Sponsorlu Bağlantılar

Denetim Olmazsa Ne Olur?

Mesleğimizde Çözülmesi Gereken Sorunlar kategorisinde açılmış olan Denetim Olmazsa Ne Olur? konusu , ...


Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 13-2010   #11
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 10-09-2008
Mesajlar: 12
Tecrübe Puanı: 12
yaz gülü is on a distinguished road


Standart

Sponsorlu Bağlantılar
evet denetım olmazsa böyle olur ama bırde mesleğini kötüye kullanan denetimin hakkını vermeyenler yüzündende olabilir malesefki bu da var
yaz gülü isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 17-2010   #12
Senior Member
 
laktoz - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 31-05-2008
Yaş: 33
Mesajlar: 116
Tecrübe Puanı: 14
laktoz will become famous soon enoughlaktoz will become famous soon enough


Standart

Sponsorlu Bağlantılar
kore savaşı kaybedildiğinde devlet başkanı ordu komutanını yanına çağırıp yenilginin nedenini soruyor komutan: bir çok neden var diyor.
başkan : birtanesini söyle diyor, komutan cevap veriyor: cephanemiz yoktu başkanım deyince başkan tamam sus bu sebep yeterli başka bişey duymama gerek yok diyor biraz siyasi bir yaklaşım oldu ama düzen baştan bozuk arkadaşlar bu şekilde bir yenilgi diye tabir edeyim farelerin görüntüsünü aslında bir çok neden var ama en önmlisi denetim buda yenilginin yegane nedeni
__________________
Nur Yılmaz
laktoz isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 28-2010   #13
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 17-04-2008
Mesajlar: 3
Tecrübe Puanı: 0
brugge is on a distinguished road


Standart

Sanki buna sertifika verenler bizim meslektaşımız değil, Takım elbiseyi giyip sertifika veren 2 haftalık eğitimle başdenetçi olan ne oldum delisi meslektaşlarımız değil mi? Herkes denetliyor maşallah,kimse bir şey üretmiyor, herkes kontrolör.Sektörü bu hale getiren home office te çalışan meslektaşlarımızın ürünü hepsi..Kazandıkları parayla rahat uyuyorlardır umarım..
brugge isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 14-2010   #14
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 05-02-2009
Mesajlar: 10
Tecrübe Puanı: 11
petsiye is on a distinguished road


Standart

Denetimin özele bırakılması konusunu tam olarak bilemiyorum ama, bugüne kadar bildiğim ve gözlemlediğim şudur ki, sorumlu yöneticilik kisvesi altında hali hazırda çalışan birçok meslektaşımız, sorumlusu olduğu işletmeleri haftanın 1 günü ya gidiyorlar gitmiyorlar. Hatta ayda 1 kere sadece ücretlerini almaya gidenleri bile biliyorum. ( İşini düzgün yapanları tenzih ederim. ) Tarifini yaptığım şekilde çalışan meslektaşlarımızın çoğunluğu bu şeklide çalışıyorlar. Sorumlu yöneticiliğini yaptıkları işletmelerin başında Fırınlar, Pastaneler, Paketleme Tesisleri ve bazı Catering firmaları var. Bunlar maalesef gerçek manzaralar. Bu manzarayı Türkiye' nin her ilinde görebilirsiniz, fazla detaylı araştırma yapmanız gerek yok. Girin bir pastaneye yada fırına sorumlu yöneticinin belgesini ve Tarım Bakanlığı onaylı üretim izin belgesini duvarda asılı olduğunu görürsünüz. Nerde sorumlu yöneticinizi diye kasadaki görevliye sorun büyük ihtimalle güler yada " bazen geliyor bazen gelmiyor" cevabını size verir.
Şimdi soruyorum. Bugüne kadar böyle çalışmadan çalışarak !!! sorumlu yönetici olmaya hak kazanmış meslektaşlarımız, GIDA GÜVENLİĞİNİ nasıl sağlıyorlardı.? HACCP kurallarını, prensiplerini sadece kitaplarda makalelerde okuyup, pratiğe dökememiş, becerememiş insanlar neyin ve nerenin GIDA GÜVENLİĞİNİ sağlıyorlar.??? Bir işletmede sorumlu yöneticinin olması orada Güvenli gıda üretiminin olduğu anlamına nasıl geliyor bu şartlarda.? Bazı gerçeklerle yüzleşmemiz lazım. Maalesef hakkını vererek çalışan ve maaşını alan, çalıştığı işletmeye katma değer katmayı amaç edinmiş meslektaşlarım maalesef azınlıkta kalıyor. Şimdi bakanlık yeni yasa teklifini onaylayınca bu tür yatarak para kazanmaya alışmış insanları görüyorum, telaş içine düşmüşler !!! GIDA GÜVENLİĞİ TEHLİKEDE diye internette heryerde yazılar makaleler yazmaya başlamışlar. Lütfen herkes kendine gelsin ve kendimize şu soruyu soralım ; Kaç tane Fırını, Pastaneyi vb. işyerini adam gibi üretim yapar hale soktuk ??? Bu sorunun cevabını tereddüt etmeden verebilecek arkadaşlar, günün yorgunluğundan zaten nete girmeye bile fırsat bulamıyorlardır büyük ihtimalle.

