Geri git   Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri > Un ve Unlu Mamüller(Tahıllar) > Kuru Gıda ve Bakliyat
Connect with Facebook
Kayıt ol Arama Yeni Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 07-2009   #1
Senior Member
 
laktoz - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 31-05-2008
Yaş: 34
Mesajlar: 116
Tecrübe Puanı: 15
Tecrübe Puanı: 110
Tecrübe Derecesi : laktoz will become famous soon enoughlaktoz will become famous soon enough
laktoz will become famous soon enoughlaktoz will become famous soon enough
Standart Glutensiz erişte üretimi için ilk adım atıldı

Türkiye'de 300 milyon dolarlık bir pazar oluşturan ancak üretim olmadığı için ithalatı yapılan glutensiz ürün üretimi için ilk adım atıldı. Abant İzzet Baysal Üniversitesi, Filiz makarnasıyla birlikte, glutensiz erişte üretimine başladı. Çölyak hastaları için hayati bir önemi olan erişte kısa süre içinde seri üretime geçecek.

Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü, ****bolizma Vakfı, Filiz Makarna, Matex ile Abant İzzet Baysal Üniversitesi'nin yürüttüğü ortak projeyle çölyak hastaları için "glutensiz erişte" üretimi başarıyla gerçekleştirildi. Tat ve renk açısından normal makarnaya çok benzeyen glutensiz eriştenin seri üretimi özellikle tahıl ürünlerini normal insanlar gibi tüketemeyen çölyak hastalarının yüzünü güldürecek.

Türk Patent Enstitüsü'ne (TPE) marka için başvurulduğunu belirten AİBÜ Gıda Mühendisliği Bölümü'nden Doç. Dr. Gülsün Akdemir Evrendilek, olumlu yanıt gelmesinden sonra Tarım İl Müdürlüğü'ne başvurarak seri üretime geçmeyi hedeflediklerini açıkladı. Deneme ürünlerinin tüketicilerden çok olumlu tepkiler aldığını belirten Evrendilek, "Yaptığımız pilot üretimlerin ölçeği talebe bağlı olarak büyüyecek. Kâr değil, Ar-Ge amaçlı olarak yaptığımız bu küçük ölçekli üretimin sonuçlarını en kısa sürede başta çölyak hastaları olmak üzere tüm ihtiyaç duyanlara ulaştırmak için sabırsızlanıyoruz. Tüm çabamız bu yaz faaliyete geçebilmek için" dedi. Halen Türkiye'de glutensiz ürün üretimi bulunmadığı için, Türkiye'de hastalar ithal ürün tüketmek zorunda kalıyor. Glutensiz ürün ithalatının 300 milyon dolar düzeyinde olduğu öngörülüyor
__________________
Nur Yılmaz
laktoz isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Proses Kartları ıso Için umituluisik ISO 9001 8 10-2017 02:13 PM
badem şekeri üretimi,çikolatalı draje üretimi pelun Yardımlaşma 8 12-2017 11:08 PM
AB Aflatoksin Sınırında Geri Adım Attı Akın52 Avrupa Birliği Sürecinde Gıda İle Alakalı Haberler Başlıkları 0 08-2008 02:03 PM
suyun canlılar için önemi Gülsel ŞEN Su İle Alakalı Bilgiler 3 26-2008 04:55 PM



Şu anda saat : 03:04 AM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.