Sponsorlu Bağlantılar
|
|
|
yoğurtta düşük brix olmasına rağmen km yüksek olması
Mesleğimizde Çözülmesi Gereken Sorunlar kategorisinde açılmış olan yoğurtta düşük brix olmasına rağmen km yüksek olması konusu , ...
 |
|
|
|
LinkBack | Seçenekler | Arama | Stil |
11-2014
|
#1 |
|
Junior Member
Üyelik tarihi: 11-07-2014
Mesajlar: 2
Tecrübe Puanı: 0  |
yoğurtta düşük brix olmasına rağmen km yüksek olması
Sponsorlu Bağlantılar
arkadaşlar,
yoğurt sütünün brix i 12,2 geldi normali 14,8 olması lazım çok düşük. bu 12,2 brix li sütten yoğurt yapıldı. Ph Sh inkübasyon süresi ve prosesinde hiç bir sorun yok. ama ürünün yapısı tutmadı çok gevşek süt gibi kaldı. sorum şu sütte brixi düşük gösterecek ama kuru madde düşük olmayacak aynı zamanda da sütün yapısı oluşmayacak, nedeni ne olabilir.? |
|
|
|
«
önceki Konu
|
sonraki Konu
»
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) |
|
| Seçenekler | Arama |
| Stil | |
Normal
|
|
|
||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| yüksek fruktozlu mısır şurubu | nesli35 | Ödevler ve Tezler | 0 | 02-2013 12:00 AM |
| gıda muh. bıttıkten sonra yüksek?? | bisbisbis | Tanışma | 1 | 31-2011 08:53 AM |
| Hazır (Toplu) Yemek Sektöründe Olması Gereken Teknik Özellikler | Oktay SARI | Toplu Yemek Sektörü(Catering) | 1 | 30-2010 01:16 PM |
| düşük yağ oranlı mayonez | nepalm | Yardımlaşma | 0 | 19-2009 01:05 PM |
Şu anda saat : 11:31 PM.
