Geri git   Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri > Meyve-Sebze Teknolojisi > Meyve ve Sebzelerde Dondurma ve Muhafaza Koşulları
Connect with Facebook
Kayıt ol Arama Yeni Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 14-2008   #1
Gıda Mühendisi
 
Muhittin YILMAZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 01-04-2008
Yaş: 40
Mesajlar: 1.070
Tecrübe Puanı: 100
Tecrübe Puanı: 101
Tecrübe Derecesi : Muhittin YILMAZ will become famous soon enoughMuhittin YILMAZ will become famous soon enough
Muhittin YILMAZ will become famous soon enoughMuhittin YILMAZ will become famous soon enough
Standart Meyvelerde Uygun Depo Sıcaklığı

ELMA : Düşük sıcaklığa duyarlı olanlar 2-4 ºC
Amerikan Kökenliler -0.5-0 ºC
Avrupa Çeşitleri 1 ºC üzerinde

Armut Çeşitleri :-1 ile 0.5 ºC arasında

Şeftali-Kayısı :-1 ile 0 ºC arasında

Erik Çeşitleri :Perçi olanlar -1 ºC
Diğerleri 0-1 ºC

Vişne :-1 ºC

Kiraz ve Ayva :1-2 ºC

Nar :1-2 ºC (Ham Nar 5 ºC )

Çilek ve Üzümsü Meyveler:Amerikan Üzümleri 0 ºC
:Vinifera üzümleri -2 ile -1 ºC arasında

Uzun süre depolanan portakal :4.5-9.0 ºC
Kısa süre depolanan mandalina:0-3.5 ºC

Limonlar :Yeşil olanlar 1-14 ºC
Pazara verilen 3-5 ºC

Muz :13ºC
Yeşil Zeytin :7-10ºC

Turunçgiller :tür,çeşit,bölge,olgunluk faktörleri depolama sıcaklığını etkiler

Kaynak:Meyve-Sebze Ders Notları
Muhittin YILMAZ isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 07-2008   #2
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 31-07-2008
Mesajlar: 3
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : lodosarif is on a distinguished road
lodosarif is on a distinguished road
Standart

nem oranları hakkında bilginiz var mı? nem oranı da çok önemli değil mi?
lodosarif isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 03-2009   #3
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 03-03-2009
Mesajlar: 1
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : harun is on a distinguished road
harun is on a distinguished road
Standart

meyve depolama da nem deecelerini de önmeli olduğunu biliyorum .ama bu konu da fazla bilgim yok bana nu onu da yardımcı olursanız teşekkür ederim. cevaplarınızı bekliyoru
harun isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla

Tags
meyvelerde depolama sicakligi, mandalina depolama, mandalin depolama, kiraz depolama sicakligi, meyvelerde depolama teknikleri


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık




Şu anda saat : 04:29 AM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.