Bu yazıyı yazdığım için ciddi tepkiler alacağımdan şüphem yok. Ben şahsen sorumlu yöneticilik yapmadım bugüne kadar, böyle bir yöntem yerine, kendi mesleğimin dışında farklı bir işte çalışıyorum. ( 1 yılı aşkın süredir işsiz gezmeme rağmen sorumlu yöneticilik yapmadım, ama 11 yıllık mesleki tecrübem var. )

Her neyse arkadaşlar diyelim, hayırlısı olsun diyelim. Çalışarak hakkının vererek Sorumlu Yöneticilik yapan tüm arkadaşları bu yazının dışında tutuyorum. Onlar zaten çalıştıkları işletmeye katma değer kazandırdıkları için bu yasanın çıkmasıyla birlikte, işsiz kalma telaşına düşmemişlerdir eminim.

Saygılar Sunarım...

( Bu yazıya cevap vermezsem çatlarım diyen arkadaşlar için mail adresim sener.kazan@********** .)
petsiye isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 14-2010   #15
Gıda Mühendisi
 
Muhittin YILMAZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 01-04-2008
Yaş: 39
Mesajlar: 1.070
Tecrübe Puanı: 100
Muhittin YILMAZ will become famous soon enoughMuhittin YILMAZ will become famous soon enough


Standart

yazınızı okudum evet düşünce tarzınızda haklılık payı yüksek bu yüzden tepki almanız sizinde dediğiniz gibi yatarak para kazananlar böyle büyük bir tepki verir.
Zaten forumumuzda sorumlu yöneticilikle alakalı yazılarımızı okuduysanız eğer forumumuzdaki arkadaşların büyük bir bölümü sorumlu yöneticiliğin bu şekliyle uygulanmasına karşı.

ancak siz sorumlu yöneticilik yapmadım başka bir alanda çalıştım diyorsunuz bence buda yanlış.Ben bir toplantıya katıldım orda konusmacı şöyle diyordu biz sorumlu yöneticiliğin haklarını savunmak için yumruğumuzu masaya vurduk...

hangi sistem için yumruğunuzu masaya vurdunuz ben sizin gibi düşünmüyorum dedim.ama böyle dediğiniz zamanda neredeyse hain ilan ediliyorsunuz.malesef oda faaliyetleri tam anlamıyla yerli yerine oturmadığı için olayları değerlendiriken kısır bir döngü içerisinde değğerlendiriliyor.

Sorumlu yöneticilik kalksın mı kalkmasınmı isimli anketimize bakarsanız.bu haliyle sorumlu yöneticiliğin kimseye bir faydası olmadığı gibi meslektaslarımızında mesleki anlamda körelmesine neden oluyor diye bu forumdan bir çok yazılar yazıldı.ama sorumlu yöneticilik kalkmalı yada restore edilmeli ama nasıl olmalı bu çalışmalar.yani bunlarla alakalı öçalışan kimse yok sadece tepki mesajı gönderin sorumlu yöneticilik kalkmasın?

iyide sizin bu konu hakkındaki düşünceleriniz nedir neden sadece kalkmasın diyorsunuz.yani düzenleme yapılmalıdır.ancak burada düzenleme yapılırken veterinerlere kıyak geçilsin mi geçilmesin mi işte gıda mühendisleri bu işin neresinde olsun.gıda mühendisleri odası kendisinin yaptığı bir çalışmamı varki sanki şimdi bakanlık deseki gıda denetimi ve ilgili yasa nasıl olmalıdır?

cevap sadece sorumlu yöneticiliğe dokunmayın olacaktır çünkü yapılan bir çalışma yok.Yasa bir çıksın bakalım gelki ben çıkan yasa ile alakalıda ümitvar değilim ama umarım gelen gideni arattırmaz
__________________
Gıda Mühendisi Muhittin YILMAZ
Muhittin YILMAZ isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla

Tags
denetim


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık



Şu anda saat : 12:32 PM.