Sponsorlu Bağlantılar

1 den 1´e kadar. Toplam 1 Sayfa bulundu
Arama işlemi Toplam 0,00 Saniye sürmüştür.
Arama: Mesajları bulunan üye: Oktay SARI

Forum: Ekmek Yapım İşlemleri 06-2009
Cevaplar: 0
Görüntüleme: 3.523
Mesajı Atan Oktay SARI
Post Dondurulmuş Ekmek Hamurlarında Hidrokolloidlerin Kalite Üzerine Etkileri

1. ÖZET

Dondurulmuş hamurlar, taze haldeki pişirilmiş ürünlere kolaylıkla dönüşebildiği için günümüz fırıncılık endüstrisinde kullanılmaktadırlar. Ancak ekmek hamurunun dondurulması ve dondurarak...
1 den 1´e kadar. Toplam 1 Sayfa bulundu

 

Şu anda saat : 10:01 PM.