Geri git   Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri > Gıdacılar.Net GENEL > Mesleğimizde Çözülmesi Gereken Sorunlar
Connect with Facebook
Kayıt ol Arama Yeni Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 15-2008   #1
Gıda Mühendisi
 
Muhittin YILMAZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 01-04-2008
Yaş: 40
Mesajlar: 1.070
Tecrübe Puanı: 100
Tecrübe Puanı: 101
Tecrübe Derecesi : Muhittin YILMAZ will become famous soon enoughMuhittin YILMAZ will become famous soon enough
Muhittin YILMAZ will become famous soon enoughMuhittin YILMAZ will become famous soon enough
Standart Çırak Ol Öyle Gel(!) Yorumsuz

23.03.2004 tarihli Milliyet Gazetesi Gıda mühendisliği pastaya yetmedi Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği mezunu Sevtap Çelik, pastane açmaya kalkınca 'boyunun ölçüsünü' aldı:

Çırak ol da gel!

ELİF MİRMAHMUTOĞLU, ÖNER ŞAN Antalya DHA Gıda mühendisi Sevtap Çelik (37), devraldığı pastanenin faaliyet belgesi için başvurduğu Antalya Ticaret ve Sanayi Odası'nın (ATSO) kendisinden 'çıraklık' belgesi de istediğini öğrenince şoke oldu.

Hacettepe Üniversitesi Mühendislik Fakültesi'nden 1990'da mezun olan Çelik, 'Pastacımm' adlı işyerini devraldı. Çelik'in diplomasını yetersiz bulan ATSO, eğitim merkezinden çıraklık belgesi getirmesini de istedi. Çelik, çıraklık - ustalık belgesi olmadığı için faaliyet belgesi alamadı.

Gıda konusunda 5 yıl lisans eğitimi gören Çelik de çıraklık belgesi almak için haziranda başlayacak pasta börek şekerleme kursuna kayıt yaptırdı. 'Kuru fasulye öğretiyorlar' Bu anlamsızlığın kanunlardaki boşluktan kaynaklandığını belirten Çelik, "Üniversitede gıda teknolojileri, üretimi, saklanması gibi konuları öğrendim. Ustalık belgesi alacağım. O belge olmadan telefon bile bağlatamıyorum" dedi.

Durumu Gıda Mühendisleri Odası Ankara Şubesi'ne bildirdiğini söyleyen Çelik, çıraklık kursu için ilkokul diplomasının yeterli olduğunu da belirterek, şöyle dert yandı: "Merak ettim ve kursa gidip birkaç derse girdim. Kuru fasulye, şehriye çorbası gibi yemekleri öğretiyorlar. Bunları yaparak usta olunmaz ki.

5 yıl öğrenim görüp gıda teknolojileri ilmini boşa öğrenmişim." ATSO yetkilileri ise, elektrik mühendisinin diplomasıyla elektrikçi dükkânı açabildiğini, ancak aynı düzenlemenin gıda mühendisleri için henüz yapılmadığını ve kanunlara göre hareket ettiklerini söyledi.

Kaynak : 23.03.2004 tarihli Milliyet Gazetesi
Muhittin YILMAZ isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 19-2009   #2
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 27-07-2008
Mesajlar: 8
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : nihal kanat is on a distinguished road
nihal kanat is on a distinguished road
Standart

Ben bu belgeyi istemelerine çok karşı değilim.Bence nasıl her önüne gelen mühendis olamazsa herkes de pasta ustası olamaz ve pastacılığın özel bir eğitim gerektirdiğini bizzat gördüğüm için çok da mantıksız gelmedi.Okulda bize nasıl yemek yapılır nasıl pasta yapılır diye öğretmiyorlar bunları öğrenmek istesem yemek ve pasta okuluna giderdim.
Her işe saygı duymak gerekir.Bugün bir pasta ustası bir mühendisten daha fazla para kazanıyor.Acaba niye?
nihal kanat isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 19-2009   #3
Junior Member
 
nazmi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 17-02-2009
Mesajlar: 15
Tecrübe Puanı: 12
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : nazmi is on a distinguished road
nazmi is on a distinguished road
Standart

Tamam da o belgeyi pasta yapman için istemiyo ki senden işyeri açabilmek için istiyor işin saçma kısmı bu bence
nazmi isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 19-2009   #4
Member
 
prozof - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 14-02-2009
Yaş: 43
Mesajlar: 80
Tecrübe Puanı: 12
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : prozof is on a distinguished road
prozof is on a distinguished road
Standart

Baytarlara gıda işletmelerinde mesul yöneticilik hakkı tanıyan bir yönetmelikten daha ne bekliyoruzki ?
prozof isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 19-2009   #5
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 19-02-2009
Mesajlar: 3
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : kutlu08 is on a distinguished road
kutlu08 is on a distinguished road
Standart

Dünyanın başka bir ülkesinde böyle bir uygulama var mı acaba? :S
kutlu08 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 27-2010   #6
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 14-08-2010
Yaş: 33
Mesajlar: 19
Tecrübe Puanı: 11
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : kalevra21 is on a distinguished road
kalevra21 is on a distinguished road
Standart

Alıntı:
nihal kanat´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
Ben bu belgeyi istemelerine çok karşı değilim.Bence nasıl her önüne gelen mühendis olamazsa herkes de pasta ustası olamaz ve pastacılığın özel bir eğitim gerektirdiğini bizzat gördüğüm için çok da mantıksız gelmedi.Okulda bize nasıl yemek yapılır nasıl pasta yapılır diye öğretmiyorlar bunları öğrenmek istesem yemek ve pasta okuluna giderdim.
Her işe saygı duymak gerekir.Bugün bir pasta ustası bir mühendisten daha fazla para kazanıyor.Acaba niye?
peki arkadaşım iyi güzel söylüyorsunda şu soruyuda sorsanya. peki pasta ustası neden gıda mühendisi olmadan gıda üretimi yapabiliyor ??? biz 4 yıllık eğitimi ne diye alıyoruz ozaman işe yaramayacaksa ????
kalevra21 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 22-2011   #7
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 02-11-2009
Mesajlar: 2
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : oguzhan.semiz is on a distinguished road
oguzhan.semiz is on a distinguished road
Standart

arkadaşım her pasta yapanın başına gıda mühendisi mi dikeceksin saçmalamayın...
oguzhan.semiz isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 22-2011   #8
Senior Member
 
ozgurbas.87 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 29-06-2010
Mesajlar: 273
Tecrübe Puanı: 13
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : ozgurbas.87 is on a distinguished road
ozgurbas.87 is on a distinguished road
Standart

o belgelerin nasıl verildiğini biliyorum.artık her iş yeri çalıştıranın ustalık kalfalık çıraklık belgesi isteniyor.ama alması çok kolay bu sene haziranda çıraklık sınavlarını yaptık,adam 5-10 yıllık esnaf nasıl olsa diye komisyon soruları cevaplarıyla birlikte önlerine koyalım dendi ve aldılar o belgeyi türkiyede ben hiç bir belgenin,imzanın,yetkinin gerçek anlamda kullanıldığına hiç inanmıyorum!ama düzen bu artık türkiyede.herkes yolunu bulmuş,buluyor.
ozgurbas.87 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla

Tags
cirak ol, milliyet gazetesi


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık




Şu anda saat : 03:29 PM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.