Sponsorlu Bağlantılar

yemeklik yağların stabilizasyonu ve antioksidanlar

Sıvı ve Katı Yağların Üretim Aşamaları kategorisinde açılmış olan yemeklik yağların stabilizasyonu ve antioksidanlar konusu , ...


Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 05-2008   #1
S Moderator
 
Gülsel ŞEN - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 22-05-2008
Yaş: 41
Mesajlar: 1.128
Tecrübe Puanı: 81
Gülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond repute


Standart yemeklik yağların stabilizasyonu ve antioksidanlar

Sponsorlu Bağlantılar
YEMEKLİK YAĞLARIN STABİLİZASYONU ve ANTİOKSİDANLAR
ANTİOKSİDANLAR ve ETKİ ŞEKİLLERİ
Oksitlenme olasılığı bulunan maddelere çok az miktarda ilave edilerek kendi kendine oksitlenmeyi önleyen veya geciktiren maddelere “antioksidan” diyoruz. Anitoksidanlar oksijeni kendileri kullanıp oksitlenir ve böylece gıdaların oksijenle temasını önlerler. Besinlerde kullanılacak antioksidanların bazı özellikleri olmalıdır:
• İnsan bünyesi için zararsız olmaları,
• Çok küçük miktarlarda kullanılması ve böylece maliyet artırıcı bir faktör olmaması,
• Gıdanın tabi koku, tad ve görünüşünü bozmaması,
• Koruyacağı madde içinde erimesi veya madde ile iyice karışması,
• Normal üretim sırasında etkisini kaybetmemesi,
Bu özelliklerin en önemlileridir.

YAĞLARIN STABİLİZASYONU
Yağların kısa zamanda bozulup kokmasını önlemek, başka bir deyişle stabilizasyonunu sağlamak amacıyla antioksidan ilave ederken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Bunları şöyle özetleyebiliriz :
Antioksidan miktarı : Kullanılacak antioksidan, mümkün olan en az miktarda kullanılmalıdır. Bazı durumlarda fazla miktarların aksi sonuç verip oksitlenmeyi hızlandırdığı bilinmektedir.
Kullanım zamanı : Stabilitenin sağlanması için, oksidasyonun çok ilerlememiş olması gereklidir. Kullanım için en uygun zaman üretimin hemen sonrasıdır. Oksidasyon kesin olarak başlayıp ilerledikten sonra, antioksidanın etkisi olmaz. Yani, kokmuş yağları orijinal hale getirmek mümkün değildir.

BİR YAĞIN OKSİTLENME DERECESİNİN SAPTANMASI
Yağdaki oksitlenme derecesinin saptanması için en iyi ölçü, peroksit sayısıdır. Peroksit sayısını belirledikten sonra, yağı stabil hale getirmenin mümkün olup olmadığı belli olur. Peroksit sayısı 0-3 arasındaki taze yağlar, antioksidanlarla stabil hale getirilebilir. Eğer bu sayı 3-5 ise antioksidanlar yine etkilidir. Peroksit sayısı arttıkça antioksidanların etkisi de şüpheli hale gelir.

DL-Alfa-Tokoferol (E vitamini) ve kullanım şekli
Alfa tokoferol yukarıda sözü edilen bütün antioksidan özelliklerini taşır. Birçok bitkisel yağlarda bulunuşu, bu yağların kaliteli olmasını sağlar. Alfatokoferol yağlarda yeterli miktarda değilse, oksijene karşı korunamayan yağın kalitesi bozulur.
DL-alfa-tokoferol : sarı kahverengi arası renkte, hemen hemen kokusuz, berrak ve akıcı bir yağdır. Suda çözünmez, alkolde erir; eter, kloroform, aseton ve bitkisel yağlarla karışır.
1 kg yağa 100-200 mg şeklinde kullanılacak olan DL-alfa tokoferol ağırlığının 6-10 katı ve 60-70oC’ye kadar ısıtılmış yağ içinde karıştırılır. Böylece elde edilen ön karışım, ısıtılmış olan geri kalan yağa ilave edilir.
Alfa-tokoferol, hava oksijeni ile temas edilince kararır, ışıktan etkilenir. Bu nedenle ambalajı bir kere açılınca tamamen kullanılmalı veya kalan kısım iyice kapatılarak saklanmalıdır.

