Sponsorlu Bağlantılar

Kültürsüz Klasik Peynir ile Bilgisi olanlar Gelsin

Peynir Çeşitleri ve Üretim Teknolojisi kategorisinde açılmış olan Kültürsüz Klasik Peynir ile Bilgisi olanlar Gelsin konusu , ...


Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 28-2014   #1
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 27-11-2014
Mesajlar: 11
Tecrübe Puanı: 5
kingrexx12 is on a distinguished road


Standart Kültürsüz Klasik Peynir ile Bilgisi olanlar Gelsin

Sponsorlu Bağlantılar
Kültürsüz klasik peyniri peynir altı suyundan lor elde edip lordan sonraki suyu salamurada işleyebilirmiyiz

Konu kingrexx12 tarafından (28-2014 Saat 04:24 PM ) değiştirilmiştir.
kingrexx12 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 01-2014   #2
Senior Member
 
Üyelik tarihi: 13-10-2010
Mesajlar: 167
Tecrübe Puanı: 10
selami06 is on a distinguished road


Standart

Sponsorlu Bağlantılar
hayır..temiz salamura yapın
selami06 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 03-2014   #3
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 28-09-2014
Mesajlar: 4
Tecrübe Puanı: 0
salamon is on a distinguished road


Standart

Olmaz diye bir şey yoktur bence, yaparsan olur. Örneğin beyaz peynirin dolum suyunu hazırlarken iyice kaynatıyorum böylece loru kesilip dibe çöküyor. Elde ettiğim su yeşilimsi ve berrak oluyor. Ambalajda daha güzel duruyor. Ancak bu hoş renkli suyun kuru maddesini düşürmüş olduk, peynirden suya doğru bir madde geçişi olabilir haliyle gramajda sorun çıkarabilir. Diğer önemli bir husus da lor elde ederken herhangi bir katkı kullanılıp kullanılmayacağı. Kestirme işlemi sadece NaCl kullanılarak yapılıyorsa bence sorun yok.
salamon isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 08-2014   #4
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 27-11-2014
Mesajlar: 11
Tecrübe Puanı: 5
kingrexx12 is on a distinguished road


Standart

Teşekkürler bilgileriniz için
kingrexx12 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
acill.klasik peynir sorunu ahmtayz Yardımlaşma 11 06-2017 03:35 PM
klasik beyaz peynir tenekeleri kukurbisin Yardımlaşma 1 05-2013 08:00 PM
klasik beyaz peynir acil !!! yavuz turgut Yardımlaşma 0 22-2012 11:35 PM
Beyaz peynir ve Kaşar peynir imalat kriterleri... AlgaReN Peynir Çeşitleri ve Üretim Teknolojisi 11 02-2011 01:41 PM
Klasik Beyaz Peynir Üretimi kavalalı Peynir Çeşitleri ve Üretim Teknolojisi 16 14-2010 07:51 PM


Şu anda saat : 01:14 PM.