Sponsorlu Bağlantılar

Kırmızı ette ilaçla oynanan büyük oyun

Modern Bir kesimhanede Üretilebilecek Ürünler kategorisinde açılmış olan Kırmızı ette ilaçla oynanan büyük oyun konusu , ...


Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 20-2010   #1
S Moderator
 
Oktay SARI - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 27-07-2008
Mesajlar: 689
Tecrübe Puanı: 18
Oktay SARI will become famous soon enough


Exclamation Kırmızı ette ilaçla oynanan büyük oyun

Sponsorlu Bağlantılar
Oktay SARI isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap

Alt 01-2014   #2
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 15-10-2012
Mesajlar: 7
Tecrübe Puanı: 0
rigor is on a distinguished road


Standart

Sponsorlu Bağlantılar
Bahsi geçen karışım türevleri sadece "bradmix" adı altında değildir.Özellikle et firmalarına et katkı maddeleri hazırlayan-satan firmaların bu tarz et yumuşatıcısı ürünleridir.Su ile karıştırılarak hazırlanır.İçeriği genel olarak lif ve gum karışımıdır.Yani su tutuculardır.Et karışımlarında soya proteini yasaklanmadan önce bu karışımlarda soya proteini de kullanılmaktaydı.
Bu karışım(solüsyon-salamura) su ile karıştırılarak ortalama %20-25 civarında enjeksiyon makinası yardımıyla ete enjekte edilir.Daha sonra tumbling(masajlama)uygulanır.Genel olarak şoklanmış olarak satılır.Özellikle belirtmek isterim ki T.G.K açısından sorun yoktur.Bilinen kırmızı et karışımı grubundadır.Soya ve türevleri, fosfat kullanımı yasaktır.Genel olarak toplu tüketim yerleri, catering firmaları ve oteller tarafından tercih edilir.
Etiket üzerinde beyan edilir.Genel olarak ismi Marine dana eti olarak geçer.Süpermarketlerin bu konuda talebi yoktur.TGK uygun üretildiği taktirde gıda güvenliğini tehdit etmez, ticari olarak daha ucuz olduğu için tercih edilir.
Et etiketi üzerinde beyan edildiği sürece TGK 'ne uygun üretimi yapıldığı sürece özellikle karışım içeriğinde yasaklı herhangi madde kullanılmadığı sürece üretimi ve tüketimi yapılmasında sorun görülmemiştir.
rigor isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Kırmızı ette 'Suprex' iddiası !! AlgaReN Et ürünlerinde Kullanılan Katkı Maddeleri 1 10-2009 12:22 PM
Bebek büyütürken yapılan 10 büyük hata Gülsel ŞEN Kadın Dünyası 1 07-2009 02:45 AM
Gıdalardaki en büyük sorun jelatin ve alkol Oktay SARI Helal Gıda 0 02-2009 02:35 AM
Taze Ette Postmortal Değişimler Oktay SARI Modern Bir kesimhanede Üretilebilecek Ürünler 0 26-2009 02:49 AM
Kendisi küçük,şifası büyük çörekotu...... inci Baharatların Faydaları 1 24-2009 01:52 PM


Şu anda saat : 02:12 AM.