Sponsorlu Bağlantılar

Türkiye'de üretilen Etin Yüzde 25'i Kaçak

Modern Bir kesimhanede Üretilebilecek Ürünler kategorisinde açılmış olan Türkiye'de üretilen Etin Yüzde 25'i Kaçak konusu , ...


Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 03-2009   #1
S Moderator
 
Oktay SARI - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 27-07-2008
Mesajlar: 689
Tecrübe Puanı: 18
Oktay SARI will become famous soon enough


Post Türkiye'de üretilen Etin Yüzde 25'i Kaçak

Sponsorlu Bağlantılar
Türkiye Ziraatçılar Derneği Başkanı İbrahim Yetkin, Türkiye'de tüketilen etin yüzde 25'inin kaçak olduğunu, kayıt dışı üretimin 400 bin ton civarında olduğunun hesaplandığını söylüyor.




Türkiye Ziraatçılar Derneği, 1 ileri

İçkale Otel'de bir basın toplantısı düzenleyerek 2008 Hayvancılık Sektörü Raporu’nu açıkladı. Geçen yıl kırmızı et üretiminin 2006 yılına göre toplamda yüzde 31,54 oranında artarak 576 bin 841 tona ulaştığının altını çizen Yetkin, ancak 1990 yılında kayıt altında 560 bin ton et üretilirken, 18 yıl sonra yeniden bu rakama ancak ulaşabilmiş olmanın çok düşündürücü olduğunu ifade etti.



24 Ocak 1980 kararlarıyla hayvancılıktaki tablo sürekli bir gerilemeye dönüştü



Kaçak et sorununa dikkat çeken Yetkin, ''Türkiye'de et tüketiminin 1 milyon 200 bin ton civarında olduğu hesap edilmektedir. Türkiye'de tüketilen etin yüzde 25'inin kaçak olduğu düşünülürse, kayıt dışı üretimin 400 bin ton civarında olduğu hesaplanmaktadır'' dedi.

Cumhuriyetin kuruluşundan itibaren hayvancılıkta sürekli denilebilecek bir gelişme sağlanmışken, 24 Ocak 1980 kararlarıyla başlayan dönemde hayvancılıktaki tablonun sürekli bir gerilemeye dönüştüğünü iddia eden Yetkin, bu dönemde hayvan ve hayvansal ürünler üretimine verilen teşviklere son verildiğini belirterek, ''1980'lerin ortalarından itibaren uygulanan serbest pazar politikaları nedeniyle büyük bir ithal et furyası başlamıştır. Bunun sonucunda Türk hayvancılığı büyük bir darbe yemiştir'' diye konuştu.

Yetkin, şöyle devam etti: ''Hayvancılığımıza indirilen ikinci büyük darbe, Et ve Balık Kurumu (EBK), Süt Endüstrisi Kurumu (SEK) ve Yem Sanayi gibi tarımsal kuruluşların özelleştirilmesi olmuştur. 1952 yılında kurulan EBK, özelleştirildiği 1995 yılına gelindiğinde 29 kombinaya sahipti. Bu kombinalar gerek üreticinin yetiştirdiği hayvanların değerlendirilmesinde, gerekse hayvan hastalıklarının denetlenmesinde önemli bir işleve sahipti. Özelleştirme sonrasında bu kombinalardan 10'da 9'u kapatılmıştır. EBK şu anda et piyasasında yüzde 1 paya sahiptir. EBK'nın tekrar hayata döndürülmesi elbette olumlu bir gelişmedir, ama EBK'ya istisnai bir statü verilmediği için şu anda EBK istenilen güçte değildir. Şu anda kurumun en önemli sorunu pazarlama sorunudur, en azından EBK, Türk Silahlı Kuvvetleri'nin ihtiyacını dahi karşılasa biraz soluk alması mümkün olabilecektir.

2001 krizi sırasında besicilere verilen kredi faizlerinin yüzde 200'lere ulaşması ise hayvancılığa vurulan üçüncü darbe olmuştur. Hayvancılığın gerilemesinde rol oynayan bir diğer önemli etken de meraların hızla yok edilmesidir. 1940 yılında 44 milyon hektar olan çayır mera alanları, 2000'li yıllarda 12 milyon hektara kadar düşmüştür.''



İstanbul’daki et kesimlerinin yüzde 60’ı kontrolsüz

Yetkin, İstanbul'daki et kesiminin yüzde 60'ının kontrolsüz olduğu, ruhsatlı mezbaha oranının yüzde 30'u geçmediğini öne sürerek, bu durumda kesilen etlerin yarıdan fazlasının denetim dışı kesildiği için imha edilmesi gerektiğini kaydetti.

Türkiye'de semt pazarlarıyla ilgili herhangi bir denetimin olmadığına dikkat çeken Yetkin, kaçak hayvan girişinin ekonomiye ve hayvancılığa verdiği zararın dışında, insan ve hayvan sağlığı açısından da büyük bir risk oluşturduğunu, sık sık rastlanan şap, şarbon, tüberküloz, bruselloz gibi hastalıkların hayvan ve insan sağlığını tehdit ettiğini anlattı.

