdacılar Kafe
Connect with Facebook
Kayıt ol Arama Yeni Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 19-2009   #1
S Moderator
 
Oktay SARI - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 27-07-2008
Mesajlar: 689
Tecrübe Puanı: 19
Tecrübe Puanı: 81
Tecrübe Derecesi : Oktay SARI will become famous soon enough
Oktay SARI will become famous soon enough
Exclamation Ramazan sonrası beslenmeye dikkat.

Ramazanın ardından bayramda aşırı beslenme sağlık sorunlarına yol açabilir. Uzmanlar, enerji değeri düşük, besin değeri yüksek gıdaların tercih edilmesi gerektiğini söylüyorlar.


Türkiye Diyetisyenler Derneği Başkanı Prof. Dr. Yasemin Beyhan, ramazanın ardından bayramda aşırı beslenmenin sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirterek, enerji değeri düşük, besin değeri yüksek gıdaların tercih edilmesi gerektiğini söyledi.

Ramazan sonrasında uygun bir beslenme programı içerisine girilmesi gerektiğini belirten Beyhan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, ''Ne hala oruç tutar gibi gün boyu aç kalacak şekilde yetersiz beslenilmeli, ne de artık 'oruç bitti, istediğim kadar beslenebilirim' denmelidir'' dedi.

Beyhan, özellikle bayram ziyaretlerinin beslenmeyi aşırı yüklenme şeklinde olumsuz etkileyebildiğini dile getirerek, bayram süresince ikram edilen ağır tatlılar, şekerleme, çikolata, yağlı yemekler, şekerli içecekler, börek, çörek gibi saf karbonhidrat miktarı yüksek besinlerin aşırıya kaçınmadan tüketilmesi gerektiğini belirtti.

Bayramda özellikle kalp damar hastaları, diyabetliler, obezler ve böbrek hastalarının daha dikkatli olmaları gerektiğini ifade eden Beyhan, bu hastaların bayramda da her zaman yaptıkları diyetlerine uymalarının çok önemli olduğunu söyledi.

''GÜNE KAHVALTI İLE BAŞLAYIN''

Beyhan, bayramda özellikle yavaşlayan ****bolizmayı hızlandırmak, tembelleşen mide, barsak hareketlerini artırmak, ağırlık kazanımından kaçınmak ve keyifli bir bayram süreci yaşayabilmek için dikkat edilmesi gereken noktaları şöyle sıraladı:

''Bayramda güne hafif, ancak 4 temel besin grubu olan süt ve türevleri, yumurta, mevsimlik sebze ve ekmek içeren kahvaltı ile başlanmalı.

Kuşluk vakti meyve veya misafirlikte ikram edilen hafif bir tatlı veya küçük bir dilim börek veya çörekle yetinilmeli.

İkram edilen ve kan şekerini hızla yükselttiği gibi hızlı da düşüren çikolata şekerleme gibi yiyeceklerin aşırı tüketiminden kaçınılmalı, bir porsiyon daha yenilmesine yönelik ısrarcı ikramlar nazikçe reddedilmeli.

Tatlı olarak daha çok hafif tatlılar (sütlü, meyveli tatlılar) tercih edilmeli, Gün boyu tatlı tüketimi toplam 1 porsiyonu geçmemeli.''

Aşırı yeme sonucu mide bağırsak sorunları ile karşılaşılacağını belirten Beyhan, bayramda da ramazan öncesinde olduğu gibi az ve sık beslenilmesi gerektiğini söyledi.

Beyhan, temiz ve hijyenik içme suyu olmak üzere enerji içeriği az ve özellikle sindirimi kolaylaştırıcı sıvılar tüketilmesinin önemine değinerek, gazlı içeceklerden, aşırı ve koyu çay/kahve tüketiminden kaçınılması gerektiğini kaydetti.

Ramazanda azalan fiziksel aktivitenin de orta düzeyde olacak şekilde artırılması gerektiğini belirten Beyhan, enerji değeri düşük, ancak besin değeri yüksek yiyecek ve içecekler tercih edilmesinin uygun olduğunu bildirdi.

Bağırsak hareketlerini artırmak için öğünlerde posa içeriği yüksek tam tahıl, sebze ve meyvelere yeterince yer verilmesinin de önemli olduğunu dile getiren Beyhan, ''Yağda kızarma ve kavurmalardan uzak durulmalı, daha çok haşlama, buğulama, ızgara ve fırınlama yöntemiyle pişirilmiş yemekler tercih edilmeli. Yemekler hızlı yenmemeli, keyif alarak, yavaş yavaş ve iyice çiğnenerek yenmeli. Akşam öğünü oldukça hafif olmalı (çorba, sebze yemeği /salata, yoğurt, ekmek gibi), yatsı öğününde yoğurt, meyve veya süt tercih edilmeli'' diye konuştu.
__________________


=======ஜ۩۞۩ஜ=======
◄█▓░GIDA TEKNİKERİ░▓█►
=======ஜ۩۞۩ஜ=======
ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ


“Hayat boyu başarılarınızın bir zeytin ağacı kadar köklü ve sağlam,
Mutluluklarınızın yeni filizlenen yemyeşil bir zeytin dalı gibi sürekli,
Yaşamınızın zeytinyağı ile daha sağlıklı ve güzel olması dileğiyle...”

DENETİMSİZ GIDAYA HAYIR
Oktay SARI isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla

Tags
ramazan, beslenme, ramazan sonrasi beslenme


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Siyah Zeytine Dikkat Oktay SARI Ülkemizdeki Zeytinciliğin Sorunları 2 28-2013 02:42 PM
dikkat edelim... Gülsel ŞEN Gıdacılar Kafe 4 15-2011 01:54 PM
Obeziteye Dikkat Edelim Muhittin YILMAZ Diyet Yaparken Nelere Dikkat Edilmeli 1 27-2008 01:25 AM
Ramazan Tatlısı Güllaç inci Tatlı Tarifleri 0 03-2008 04:16 PM



Şu anda saat : 02:09 AM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.