Geri git   Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri > Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi > Peynir Çeşitleri ve Üretim Teknolojisi
Connect with Facebook
Kayıt ol Arama Yeni Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 02-2016   #1
Member
 
prozof - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 14-02-2009
Yaş: 43
Mesajlar: 80
Tecrübe Puanı: 12
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : prozof is on a distinguished road
prozof is on a distinguished road
Standart kaşar peynirinde formlama makinasına sıvanma poblemi

Merhabalar saygı değer meslektaşlarım
kuru haşlama makinasında eritme tuzu ve sofra tuzu kullanmadan kaşar üretmekteyiz. Ürünle ilgili problem yok ancak hamurumuz formlama makinasına sıvanıp tutkal gibi yapışıyor üreim sonunda temizlemek dert oluyor. Makinamızın iç yüzeyi kumlama yapılmış halde teflon kaplama değil. Bunu engellemenin bir yolu var mı yada makina iç yüzeyine teflon dışında uygulayabileceğimiz bir kayganlaştırıcı yapışmayı önleyici bir materyal mevcutmudur. yorumlarınızı bekliyorum. Hepinize muvafakiyetler dilerim.
prozof isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 16-2016   #2
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 16-02-2016
Mesajlar: 7
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : shacaliskan is on a distinguished road
shacaliskan is on a distinguished road
Standart

Alıntı:
prozof´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
Merhabalar saygı değer meslektaşlarım
kuru haşlama makinasında eritme tuzu ve sofra tuzu kullanmadan kaşar üretmekteyiz. Ürünle ilgili problem yok ancak hamurumuz formlama makinasına sıvanıp tutkal gibi yapışıyor üreim sonunda temizlemek dert oluyor. Makinamızın iç yüzeyi kumlama yapılmış halde teflon kaplama değil. Bunu engellemenin bir yolu var mı yada makina iç yüzeyine teflon dışında uygulayabileceğimiz bir kayganlaştırıcı yapışmayı önleyici bir materyal mevcutmudur. yorumlarınızı bekliyorum. Hepinize muvafakiyetler dilerim.
Hocam biz de aynı şekilde kuru haşlama makinesinde kasomelsiz yapıyoruz da. Biz de kaşarın sönmesini iyice ayarlayamıyıruz. Bununlla ilgili bir öneriniz var mı acaba
shacaliskan isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Kaşar Peynirinde Randıman selami06 Peynir Çeşitleri ve Üretim Teknolojisi 53 05-2016 06:55 PM
Kaşar Peynirinde YANMA Sorunu... AlgaReN Peynir Çeşitleri ve Üretim Teknolojisi 49 05-2016 11:00 AM
kaşar peynirinde uzama gulsumsavaskan Peynir Çeşitleri ve Üretim Teknolojisi 6 24-2016 06:42 AM
Kaşar nihal kanat Yardımlaşma 31 02-2011 02:48 PM
Kaşar Peynirinde ıso 22000 Haccpp Uygulamaları umituluisik ISO 22000 (HACCP) 5 06-2010 02:58 PM



Şu anda saat : 12:05 AM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.