Geri git   Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri > Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi > Peynir Çeşitleri ve Üretim Teknolojisi
Connect with Facebook
Kayıt ol Arama Yeni Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 13-2010   #1
ibrahimAKCA
Misafir
 
Mesajlar: n/a
Standart Peynirde Oluşan Yapı Kusurları

Üretim parametrelerinde ki farklılıklardan kaynaklanan yapı kusurları hakkında birbirimize sorular yönelterek,mesleki anlamda gelişme sağlamamıza yardımcı olabileceğimizi düşünüyorum..Bilmiyosak da araştırarak hem yardımcı oluruz hem öğreniriz,sorularınızı buraya yazarsanız sevinirm tşk ler..
  Bu mesajdan alıntı yap
Alt 13-2010   #2
Altın Üye
 
Üyelik tarihi: 04-04-2009
Mesajlar: 553
Tecrübe Puanı: 17
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : adil is on a distinguished road
adil is on a distinguished road
Standart

ibrahim akça bey tuzun peynire kazandırdığı yapıdan bir bahsetsene
adil isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 17-2012   #3
lives
Misafir
 
Mesajlar: n/a
Standart

kaşar peynirinde renk bozukluğu renk dalgalanması nedeni
  Bu mesajdan alıntı yap
Alt 25-2012   #4
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 25-02-2012
Mesajlar: 1
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : KÜBRA54 is on a distinguished road
KÜBRA54 is on a distinguished road
Standart

kültürlü beyaz peynirde erimenin nedenlerini öğrenmek istiyorum yardımcı olabilirseniz çok sevinirm
KÜBRA54 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 18-2012   #5
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 23-04-2009
Mesajlar: 4
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : rfertan is on a distinguished road
rfertan is on a distinguished road
Standart

ben de kaşarda yüzey çatlamalarının sebeplerini merak ediyorum
rfertan isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 05-2015   #6
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 05-05-2015
Mesajlar: 1
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : aysegulyek is on a distinguished road
aysegulyek is on a distinguished road
Standart

merhabalar.kültürlü beyaz peynirde yüzeyde ve özellikle iç kısımda pembe renk oluşum sebebini öğrenebilirmiyim. yardmcı olursanız çok sevinirim.
aysegulyek isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 02-2015   #7
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 14-07-2011
Mesajlar: 7
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : hectormusa is on a distinguished road
hectormusa is on a distinguished road
Standart

salamura ph, kesme ph, son ürün sıcaklık koşullarına dikkat edilmeli
hectormusa isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Beyaz peynirde tuz sorunu!!! AlgaReN Yardımlaşma 15 14-2010 02:15 PM
Beyaz Peynirde Kültür Konusu adil Peynir Çeşitleri ve Üretim Teknolojisi 10 01-2010 09:21 AM
Ayran üretiminde Alt Yapı adil Yoğurt Üretimi Teknolojisi 0 03-2009 10:56 AM
Peynirin Yapı Kusurları Oktay SARI Peynir Çeşitleri ve Üretim Teknolojisi 8 07-2009 12:35 PM
Peynirde Randıman Oktay SARI Peynir Çeşitleri ve Üretim Teknolojisi 0 01-2009 01:53 AM



Şu anda saat : 03:58 AM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.