Geri git   Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri > TOPLAM KALİTE YÖNETİMİ > ISO 22000 (HACCP)
Connect with Facebook
Kayıt ol Arama Yeni Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 28-2008   #1
Moderator
 
Üyelik tarihi: 14-04-2008
Nerden: Akşehir/KONYA
Mesajlar: 529
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 571
Tecrübe Derecesi : AlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to all
AlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to all
Standart Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ISO 22000:2005

Gıda Güvenliği
Codex Alimentarius “sağlıklı ve kusursuz gıda üretimini sağlamak amacıyla gıdaların; üretim, işleme, muhafaza ve dağıtımları sırasında gerekli kurallara uyulması ve önlemlerin alınması” 5179 sayılı kanunda “gıdalarda olabilecek fiziksel, kimyasal, biyolojik her türlü zararlıların bertaraf edilmesi için alınan tedbirler bütünü” olarak tanımlanmıştır
Gıda güvenliğini etkileyen tehlikeler;
biyolojik (örn; parazitler, bakteriler, viruslar, küfler, algler, prionlar),
kimyasal (örn; pestisitler, antibiyotikler, veteriner ilaçları, toksik mineraller, gıda katkı maddeleri vs),
fiziksel (örn;cam, taş, tahta parçası vs) bulaşmalardan ve üretim sırasındaki bazı hatalı uygulamalardan kaynaklanmaktadır.
Bu nedenle “gıda güvenliği” gıda zincirinde görev alan herkesin (yetiştiriciler, üreticiler, dağıtımcılar, tüketiciler, yöneticiler ve medyanın) üzerine düşen sorumluluğu yerine getirmesiyle sağlanabilir.
ISO 22000.2005 TEMEL PRENSİBİ
Bu standart, müşteriler için ürünlerin kullanımının güvenli olmasını sağlayacak bir gıda güvenliği yönetim sistemini planla, tasarla, uygula, işlet, bakım yap ve güncelle ana prensibine dayanmaktadır.
Dosyayı incelemek için aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz.

http://www.dosya.cc/GidaGuvenlik_ISO...UNUM_.ppt.html
AlgaReN isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 14-2008   #2
Senior Member
 
laktoz - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 31-05-2008
Yaş: 34
Mesajlar: 116
Tecrübe Puanı: 15
Tecrübe Puanı: 110
Tecrübe Derecesi : laktoz will become famous soon enoughlaktoz will become famous soon enough
laktoz will become famous soon enoughlaktoz will become famous soon enough
Standart

arkadslar iso22000 belgesı alk istıorum semınerler ne zamn bılgısı olan varsa
laktoz isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 05-2008   #3
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 05-10-2008
Mesajlar: 3
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : akkayasel is on a distinguished road
akkayasel is on a distinguished road
Standart

kardeş linkler ölü
yenileyebilirsen sevinirim.
akkayasel isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 14-2008   #4
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 01-09-2008
Mesajlar: 3
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : co_ray is on a distinguished road
co_ray is on a distinguished road
Standart

arkadaşlar sitedeki linklerin çoğu yenilenmesi lazım.. yenilenirse seviniriz
co_ray isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 30-2008   #5
Moderator
 
Üyelik tarihi: 14-04-2008
Nerden: Akşehir/KONYA
Mesajlar: 529
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 571
Tecrübe Derecesi : AlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to all
AlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to all
Standart

Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ISO 22000:2005
--------------------------------------------------------------------------------

Gıda Güvenliği;
Codex Alimentarius “sağlıklı ve kusursuz gıda üretimini sağlamak amacıyla gıdaların; üretim, işleme, muhafaza ve dağıtımları sırasında gerekli kurallara uyulması ve önlemlerin alınması” 5179 sayılı kanunda “gıdalarda olabilecek fiziksel, kimyasal, biyolojik her türlü zararlıların bertaraf edilmesi için alınan tedbirler bütünü” olarak tanımlanmıştır
Gıda güvenliğini etkileyen tehlikeler;

biyolojik (örn; parazitler, bakteriler, viruslar, küfler, algler, prionlar),
kimyasal (örn; pestisitler, antibiyotikler, veteriner ilaçları, toksik mineraller, gıda katkı maddeleri vs),
fiziksel (örn;cam, taş, tahta parçası vs) bulaşmalardan ve üretim sırasındaki bazı hatalı uygulamalardan kaynaklanmaktadır.
Bu nedenle “gıda güvenliği” gıda zincirinde görev alan herkesin (yetiştiriciler, üreticiler, dağıtımcılar, tüketiciler, yöneticiler ve medyanın) üzerine düşen sorumluluğu yerine getirmesiyle sağlanabilir.

ISO 22000.2005 TEMEL PRENSİBİ

Bu standart, müşteriler için ürünlerin kullanımının güvenli olmasını sağlayacak bir gıda güvenliği yönetim sistemini planla, tasarla, uygula, işlet, bakım yap ve güncelle ana prensibine dayanmaktadır.
Dosyayı incelemek için aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz.

Dosya: rar.uzantılıdır
ŞİFRE:AlgaReN

http://rapidshare.com/files/17809458...UNUM_.rar.html
AlgaReN isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 24-2011   #6
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 24-08-2011
Yaş: 31
Mesajlar: 2
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : cansu_sancak is on a distinguished road
cansu_sancak is on a distinguished road
Standart

bu belgeleri nereden alabiliriz?
cansu_sancak isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 26-2011   #7
S Moderator
 
nurten kahraman - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 27-11-2009
Yaş: 38
Mesajlar: 287
Tecrübe Puanı: 100
Tecrübe Puanı: 100
Tecrübe Derecesi : nurten kahraman will become famous soon enoughnurten kahraman will become famous soon enough
nurten kahraman will become famous soon enoughnurten kahraman will become famous soon enough
Standart

bu belgeleri özel şirketlerin yapmıs oldugu egıtıme katılarak alabılırsınız bunun ıcınde ınternetten arastırma yaparak bulabılırsınız ...
__________________
fırtınanın şiddeti ne olursa olsun martı sevdigi denizden vazgeçmezmiş...
nurten kahraman isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 27-2012   #8
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 06-10-2011
Mesajlar: 1
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : ENihal is on a distinguished road
ENihal is on a distinguished road
Standart

Tse Nin Sitesinde Eğitimleri Var,inceleyebilirsiniz
ENihal isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla

Tags
hijyen, so 22000


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık




Şu anda saat : 06:02 AM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.