Geri git   Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri > Et ve Et Ürünleri Teknolojisi > Modern Bir kesimhanede Üretilebilecek Ürünler
Connect with Facebook
Kayıt ol Arama Yeni Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 27-2009   #1
S Moderator
 
Oktay SARI - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 27-07-2008
Mesajlar: 689
Tecrübe Puanı: 19
Tecrübe Puanı: 81
Tecrübe Derecesi : Oktay SARI will become famous soon enough
Oktay SARI will become famous soon enough
Lightbulb Kasaplık Hayvanlarda Kesimi Yasak Hastalıklar Ve Haller

HASTALIKLAR
İşletmeye getirilen kasaplık hayvanların ayakta muayenesinde aşşağıda bildirilen hastalıklar görüldüğünde kesilmeleri ve işlenmeleri yasaktır.

Bütün hayvanlarda: Antrax, kuduz
Sığırlarda : Sığır vebası, pasteurella ve yanıkara
Koyunlarda : Koyun çiçeği
Atlarda : Ruam
Keçilerde : Keçi ciğer ağrısı

HALLER
Çok genç hayvanlar, gebeliğin 2/3'nü doldurmuş gebe hayvanlar, kesimden bir hafta önce doğuranlar ve ateşli hayvanlar yine kesilemezler.

MECBURİ KESİMLER
a) Hayvanın telef olma ihtimali varsa
b) Hayvanda etin kıymetini düşürecek hal varsa
c) Kurşunla vurulma, yıldırım çarpması ve boğulma hallerinde
d) Kırıklar ve tehlikeli kanamalarda
e) Doğumun geç ve güç olduğu durumlarda
f) Hazımsızlık sonucu hayvanın asfeksiye (boğulma) neden olacak şekilde şişmesi
g) Tedavisi uzun süren ve ekonomik olmayan hayvanlarda uygulanmaktadır
__________________


=======ஜ۩۞۩ஜ=======
◄█▓░GIDA TEKNİKERİ░▓█►
=======ஜ۩۞۩ஜ=======
ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ


“Hayat boyu başarılarınızın bir zeytin ağacı kadar köklü ve sağlam,
Mutluluklarınızın yeni filizlenen yemyeşil bir zeytin dalı gibi sürekli,
Yaşamınızın zeytinyağı ile daha sağlıklı ve güzel olması dileğiyle...”

DENETİMSİZ GIDAYA HAYIR
Oktay SARI isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 30-2010   #2
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 06-09-2010
Mesajlar: 15
Tecrübe Puanı: 11
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : sahinim is on a distinguished road
sahinim is on a distinguished road
Standart

Kasaplık Hayvanlarda.....
Alıntı:
Oktay SARI´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
HASTALIKLAR
İşletmeye getirilen kasaplık hayvanların ......
Atlarda : Ruam
.........
Anlam veremedim "at" bildiğimiz at değilmi?
Gözden kaçmış diye tahmin ediyorum
sahinim isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 30-2010   #3
S Moderator
 
Oktay SARI - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 27-07-2008
Mesajlar: 689
Tecrübe Puanı: 19
Tecrübe Puanı: 81
Tecrübe Derecesi : Oktay SARI will become famous soon enough
Oktay SARI will become famous soon enough
Standart

Alıntı:
sahinim´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
Kasaplık Hayvanlarda.....


Anlam veremedim "at" bildiğimiz at değilmi?
Gözden kaçmış diye tahmin ediyorum
Çaktırmadan kesiyorlar... sende çaktırma
__________________


=======ஜ۩۞۩ஜ=======
◄█▓░GIDA TEKNİKERİ░▓█►
=======ஜ۩۞۩ஜ=======
ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ


“Hayat boyu başarılarınızın bir zeytin ağacı kadar köklü ve sağlam,
Mutluluklarınızın yeni filizlenen yemyeşil bir zeytin dalı gibi sürekli,
Yaşamınızın zeytinyağı ile daha sağlıklı ve güzel olması dileğiyle...”

DENETİMSİZ GIDAYA HAYIR
Oktay SARI isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 01-2010   #4
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 06-09-2010
Mesajlar: 15
Tecrübe Puanı: 11
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : sahinim is on a distinguished road
sahinim is on a distinguished road
Standart

Alıntı:
Oktay SARI´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
Çaktırmadan kesiyorlar... sende çaktırma
Aman gözüm çaktırmadan kesiyorlar biliyorumda "aha gıdacılarda yazmış bu iş artık yasal deyip çıkmasınlar
sahinim isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 31-2010   #5
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 02-10-2010
Yaş: 32
Mesajlar: 1
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : .mühendis. is on a distinguished road
.mühendis. is on a distinguished road
Standart

Alıntı:
sahinim´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
Aman gözüm çaktırmadan kesiyorlar biliyorumda "aha gıdacılarda yazmış bu iş artık yasal deyip çıkmasınlar
atta kasaplık hayvanlar sınıfına girdiği için yazma gereği duyulmuştur.
.mühendis. isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla

Tags
sigir vebasi, ruam, pasteurella, koyun cicegi, keci ciger agrisi, antrax, yanikara


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Süt Ve Kronik Hastalıklar Ile Ilişkisi AlgaReN Sütün Fiziko-Kimyasal Özellikleri 1 28-2009 06:23 PM
Şişmanlığın Sebep olduğu Hastalıklar Muhittin YILMAZ Diyet Yaparken Nelere Dikkat Edilmeli 0 04-2008 02:30 AM



Şu anda saat : 08:57 AM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.