Geri git   Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri > Forumları ara
Connect with Facebook
Kayıt ol Arama Yeni Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

1 den 5´e kadar. Toplam 5 Sayfa bulundu
Arama işlemi Toplam 0,00 Saniye sürmüştür.
Arama: Mesajları bulunan üye: adil

Forum: Yoğurt Üretimi Teknolojisi 28-2010
Cevaplar: 8
Görüntüleme: 6.652
Mesajı Atan adil
yağsız süt ozundan kültür yapılır yağsız...

yağsız süt ozundan kültür yapılır yağsız süttozundan kültür yapılmasının nedeni maliyet değildir.Sürekli elinin altında aynı partiden kullanarak içerisinde başta antibiyotik olmayan analizleri...
Forum: Yoğurt Üretimi Teknolojisi 26-2010
Cevaplar: 8
Görüntüleme: 6.652
Mesajı Atan adil
birkaç nedeni var en büyük nedeni yoğurt...

birkaç nedeni var en büyük nedeni yoğurt bakterilerinin yağda eriyen vitaminlerden çok suda eriyenlere ihtiyaç göstermeleri ikinci bedeni eğer kültür yağlı sütten hazırlanırsa hazırlama esnasında...
Forum: Yoğurt Üretimi Teknolojisi 02-2010
Cevaplar: 8
Görüntüleme: 6.652
Mesajı Atan adil
sayın fatzalı zeki yoğurt kültürlerini kendinizde...

sayın fatzalı zeki yoğurt kültürlerini kendinizde üretseniz bir tane mikroskop almalısın ve hergün basit boyamna yapmalısın o zaman işler değişir.bu konu ile alakalı sitede bir yazım var yoğurt...
Forum: Yoğurt Üretimi Teknolojisi 01-2010
Cevaplar: 8
Görüntüleme: 6.652
Mesajı Atan adil
sayın fatsalızeki kültürün sünme eğilimi...

sayın fatsalızeki
kültürün sünme eğilimi istenen bir durumdur laktozdan n dektrin oluşuyor suyu tutor bu polisakkarid yoğurdu 45 derece mayalayacaksın bu tür kültürleri 43 ün altına düşerse uzama...
Forum: Yoğurt Üretimi Teknolojisi 16-2009
Cevaplar: 8
Görüntüleme: 6.652
Mesajı Atan adil
yoğurt teknolojisinde pastörizasyon

yoğurt teknolojisinde pastörizasyonda temel prensip serum proteinlerinin %85 nin denaturasyonunu sağlamaktır.bu ise en yakın 85 derecede 20 dakikada gerçekleşmektedir.Ancak bu dereceler yoğurt yapısı...
1 den 5´e kadar. Toplam 5 Sayfa bulundu

 


Şu anda saat : 01:43 AM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.