|
|
||||||
 |
|
|
LinkBack | Seçenekler | Arama | Stil |
|
|
||||||
|
|
|
LinkBack | Seçenekler | Arama | Stil |
31-2010
|
#1 |
|
Junior Member
Üyelik tarihi: 06-04-2010
Mesajlar: 2
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi :
 |
oleoresin nedir?nasıl üretilir?
Oleoresinler hakkında detaylı bilgi alabileceğim bir kaynak veya net adresi verebilir misiniz?
Teşekkürler |
|
|
|
31-2010
|
#2 |
|
Junior Member
Üyelik tarihi: 31-12-2010
Mesajlar: 1
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi :
|
Baharatlardan çeşitli solvent ekstraksiyonları ile elde edilen yağ+reçine karışımı ürünlere oleoresin denir.Bunların üretimiyle ilgili kaynaklar genelde ingilizce ve eksik bilgilerdir.ulaşabileceğiniz bilgiler genellikle laboratuvar ortamında yapılan çalışmalara yönelik kaynaklardır ki bunlar ,piyasaya yönelik teorik üretimde çok yanıltıcı ve eksiktir.Zaten Türkiyede bu konuda akedemik olarak yapılmış bir çalışma yoktur genelde yabancı kaynaklardan çeviri şeklindedir.Kaldıki Türkiyede Süper Kritik yöntemle ürettiğimiz Oleoresinlerin "Üretim İznini"Ankaradan alana kadar göbeğimiz çatladı..
|
|
|
|
|
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) |
|
| Seçenekler | Arama |
| Stil | |
|
|
|
||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Sote Nedir Nasıl Yapılır? | Muhittin YILMAZ | Haşlama ve Pişirme Teknolojisi | 1 | 28-2013 05:00 PM |
| Çapraz kontaminasyon nedir, nasıl oluşur ve nasıl önleriz? | Oktay SARI | Hijyen ve Sanitasyon | 0 | 29-2009 02:11 AM |
| Msn de Kız Nasıl İstenir? | Muhittin YILMAZ | Gıdacılar Kafe | 2 | 23-2008 01:00 AM |
| Poşe Etme Nedir Nasıl Yapılır? | Muhittin YILMAZ | Haşlama ve Pişirme Teknolojisi | 0 | 10-2008 08:50 PM |
| Süt Nasıl İçilmeli? | Muhittin YILMAZ | Sütün Tanımı ve Bileşimi | 0 | 08-2008 09:49 PM |
Normal
