Geri git   Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri > Gıdacılar Kafe > Gıdacılar Kafe
Connect with Facebook
Kayıt ol Arama Yeni Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 07-2010   #1
Junior Member
 
fatmayagci - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 02-08-2009
Mesajlar: 4
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : fatmayagci is on a distinguished road
fatmayagci is on a distinguished road
Standart sunum ödevim :(

konsantre portakal suyu üretimi akış şeması ile bilgilerinizi paylasırsanız sevınırm
fatmayagci isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 18-2010   #2
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 14-04-2010
Mesajlar: 2
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : rabişş is on a distinguished road
rabişş is on a distinguished road
Standart

meyve suyu pastörize edilir hemen soğutulur aroma tutucu sonra vakumla 15-30 derecede suyu uzaklaştırılır.sonra konsantre.konsantre portakal suyu -18 derecede muhafaza edilir.düşük sıcaklık kullanmamızın sebebi portakal suyu ısıya çok duyarlı.konsantre m. suyunu sulandırcaksak filtrasyon, brx,ph ayarı deaerasyon,su ve kabuk yağı ilavesi ve ısıl işlem(pastörizasyon)..ısıl işlem sırasında portakalın tadı değişir.bunun için taze portakal suyu da ilave edilir..
rabişş isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
kasaplık hayvan anatomisi ödevim jineps Ders ve Araştırma Projeleri 0 12-2009 05:38 PM
Gıda Teknolojisinde Alternatif Antioksidan Kaynağı Küfler (Sunum) AlgaReN Mikrobiyoloji 0 10-2009 12:35 PM



Şu anda saat : 06:45 PM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.