Sponsorlu Bağlantılar

yoğurtta düşük brix olmasına rağmen km yüksek olması

Mesleğimizde Çözülmesi Gereken Sorunlar kategorisinde açılmış olan yoğurtta düşük brix olmasına rağmen km yüksek olması konusu , ...


Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 11-2014   #1
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 11-07-2014
Mesajlar: 2
Tecrübe Puanı: 0
yldrmylcn is on a distinguished road


Exclamation yoğurtta düşük brix olmasına rağmen km yüksek olması

Sponsorlu Bağlantılar
arkadaşlar,

yoğurt sütünün brix i 12,2 geldi normali 14,8 olması lazım çok düşük. bu 12,2 brix li sütten yoğurt yapıldı. Ph Sh inkübasyon süresi ve prosesinde hiç bir sorun yok. ama ürünün yapısı tutmadı çok gevşek süt gibi kaldı.

sorum şu sütte brixi düşük gösterecek ama kuru madde düşük olmayacak aynı zamanda da sütün yapısı oluşmayacak, nedeni ne olabilir.?
yldrmylcn isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
yüksek fruktozlu mısır şurubu nesli35 Ödevler ve Tezler 0 02-2013 12:00 AM
gıda muh. bıttıkten sonra yüksek?? bisbisbis Tanışma 1 31-2011 08:53 AM
Hazır (Toplu) Yemek Sektöründe Olması Gereken Teknik Özellikler Oktay SARI Toplu Yemek Sektörü(Catering) 1 30-2010 01:16 PM
düşük yağ oranlı mayonez nepalm Yardımlaşma 0 19-2009 01:05 PM


Şu anda saat : 06:02 AM.