Geri git   Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri > Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi > Peynir Çeşitleri ve Üretim Teknolojisi
Connect with Facebook
Kayıt ol Arama Yeni Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Like Tree3Likes

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 01-2010   #51
Member
 
Üyelik tarihi: 06-07-2010
Mesajlar: 83
Tecrübe Puanı: 11
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : tiryaki50 is on a distinguished road
tiryaki50 is on a distinguished road
Standart

her yerde insanı çekemeyen birileri mutlaka çıkıyor kim ne yazarsa yazsın kim ne yaparsa yapsın adil bey yolunuzdan dönmeyin bunları sami olarak söylüyorum saygılar

site yönetimide suçlu kasıtlı yapılan yazışmalara izin vermemeliler
tiryaki50 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 03-2010   #52
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 27-09-2008
Mesajlar: 13
Tecrübe Puanı: 13
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : konix is on a distinguished road
konix is on a distinguished road
Standart

Alıntı:
NEstER´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
adil abi vermiş olduğun bu bilgilerden dolayı çok eşekkür ederim çok yardımcı oldular. Ben erzurum/oltu da gıda bölümü son sınıf öğrencisiyim ve hocamızla birlikte süt kullanımını yaygınlaştırmak amacıyla bazı çalışmalar yapıyoruz bu konuda okul öncesi ilk ve orta öğretim öğrencilerinden başlamak en mantıklısı olarak gözüküyor.Her ne kadar aile bu konuda bilinçlendirilsede bu bir zorunluluk değil aalışkanlık olması en doğrusu olacaktır diye düşünüyoruz işe öncelikle bir slogan bularak başlamayı seçtik ve bu konuda tecrübeli kişilerin bilgisine ihtiyacım var. Siz ve diğer üstadlarımız bu konuda öneri ve görüşlerini yazarlarsa bu alanda ilk adımlarımızı atmamızda çok yardımcı olacaksınız saygılarımla...

Halen bu konuda arastirma yapiyorsaniz bulundugum ulkede okullarda basari ile uygulanan bir program var.

Iyi calismalar

Murat Uslu

Konu nurten kahraman tarafından (17-2010 Saat 02:32 PM ) değiştirilmiştir.. Sebep: sıtede lınk vermek yasaktır ...
konix isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 17-2010   #53
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 04-02-2010
Mesajlar: 17
Tecrübe Puanı: 11
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : fatsalızeki is on a distinguished road
fatsalızeki is on a distinguished road
Standart

adil bey bizherkesi muhatap alırız ama,burada paylaşım sitesinde seviyesiz konuşmalara sebep olabiliyor.zaten sizin desteğe ihtiyacınız yok,bu işi yapan üretimde direk çalışanlar ,size zaten hak veriyor.düşünemedik kusura bakmayın
fatsalızeki isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 09-2010   #54
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 15-01-2010
Mesajlar: 11
Tecrübe Puanı: 11
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : eyican54 is on a distinguished road
eyican54 is on a distinguished road
Standart

Adil Bey lütfen böyle düşünüp biz yeni gıdacıları bilgilerinizden mahrum bırakmayınız. mesela ben zaten hocalarımı kalitesiz bulurdum şimdi hepten nefret ettim onlardan. kendimden de nefret edecemde okuduğum hiçbir yerde bu bilgiye rastlamamıştım neyse ki burda görmüş oldum. deve üstünde mayalanmış olduğunu bilmiyrdum. güya süt teknikeriyim. tamam yoğurt Türklerinde neden ozamn bulgaricus. bence bulgarlar bulmuştur.Türklerin bulduğuna dair ben kesin bir bilgiye rastmalamdım ama adamlar bakteri ismini bile koymuşlar.

Konu eyican54 tarafından (09-2010 Saat 09:15 AM ) değiştirilmiştir..
eyican54 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 09-2010   #55
Altın Üye
 
Üyelik tarihi: 04-04-2009
Mesajlar: 553
Tecrübe Puanı: 17
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : adil is on a distinguished road
adil is on a distinguished road
Standart

inan bu konu öyle bulgarlar sadece o bakteriye o ismi verdi onlar bu konuda tescil işlemlerine önem verdi.Yoğurta ona kalırsa yoğurt olarak biliniyor.
bazen insanın ruh hali değişiyor ama hakikaten bilgi telep edene de veriyorum
Türkiyede gıda konusunda eğitim alanlar hep aynı kaynaktan besleniyor profesör beğendiği asistan o kadar araştırmalarda yoğurtlu yeşil çaylı olabiliyor gıdacıların tıpkı elektronik mühendistleri gibi okuldan sonra tekrar eğitilmeleri gerekiyor ben artık böyle düşünüyorum elektronik mühendistleri mesla network programı gibi kabul görmüş kuruluşlardan eğitim alıyor ve bu eğitim diplomaları özel sektör tarafından isteniyor
şimdi tamam ben açık açık yazıyorum ama uygulamada bunları görmeden gene olmuyor unutmadan ben de süt teknolğuyuım
adil isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 09-2010   #56
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 15-01-2010
Mesajlar: 11
Tecrübe Puanı: 11
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : eyican54 is on a distinguished road
eyican54 is on a distinguished road
Standart

bence yanlış okuldaki hocalardan başlıyorr. mesela benim hocam sıradan bir gıda mühendisiydi.hayatında hiç süt fabrikasını geçtim mandırasına girmemiş. ama benim tam 5 dersime giriyordu.diğeri 3 dersime. bir okulda pipet bile olmaz mı? bizde yoktu. biz bütün araç gereci ilk kitaplardan sonra gezi yaptığımız büyük fabrikalarda. onuda firmaların mühendisleri anlattıda anladık cihazları. yoksa anlat dur sen klarifikatör ne seperatör ne her sınavda değiştiripp değiştirip bunların görevlerini sor. ph ı bile işe başlayınca anladım. sütün asitlik değeri ama yükselince nolur onu anlatan yoktu ki. çok hevesli okumuştum ama artık umudum kalmadı. laboratuvarlarda düz lise mezunları makine teknikerleri kimi arasan var süt teknikeri dışında.
eyican54 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 09-2010   #57
Altın Üye
 
