Sponsorlu Bağlantılar

Hangi yağı hangi yemekte kullansak

Sağlığımız ve Bitkisel Yağlar kategorisinde açılmış olan Hangi yağı hangi yemekte kullansak konusu , ...


Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 06-2009   #1
S Moderator
 
Oktay SARI - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 27-07-2008
Mesajlar: 689
Tecrübe Puanı: 18
Oktay SARI will become famous soon enough


Post Hangi yağı hangi yemekte kullansak

Sponsorlu Bağlantılar
Çoğumuz sağlığa yararlı olmasının yanı sıra yemeklere de ayrı bir lezzet kattığı için mutfağımızda sıvı yağ çeşitlerini bulundururuz. Peki, hangi yağları salatada, hangi yağı sıcak yemeklerde, et ya da balık pişirirken kullanmamız gerektiğini biliyor musunuz?

Aymar Gıda Mühendisi Faruk Önal, uyarıyor: "Dumanlama noktası yüksek yağları kızartmalarda tercih etmeliyiz." Önal, yağların, sahip olduğu özellikler doğrultusunda yemeklerde kullanılması gerektiğini belirterek, şunları söylüyor: n "Dumanlama noktası yüksek (pamuk yağı, ayçiçek yağı, mısır yağı, kanola yağı gibi) yağları kızartmalarda tercih etmeliyiz çünkü bu yağlar ısıl işlemlere daha dayanıklıdırlar. n Doymamış yağ asitleri oranı yüksek yağları ise yemeklerde tercih edebiliriz. n Alternatif olarak ayçiçek veya mısır yağını yüzde 50, kanola veya soya yağını yüzde 50 oranında evde karıştırarak kullandığımızda Dünya Sağlık Örgütü'nün önerdiği her 5-10 gram Omega-6 yağ asidine karşılık 1 gram Omega-3 yağ asidi şeklindeki dengeyi yakalamış oluyoruz.
__________________


=======ஜ۩۞۩ஜ=======
◄█▓░GIDA TEKNİKERİ░▓█►
=======ஜ۩۞۩ஜ=======
ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ


“Hayat boyu başarılarınızın bir zeytin ağacı kadar köklü ve sağlam,
Mutluluklarınızın yeni filizlenen yemyeşil bir zeytin dalı gibi sürekli,
Yaşamınızın zeytinyağı ile daha sağlıklı ve güzel olması dileğiyle...”

DENETİMSİZ GIDAYA HAYIR
Oktay SARI isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
acaba biri bana hangi belgeleri almam gerektiğini yazabilirmi? alonewolf46 Yardımlaşma 8 08-2009 08:31 PM
Kimler hangi gıda işletmelerinde sorumlu yönetici olabilir? laktoz Sorumlu Yöneticilik 6 24-2009 03:36 AM
Pastane ,fırın denetimleri nasıl yapılır,hangi kriterler göz önünde bulundurulur? füsun Yardımlaşma 0 18-2009 01:12 AM
Maaş Talebinizi Hangi Kritere Göre Yapıyorsunuz? Muhittin YILMAZ Anketler 12 26-2009 05:02 AM
Hangi Mekanlarda Yemek Kilo Aldırır? Muhittin YILMAZ Kilo Almak İçin Neler Yapılabilir? 0 19-2008 09:13 PM


Şu anda saat : 01:07 PM.