Geri git   Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri > Gıdacılar Kafe > Gıdacılar Kafe
Connect with Facebook
Kayıt ol Arama Yeni Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 26-2009   #1
S Moderator
 
Oktay SARI - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 27-07-2008
Mesajlar: 689
Tecrübe Puanı: 19
Tecrübe Puanı: 81
Tecrübe Derecesi : Oktay SARI will become famous soon enough
Oktay SARI will become famous soon enough
Exclamation Ucuz Çin Salamura Mantarı

Çin'den gelen son korku !

Ucuz Çin salamura mantarı, Antalya'nın Korkuteli, Elmalı, Manavgat ve Kaş ilçelerinde mantar üreticilerinin korkulu rüyası oldu. Korkuteli Mantar Üreticileri Derneği (KOMÜD) Başkanı Mehmet Ölmez, Çin malı mantar salamuranın mantar üreticisini korkuttuğunu ifade etti.

Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'nın, Çin malı salamura mantarın ülkeye girişini sıkı kontrol altına almasının aciliyet arz ettiğini belirten Mehmet Ölmez, Alanya, Gazipaşa ve Anamur'da yerli muz üretiminde yapılan hataların mantar üretiminde yapılmaması gerektiğini söyledi. İthal muza zamanında kota konulmadığı için yerli muz üreticisinin her yıl zor durumda kaldığına dikkat çeken Ölmez, Çin mantarına karşı gerekli önlem alınmadığı takdirde mantar üretiminde Türkiye'nin en önemli merkezi olan Korkuteli ilçesinde yetiştirici sayısının binden 500'e kadar düşebileceğini kaydetti.

Ölmez, "Çin mallarındaki istila gıda sektörüne de kaydı. Piyasada 4 kilogramlık salamura mantar 5 TL'ye satılıyor. Bu şartlarda yerli üretici ürettiğini satamaz. 10 yıl sonra kendi ayaklarımız üzerinde doğrulurken, sanki birileri önümüze Çin seddi inşa ediyor. İnsanların doğdukları yerde doymasını istiyorsak, hükümet üreticisine destek olmak zorunda. Korkuteli'nde insanlar evlerinin altında, meyve soğuk hava depolarında mantar üreterek, aile bütçesine ve ülke ekonomisine katkı sağlıyor. Bu dönen çark kırılmamalı. Kırılırsa bir daha tamir edilmez." diye konuştu. Ölmez, Avrupa Birliği(AB) ülkelerinde kişi başı mantar tüketimi 4 kiloğram iken Türkiye'de bunun 750 gramı geçmediğini dile getirdi.

Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Tarım Ekonomisi Bölümü öğretim üyesi Doç. Dr. Orhan Özçatalbaş, Korkuteli'nde yapılan mantar üretiminin Türkiye'de kırsal alanda kalkınma ve turizm ekonomisine en güzel rol model olduğunu söyledi. İlçede insanların kendi imkanlarıyla bireysel olarak üretim yaptığını belirten Orhan Özçatalbaş, yerli mantarın kaçak ve ithal mantara yenik düşmesi halinde insanların kendi ayakları üzerinde kalmasına çelme atılacağını ifade etti.

Özçatalbaş, "İnsanlara her gün balık yedirme yerine, balık tutmayı öğretmeye en güzel örnek Korkuteli'nde yapılan mantar üretimi. 10 yıllık üretim tecrübeleri var. İnsanlar ekonomik krizi evlerinin altında yaptığı üretimleriyle yeniyor. Bu çok önemli moral ve motivasyon gücü. Bu moral ve motivasyon gücü her zaman desteklenmeli." diye konuştu.

Gıda Yüksek Mühendisi Abdullah Badem de vatandaşların adı sanı markası bilinmeyen Çin malı salamura mantarı almadan önce 'bunun fiyatı niye ucuz' diye kendi kendine sorması gerektiğini kaydetti.
__________________


=======ஜ۩۞۩ஜ=======
◄█▓░GIDA TEKNİKERİ░▓█►
=======ஜ۩۞۩ஜ=======
ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ


“Hayat boyu başarılarınızın bir zeytin ağacı kadar köklü ve sağlam,
Mutluluklarınızın yeni filizlenen yemyeşil bir zeytin dalı gibi sürekli,
Yaşamınızın zeytinyağı ile daha sağlıklı ve güzel olması dileğiyle...”

DENETİMSİZ GIDAYA HAYIR
Oktay SARI isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
kültür mantarı ve insan sağlığı Gülsel ŞEN Meyve-Sebze Özel Bilgiler 5 31-2012 01:27 AM
Tursu Ve Yaprak Salamura Yapımı inci Meyve ve Sebzelerde Dondurma ve Muhafaza Koşulları 2 08-2011 05:14 PM
Kültür Mantarı Yetiştiriciliği ile alakalı yardım Muhittin YILMAZ Yardımlaşma 5 23-2011 04:48 PM
etlerin salamura edilmesi Gülsel ŞEN Et Konserveleri Üretimi 3 18-2008 12:55 AM



Şu anda saat : 06:39 AM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.