Geri git   Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri > Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi > Peynir Çeşitleri ve Üretim Teknolojisi
Connect with Facebook
Kayıt ol Arama Yeni Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 27-2012   #1
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 20-11-2012
Mesajlar: 11
Tecrübe Puanı: 8
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : kukurbisin is on a distinguished road
kukurbisin is on a distinguished road
Question klasik beyaz peynirde renk değişimi

Merhabalar.Olgunlaşmasını tamamlamış klasik beyaz peynirin dış yüzey renginin pembemsi kiremit rengine dönesinin sebebi ne olabilir? Peynire maya-küf, ecoli-koliform analizleri yapıldı hiçbiri tespit edilmedi.ve sorun her üretimde görülmüyor.Teşekkürler
kukurbisin isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 20-2012   #2
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 24-02-2012
Mesajlar: 20
Tecrübe Puanı: 9
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : wonderfullife is on a distinguished road
wonderfullife is on a distinguished road
Standart

bu pembelik kısmen mi oluyor yoksa peynirin her yerinde mi ara ara bölgesel ise antibiyotikli sütten olabilir eğer başka sebebi varsa öğrenirseniz benide bilgilendirir misiniz?
wonderfullife isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 14-2013   #3
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 20-11-2012
Mesajlar: 11
Tecrübe Puanı: 8
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : kukurbisin is on a distinguished road
kukurbisin is on a distinguished road
Standart

Pembelik peynirin dış yüzeyinde oluyor içinde renk değişimi yok.antibiyotikli süt kabul etmiyoruz işletmeye.
kukurbisin isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
klasik beyaz peynir acil !!! yavuz turgut Yardımlaşma 0 22-2012 11:35 PM
beyaz peynirde şişme utku06 Peynir Çeşitleri ve Üretim Teknolojisi 7 29-2012 02:56 AM
Klasik Beyaz Peynir Üretimi kavalalı Peynir Çeşitleri ve Üretim Teknolojisi 16 14-2010 07:51 PM
Beyaz peynirde tuz sorunu!!! AlgaReN Yardımlaşma 15 14-2010 02:15 PM
klasik beyaz peynirde son kullanma tarihi doruker Yardımlaşma 0 08-2010 11:51 AM



Şu anda saat : 05:41 PM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.