Kimyasal Bileşim


Kimyasal isimler; 3-4 dihidro-2,5,7,8-tetrametil-2- (4,8,12- trimetiltridesil) -2H-1-benzopiran-6-ol; 2-5-7-8 tetrametil-2- (4,8,12-trimetil tridesil)-6-kromanol

13. YAĞ ANALİZLERİ
13.1. FİZİKSEL ANALİZLER :
13.1.1. Kırılma İndisi : Bir ortamın kırılma indisi, ışığın boşluktaki hızının bu ortamdaki hızına oranıdır. Bur oran, havadan numune ortamına giren ışık demetinin düşey düzlem ile meydana getirdiği havada ve bu ortamdaki açıların sinüslerinin oranı olarak ölçülür. Kırılma indisi sodyumun D ışığı kullanılarak ölçülebilirse de genellikle beyaz ışıkla ölçülür. Kompansötör yardımı ile sodyumun D ışığına göre düzeltilerek belirtilir ve işaret olarak örneğin nD 20oC kullanılırki bu işaret (n) kırılma indisi (D) sodyumun D ışığına göre verildiğini, 20oC, tayinin 20oC da yapıldığını gösterir. Kırılma indisi refraktometre ile ölçülür.

13.1..2. Renk Tayini : Amaç : Yağların bileşiminde bulunan pigmentlerin yağa verdiği doğal rengin durumunu kontrol etmek, ağartma işleminin ne derece etkili yapıldığını ve yağlara sonradan ilave edilen renk maddelerinin yeterli olup olmadığını ve yağın arzulanan görünümü kazanıp kazanmadığını kontrol etmek için yapılan bir tayindir.
Saf gliseridler ve yağ asitleri renksiz maddelerdir. Tabii yağların rengi, yağda çözünebilen organik boyar maddelerden ileri gelir. Yağların sarı rengi veren maddeler lipokrom sınıfından olan maddelerdir.
Renk tayini Loviband Tintanometresinde yapılır. Yağ tortusuz ve temiz olmalıdır. Tintanometrede bulunan hücreye konur tayini yapılacak yağ makinanın sol tarafında sabit yağ örneği, sağ tarafta da analizi yapılacak sıvı yağ örneği bulunur.
Sağ taraftaki yağın rengi cihazın üzerideki düğmelerle sırasıyla kırmızı, sarı, mavi-beyaz olarak ayarlanır.
__________________
Bulutlar ağlamasa yeşillikler nasıl güler?
Mevlana
Gülsel ŞEN isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 05-2008   #2
S Moderator
 
Gülsel ŞEN - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 22-05-2008
Yaş: 41
Mesajlar: 1.128
Tecrübe Puanı: 81
Gülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond repute


Standart

Sponsorlu Bağlantılar
ÖZGÜL AĞIRLIK
20cC da belirli hacimdeki yağ ağırlığının aynı sıcaklık ve hacimdeki suyun ağırlığına oranıdır.
Cihazlar
• Su banyosu 20 ± 0,2oC
• Termometre, 0,1 veya 0,2oC taksimatlı, su banyosu için
• 25 ml. hacimli piknometre


İşlem
Piknometre iyice temizlenir, kurutulur ve kapalı olarak darası alınır. Taze kaynatılmış ve soğutulmuş 15-18oC deki su ile içinde hava kabarcığı kalmayacak şekilde doldurulur ve kapağı kapatılır. Piknometre boğazına kadar su banyosuna daldırılır ve 30 dakika bu şekilde tutulur. Pinometre sudan çıkarılır, silinerek tamamen kurutulur ve tartılır.
Piknometre boşaltılır ve kurutulur 15-18oC a getirilmiş yağ ile hava kabarcığı kalmayacak şekilde doldurulur ve kapak kapatılır. Su banyosunda daldırılmış olarak 30 dakika tutulur, banyodan çıkarılır, iyice kurutulur ve tartılır.
Hesaplama
Özgül ağırlık
Burada;
m1 = suyun 20oC daki ağırlığı, g
m = aynı hacim yağın 20oC daki ağırlığı, g

