Sponsorlu Bağlantılar

Kırmızı et tebliği kağıt üzerinde kalır.

Modern Bir kesimhanede Üretilebilecek Ürünler kategorisinde açılmış olan Kırmızı et tebliği kağıt üzerinde kalır. konusu , ...


Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 23-2009   #1
S Moderator
 
Oktay SARI - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 27-07-2008
Mesajlar: 702
Tecrübe Puanı: 19
Oktay SARI will become famous soon enough


Post Kırmızı et tebliği kağıt üzerinde kalır.

Sponsorlu Bağlantılar
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nın 14 Ocak’tan itibaren uygulanacağını duyurduğu ve et ürünlerine yeni standartlar getirmesi öngörülen “kırmızı et tebliği”ne yönelik eleştiriler artıyor.

Polonez Salam ve Sucukları Genel Direktörü Andaç Günsoy, bakanlığın üretime iyi niyetli standartlar getirmeye çalıştığını ancak, sadece bu tebliğ ile haksız rekabetin önlenmesinin mümkün olmayacağını söyledi. Gürsoy’a göre ayrıca tebliğin en büyük handikapı, salam, sucuk, sosis gibi ürünlerin karışım oranlarını ölçecek bir teknolojinin Türkiye’de olmaması.

Andaç Gürsoy, “Üretici firma etiketinin üzerine yüzde 90 dana eti, yüzde 10 tavuk eti ya da yüzde 100 dana eti diye yazabilir. Bunu kim ve nasıl ölçecek. Bu karışımlar Türkiye’de ölçülemiyor ki” dedi. Gürsoy, denetimlerin sadece beyanla sınırlı kalacağı için ve sektörde hileli üretimin önüne geçilmesinin mümkün olmayacağını iddia etti. “Türkiye’de karışım ürünlerin oranı tespit edilsin sektörde yer yerinden oynar. Bütün gerçekler ortaya çıkar” diye konuşan Günsoy sektörün en büyük sorununun da bu olduğuna dikkat çekti.

Önce merdiven altı bitsin
Tamemen geleneksel üretim yapan Şahin Sucukları’nın sahibi Salih Fazlıoğlu da benzer kaygıları taşıyor. Türkiyede henüz karışım oranlarının ölçülemediğini ancak bu sorunun halledilebilir olduğunu söyleyen Fazlıoğlu, “Söz konusu tebliğe yönelik ilk izlenimimiz olumlu. Çünkü sektöre standart getiriyor.

Burada tartışılacak konu bakanlığın nasıl denetleyeceği” dedi. Bakanlığın bu tür düzenlemelere gitmeden önce sektördeki kayıtdışı üretimi bitirmesinin daha mantıklı olacağını söyleyen Fazlıoğlu, “Diyelim bakanlık sektördeki karışım ürünlerini sınırlı da olsa ölçmeye başladı. Bunun üstesinden gelmesi mümkün değil” dedi. Fazlıoğlu, şu anda sektörde hilesiz üretimin minimuma inmesiyle kırmızı et fiyatlarının ikiye katlanacağını söyledi.referans

Üzerinde en çok durmamız gereken konu DENETİM.
Yapılması gerekeken denetimlerin gerektiği gibi yapılmaması veya denetimler sırasında gözardı etmeler devam ettiği sürece tebliğler ne kadar değişirse değişsin yukarıda da belirtildiği gibi hepsi kağıt üzerinde kalır.
Madem güvenli gıda istiyoruz, gıda terörünün bitmesini talep ediyoruz her platformda, ciddi bir denetim ve olumsuzlukların belirlenmesi durumunda da caydırıcı bir ceza verilmediği sürece bunlarıda sadece istemekle yetniniriz.
__________________


=======ஜ۩۞۩ஜ=======
◄█▓░GIDA TEKNİKERİ░▓█►
=======ஜ۩۞۩ஜ=======
ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ


“Hayat boyu başarılarınızın bir zeytin ağacı kadar köklü ve sağlam,
Mutluluklarınızın yeni filizlenen yemyeşil bir zeytin dalı gibi sürekli,
Yaşamınızın zeytinyağı ile daha sağlıklı ve güzel olması dileğiyle...”

DENETİMSİZ GIDAYA HAYIR
Oktay SARI isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 09-2011   #2
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 09-07-2011
Mesajlar: 2
Tecrübe Puanı: 0
KMLGCMN is on a distinguished road


Standart

Sponsorlu Bağlantılar
Denetim Yapanlara Allah Iman Versin
KMLGCMN isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 01-2014   #3
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 15-10-2012
Mesajlar: 7
Tecrübe Puanı: 0
rigor is on a distinguished road


Standart

Klişe cümle denetimler yetersizdir.Ancak daha önemli nokta denetimcilerin yetersiz olmasıdır.Daha fazla denetim yapmaktan önemli olan denetimlerin uzman kişi tarafından yapılmasıdır.Açıkçası Bakanlığın denetimcileri özel sektör denetimcilerinin çok çok gerisindedir.Bakanlığın bu konuda daha donanımlı, konuya hakim denetçiler yetiştirmesi gerekmektedir.
rigor isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 04-2015   #4
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 25-02-2015
Mesajlar: 4
Tecrübe Puanı: 0
foodeng. is on a distinguished road


Standart

...
yıl 2009 sorun; gıda terörü yetersiz denetim, çözüm; işin uzmanı gıda mühendisleri
yıl 2011 sorun aynı çözüm belli
yıl 2015 sorun aynı çözüm belli
...
nereye kadar?...
__________________
You're never a loser until you quit trying.
foodeng. isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla

Tags
sosis, salam, kirmizi, et tebligi, denetim, sucuk


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Kullanılmış Kağıttan Kağıt Üretimi Gülsel ŞEN Ambalaj Çeşit ve Özellikleri 1 07-2009 03:23 PM
Sofralık Zeytin Tebliği Oktay SARI Zeytin Üretimi 0 22-2009 02:33 AM
Süt Kuzusu Kağıt Kebabı Muhittin YILMAZ Et Yemekleri 0 25-2008 12:08 AM
Hasanpaşa Kağıt Kebabı Muhittin YILMAZ Et Yemekleri 0 24-2008 11:57 PM
Baharat Tebliği Muhittin YILMAZ Baharatlarla alakalı bilgiler 1 08-2008 05:10 PM


Şu anda saat : 05:12 PM.