Üyelik tarihi: 04-04-2009
Mesajlar: 553
Tecrübe Puanı: 17
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : adil is on a distinguished road
adil is on a distinguished road
Standart

haklısın adama iş bulunuyor işe göre adam bulunmuyor şimdi ben üniversitelere hoca olarak gitsem beni adam yerine koyan olmaz kendi kendilerine hocalık yapıyorlar
adil isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 14-2010   #58
Junior Member
 
somsur - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 06-02-2010
Mesajlar: 13
Tecrübe Puanı: 11
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : somsur is on a distinguished road
somsur is on a distinguished road
Standart

adil bey eğitim sistemindeki bu eksikliğe acaba ne zaman dur denilecek eyican arkadaşım gerçekten halimize tercüman olmuş . bence her hangibir üniversiteye süt ve ürünleri bölümü verilecekse ünv. donanımlımı değilmi hiç kontrol edilmiyor sadece amaçları bölüm açmak siz bu bölümü açıyorsanız o ilde veya ilçede bir süt işletmesi illaki olması gerek öğrenci haftada hiç olmazsa 1 gününü o işletmede geçirmeli benim kanaatim sizce?
somsur isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 14-2010   #59
Altın Üye
 
Üyelik tarihi: 04-04-2009
Mesajlar: 553
Tecrübe Puanı: 17
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : adil is on a distinguished road
adil is on a distinguished road
Standart

inanın ben çok üzülüyorum işin en vahim tarafı hocalarınmızın gıdanın tamının kendilerince bilindiği yönündeki düşünceleri şimdi bizler teknik elemnız ister teknisyen ister tekniker isterse mühendis bizler değişik durumlarda prosesi yönlendirecek bilgileri her ayrı durumda değişen durumun ilerlemeden yönlendirilmesini bilinçli bir yönlendirme bilgilerini bilmek zorundayız ama bu bilgiler verilmiyor bizler ahçı değiliz teknik personeliz
ben bir süt teknoloğu olarak çok şanslıyım Allah cc bana nasip etti ama süt teknolojisi gibi dar eğitemede karşıyım adam mezun olunca işlçesinde mandıra olmayabilir ama bir fırın mutlaka vardır artık bunları görmemiz lazım üniversiteler daha dün öğrencisini alıp asistan yapmak yerine özel sektörden bayağı bayağı yetişmiş kişileri alığp eğer o kişinin yabancı dil problemi varsa yurt dışına göndererek kadrosuna katmalı ya da mevcut asistanını kendi belirlediği bir fabrikada maaşını üniversite vererek yetiştirmeli iş bitince tekrar üniversitedeki kadroya döndürmeli ama bu öyşem,i hayır uyumlu aynı görüşten falan falan işimiz zor Allah cc kolaylık versin
adil isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 14-2010   #60
Senior Member
 
ozgurbas.87 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 29-06-2010
Mesajlar: 273
Tecrübe Puanı: 13
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : ozgurbas.87 is on a distinguished road
ozgurbas.87 is on a distinguished road
Standart

sayın adil bey sitedeki gıda ile ilgili tüm yazılarınızı okuyorum.ve gerçekten çok değerli bilgiler sunuyorsunuz.benimde 2-3 tane hocam vardı üniversitede özel sektöre 20 yılını vermişler ve sonradan öğretim görevlisi olmuşlar,inanırmısınız prof olan hocalarımızdan çok çok daha bilgili tecrübeli insanlardı.üniversitedeki dersler sizin gibi tecrübeli bilgili eğitimçiler tarafından anlatılıp öğretildiğinde inanın çok farklı ve akılda kalıcı öğretici oluyor.
ozgurbas.87 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla

Tags
verimli peynir uretimi, sut teknolojesinde, sut ile alakali, salamura sicakligi, peynirde randiman, kasar peyniri, yogurda seker ilavesi, yogurt yapimi


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Fonksiyonel gıdalar hangi sıklıkla tüketilmeli? (video) Oktay SARI Fonksiyonel Gıdalar 0 14-2009 02:26 AM
Hangi yağı hangi yemekte kullansak Oktay SARI Sağlığımız ve Bitkisel Yağlar 0 06-2009 03:58 AM
Kimler hangi gıda işletmelerinde sorumlu yönetici olabilir? laktoz Sorumlu Yöneticilik 6 24-2009 03:36 AM
Maaş Talebinizi Hangi Kritere Göre Yapıyorsunuz? Muhittin YILMAZ Anketler 12 26-2009 05:02 AM
Hangi Mekanlarda Yemek Kilo Aldırır? Muhittin YILMAZ Kilo Almak İçin Neler Yapılabilir? 0 19-2008 09:13 PM



Şu anda saat : 04:14 AM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.