Sponsorlu Bağlantılar

Cheddar Peyniri

Peynir Çeşitleri ve Üretim Teknolojisi kategorisinde açılmış olan Cheddar Peyniri konusu , ...


Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 05-2008   #1
Gıda Mühendisi
 
Muhittin YILMAZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 01-04-2008
Yaş: 39
Mesajlar: 1.070
Tecrübe Puanı: 100
Muhittin YILMAZ will become famous soon enoughMuhittin YILMAZ will become famous soon enough


Standart Cheddar Peyniri

Sponsorlu Bağlantılar
Muhittin YILMAZ isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap

Alt 05-2008   #2
Gıda Mühendisi
 
Muhittin YILMAZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 01-04-2008
Yaş: 39
Mesajlar: 1.070
Tecrübe Puanı: 100
Muhittin YILMAZ will become famous soon enoughMuhittin YILMAZ will become famous soon enough


Standart

Sponsorlu Bağlantılar
İngiltere Avustralya Canada ve ABD de çok tanınan ve fazla miktarda yapılan sert peynir çeşididir.5-27 kg lık bloklar halinde satılır.

Bu peynir üç farklı metotla olgunlaştırılır.

1) Sıcak olgunlaştırma:Peynir 16 C de 4 hafta ve 6 C de 14 hafta tutularak sıcak olgunlaştırmaya tabi tutulabilir.

2)Soğuk Olgunlaştırma:Peynirler 2 C de %17.5 nispi nemde 3-12 ay tutulursa soğuk olgunlaştırılmaya tabi tutulmuş olur.

3)Modern Olgunlaştırma:Bu olgunlaşmada peynirler 4 C de 1 ay tutulduktan sonra 16 C de depolanmaktadır.
__________________
Gıda Mühendisi Muhittin YILMAZ
Muhittin YILMAZ isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 30-2009   #3
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 29-03-2009
Mesajlar: 1
Tecrübe Puanı: 0
cemmre is on a distinguished road


Standart

cemmre isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 23-2009   #4
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 12-11-2009
Mesajlar: 4
Tecrübe Puanı: 0
meltem öztürk is on a distinguished road


Standart

meltem öztürk isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 03-2009   #5
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 21-11-2009
Mesajlar: 1
Tecrübe Puanı: 0
H.Gülcan Pektaş is on a distinguished road


Standart

H.Gülcan Pektaş isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 28-2010   #6
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 27-02-2010
Mesajlar: 5
Tecrübe Puanı: 0
noblesword is on a distinguished road


Standart

noblesword isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap

Cevapla

Tags
cedar peyniri, teleme olgunlastirma


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık



Şu anda saat : 03:47 PM.