13.1.4. Eterde çözünmeyen yabancı madde ile kül tayini
Çözünmeyen yabancı madde, ayrıca tayini yapılan uçucu madde dışında kalan toplam yabancı maddedir. Eterde çözünmeyen maddeler, toprak, kum ve benzeri maddeleri, mineral maddeleri, karbonhidratları, azotlu maddeleri, bazı reçine ve kalsiyum ve alkali sabunların bir kısmını içine alır.
Cihaz
• Erlen, 300 ml, cam kapaklı,
• Erlen, 1000 ml,
• Süzgeç kâğıdı, 12 cm cm, külsüz,
• Huni,
• Kroze, 100-150 ml,
Reaktif
• dietileter, nötr, taze damıtılmış
İşlem
2 g kadar numune erlende tartılır. 20 ml dietil eter katılarak erlen kapatılır ve çalkalanır. 20oC civarında 30 dakika bekletildikten sonra önceden kurutulmuş ve darası alınmış külsüz süzgeç kağıdından süzülür, süzgeç kağıdında yağ kalmayıncaya kadar az miktarda dietil eter ile yıkanır.
Süzgeç kağıdı huniden alınır, çözücü önce çeker ocakta buharlaştırılır, 103 ± 2oC a ayarlı etüvde değişmez ağırlığa kadar tutulur ve soğutularak tartılır.
Süzüntüde kül bulunması halinde çözücü dikkatle buharlaştırılarak ayrılır, kalıntı darası alınmış bir krozede yakılarak kalan kül tartılır.
(m4 + m3) - (m1 + m2)
x 100 yüzde olarak
m
Burada
m1 = Kuru süzgeç kağıdı ağırlı, g
m2 = Krozenin darası, g
m3 =Süzgeç kağıdı ve yabancı madde toplam ağırlığı, g
m4 = Kroze ve külün toplam ağırlığı, g
m = Numumenin ağırlığı, g

13.1.5. Uçucu Madde
Yağlarda uçucu madde, rutubeti de içine alan ve 105oC da uçan maddelerin toplamıdır.
Cihaz
• Buharlaşma kabı, porselen
• Termometre, 80-120oC arasında taksimatlı, yaklaşık olarak 10 cm boyunda

İşlem
20 g kadar numune, termometre ile birlikte darası alınmış buharlaşma kabına tartılır; kum banyosunda sıcaklık dakikada yaklaşık 10oC a kadar artacak şekilde 90oC a kadar devamlı olarak termometre ile karıştırılarak ısıtılır. Kabın alt kısmından yükselen kabarcıklara göre ısıtma hızı azaltılır ve 105oC nin aşılmamasına dikkat edilir. Kabarcıkların meydana gelmesi duruncaya kadar karıştırmaya devam edilir. Bütün uçucu maddelerin ayrılmış olmasını sağlamış olmak için her ısıtmadan önce 95oC a kadar soğutularak yeniden 105oC’e kadar ısıtma işlemi en az beş kez tekrarlanır, desikatörde soğutulur ve tartılır.
Hesaplama
105oC da uçucu madde
Burada,
m = Numune ağırlığı, g
m1 = Isıtılmış numunenin ağılığı

13.2. KİMYASAL ANALİZLER
13.2.1. Sabunlaşmayan Madde
Sabunlaşmayan madde, yağda çözünmüş halde olup sabunlaşmadan sonra suda çözünmeyen fakat tayinde kullanılan çözücüde çözünen maddeler toplamıdır. Bunlar arasında steroller gibi lipidler, alkoller, hidrokarbonlar ile yağda bulunabilen 105oC de uçucu olmayan mineral yağlar ve yabancı organik maddeler bulunabilir.
Rutubet Tayini : Nötralize pamuk yağında, rafine zeytin yağında ve ham zeytin yağında yapılmaktadır.
Yağlarda Sabun Aranması : Yağlarda süzülmüş olabilen sabunun sodyum oleat olarak miktarıdır.
Mineral Yağ Aranması : Yağlarda mineral yağların belirli reaktiflerle reaksiyonu sonucu çözeltinin görünüşünde meydana gelebilecek değişikliklerin tespitidir.
Bu deneyde yağlara mineral yağ katılmış olup olmadığı anlaşılır. Duyarlılık sınırı yaklaşık yüzde birdir. Bu deney ile mineral yağ varlığına karar verilmesi veya şüpheli bir sonuç alınması halinde, sabunlaşmayan madde tayini yapılarak kesin sonuca ancak ondan sonra varılmalıdır. Sabunlaşmayan madde tayini yapılmış veya standartlarına uygun sonuçlar alınmışsa bu deney uygulanmaz.
__________________
Bulutlar ağlamasa yeşillikler nasıl güler?
Mevlana
Gülsel ŞEN isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 05-2008   #3
S Moderator
 
Gülsel ŞEN - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 22-05-2008
Yaş: 41
Mesajlar: 1.128
Tecrübe Puanı: 81
Gülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond repute


Standart

13.2.2. Soğuk Test :
Bu metodla yağ numunesinin kristalizasyona dayanıklılığı ölçülür ve genellikle vinterizasyon veya benzer stearin giderme proseslerinin bir indeksi olarak kullanılmaktadır. Bütün normal, rafine edilmiş ve kurutulmuş hayvansal ve bitkisel yağlarla uygulanabilir.