''Büyükbaş hayvan sayısında artış, küçükbaş hayvanda azalma var'' diyen Yetkin, bu duruma bağlı olarak büyükbaş hayvan varlığının 1983-2005 yılları arasında 13 milyondan 10,6 milyona düştüğünü kaydetti.

2006 yılında da yaklaşık aynı seviyede kalan büyükbaş hayvan sayısının, 2007 yılında TÜİK Hayvansal Üretim verilerine göre yüzde 1,36 artarak 11 milyon 121 bin 458 başa yükseldiğini kaydeden Yetkin, 1983-2005 yılları arasında koyun varlığının 40 milyondan 31,5 milyona düştüğünü, 2006 yılında azalmaya devam eden koyun sayısının 2007 yılında 25 milyon 475 bin 293 başa kadar gerilediğini anlattı. Yetkin, toplam küçükbaş hayvan sayısının ise 2007

yılında yüzde 1,55 azalışla 31 milyon 761 bin 651 olduğunu, koyun varlığındaki azalmanın ekonomiye maliyetinin 3 milyar dolar civarında tahmin edildiğini kaydetti.

Yetkin, ''Büyükbaş hayvan sayısındaki artışta 2001 krizi sonrasında dibe vurmuş olan hayvancılığa verilen desteklerdeki artış rol oynadı. Hayvancılık desteklemelerinde son 5 yılda yaklaşık 17 kat artış gerçekleşirken, destek rakamı 1 milyar 250 milyon YTL oldu'' şeklinde konuştu.



Sütün yalnızca üçte biri kayıt altında

Sütte verimin arttığına dikkat çeken Yetkin, ancak sütün yalnızca üçte birinin kayıt altında olduğunu vurguladı. Yetkin, sütteki durumla ilgili olarak şu tespitlere yer verdi: ''Süt üretimi, 2007 yılında bir önceki yıla göre yüzde 3,16 artarak 12 milyon 329 bin 789 ton olarak gerçekleşti. Bu miktarın yüzde 91,48'i inek sütünden, yüzde 6,35'i koyun sütünden, yüzde 1,93'ü keçi sütünden, yüzde 0,25'i ise manda sütünden oluşuyor. Daha verimli üretim yapıldığı için hayvan sayısında azalmaya rağmen üretim 12 milyon tonun üzerine çıktı. Bu da ülkemizde ortalama süt veriminin arttığını gösteriyor. Ancak hayvancılığı gelişmiş ülkelerde üretilen sütün yüzde 90-95'i modern tesislerde işlenirken, Türkiye'de üretilen sütün yaklaşık yüzde 13'ü modern fabrikalarda, yüzde 47'si büyük işletme ve mandıralarda değerlendiriyor. Geri kalan yüzde 40'lık bölüm ise 'sokak sütü' olarak değerlendiriliyor. Sütün üreticiden çıkış fiyatı ortalama 500 YKr iken, satış fiyatı 1 YTL ile 2 YTL arasında değişen fiyatlarla tüketiyor. Yüzde 100'ü bulan bu farklar normal ticari karların çok ötesinde. Süt fiyatlarında özellikle dikkati çeken aracı karı yüksekliğinin en büyük nedeni geçtiğimiz dönemde SEK'in
özelleştirilmesidir.''
__________________


=======ஜ۩۞۩ஜ=======
◄█▓░GIDA TEKNİKERİ░▓█►
=======ஜ۩۞۩ஜ=======
ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ


“Hayat boyu başarılarınızın bir zeytin ağacı kadar köklü ve sağlam,
Mutluluklarınızın yeni filizlenen yemyeşil bir zeytin dalı gibi sürekli,
Yaşamınızın zeytinyağı ile daha sağlıklı ve güzel olması dileğiyle...”

DENETİMSİZ GIDAYA HAYIR
Oktay SARI isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla

Tags
kacak sut, kacak et, turkiyede kacak et


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
etin kalite sınıflandırılması Gülsel ŞEN Modern Bir kesimhanede Üretilebilecek Ürünler 6 07-2009 05:32 PM
Sütte KDV yüzde 1’e iniyor AlgaReN Sütün Tanımı ve Bileşimi 0 14-2009 01:26 PM
Türkiye'de ilk: Balıklara gen transferi laktoz Su İle Alakalı Bilgiler 0 06-2008 04:04 AM
Kaçak Et Uyarısı bulutoglu Avrupa Birliği Sürecinde Gıda İle Alakalı Haberler Başlıkları 0 04-2008 10:50 PM
Dünyada ve Türkiye'de Organik Tarım Muhittin YILMAZ Dünyada Ve Türkiyede Organik Tarım 0 05-2008 08:27 PM


Şu anda saat : 10:30 PM.