13.2.3. Sabunlaşma Sayısı
1 gr. yağın sabunlaşması için gerekli olan potasyum hidroksitin mg olarak ağırlığıdır.
Cihaz:
• Cam balon, 200 lt’lik
• Geri soğutucu
Reaktifler:
• Fenolftalein çözeltisi, % 1’lik, % 95’lik (Hacim/Hacim) (100 lt etanolde 1 g. Fenolftalein çözülerek hazırlanır)
• Etanollü KOH çözeltisi, yaklaşık 0,5 N’lik.
• HCl çözeltisi, 0,5 N sulu çözelti.

İşlem :
2 gr kadar numune 0.001 g duyarlılıkta balonun içinde tartılır, üzerine tam 25 ml etanollü potasyum hidroksit çözeltisi katılır, geri soğutucuya bağlanır, zaman zaman karıştırılmak suretiyle yavaşça kaynatılır. 60 dakika süre ile kaynatıldıktan sonra 4 veya 5 damla fenolftalein çözeltisi hidroklorik asit çözeltisi ile titre edilir. Etanollü potasyum hidroksit çözeltisi ile bir tanık deney de yapılır.
Hesaplama
Sabunlaşma sayısı mg potasyum hidroksit/g yağ olarak
Burada,
V1 = Numune ile yapılan deney için harcanan 0,5 N Hidroklorik asit
Çözeltisi, ml
V2 = Tanık deney için harcanan 0,5 N Hidroklorik asit çözeltisi, ml
m = Numune ağırlığı, g
NOT - Sabunlaşması güç olan bazı yağlar için ısıtma süresinin 60 dakikadan çok olması gerekebilir.

13.2.4. İyot Sayısı (Wijs metodu ile)
İyot sayısı yağların doymamışlık ölçüsü olup uygulamada ağırlık olarak yüz kısım yağın bağladığı iyodun ağırlığı olarak belirtilir.
Cihazlar
Bu deneyde cihazların son derece temiz ve kuru olmasına dikkat edilmelidir.
• Erlenler, geniş ağızlı, cam kapaklı ml lik,
• Büret, 50 ml
Reaktifler
• Potasyum iyodür çözeltisi % 10 luk (ağırlık-hacim)sulu çözelti; içinde serbest iyot ve iyodat bulunmamalıdır;
• Sodyum tiyosülfat çözeltisi, 0,1 N
• Buzlu asetik asit, saf, içinde etanol ve oksitlenebilen madde bulunmamalıdır;
• Karbon tetraklorür, saf, içinde oksitlenebilen madde bulunmamalıdır; (bu iki reaktifte oksitlenebilen madde bulunup bulunmadığı 10 ml reaktifte 1 ml doymuş sulu potasyum dikromat çözeltisi ve
2 ml derişik sülfirik asit katılarak çalkalamak suretiyle kontrol edilir. Yeşil renk meydana gelmemelidir.
• İyot, yeniden sublime edilmiş;
• İyot triklorür, ICI3 veya monoklorür, ICI
• Nişasta çözeltisi, % 1 lik, taze hazırlanmış 1 g çözünen nişasta az miktarda su ile iyice karıştırılır. 100 ml ye sulandırılır, kaynamaya kadar ısıtılır ve oda sıcaklığında soğutulur.
• Wijs reaktifi hazırlanması (İyot triklorür kullanarak) 9 g iyot triklorür tartılır ve kahverengi bir cam şişeye aktarılır, 700 ml asetik asit ve 300 ml karbon tetraklorürden meydana getirilen 1 litrelik bir karışım içinde çözülür.
Bu çözeltide bulunan halojen miktarı şu metotla tayin edilir :
Çözeltiden 5 ml ye 5 ml potasyum iyodür çözeltisi ve 30 ml su katılır, birkaç damla nişasta çözeltisi kullanarak 0,1 N sodyum tiyosülfat çözeltisi ile titre edilir.
Çözeltinin kalan kısmına 10 g toz iyot katılır ve çalkalanarak çözülür.
Çözeltide bulunan halojen miktarı yeniden yukarıdaki gibi tayin edilir. 5 ml numune için harcanan 0,1 N sodyum tiyosülfat çözeltisi ilk tayindekinin bir buçuk katı olmalıdır. Bu sınırın altında kalınması halinde az miktarda iyot katılarak bir buçuk katı sınırı hafifçe aşılmalıdır. Böylece yan reaksiyonlara yol açacak eser miktarda bile olsa iyot triklorür kalmaması sağlanmış olur.
Çözelti bekletilir, berrak olan sıvı sarı veya kahverengi bir şişeye aktarılır. İyi kapatılan şişe karanlıkta saklanırsa çözelti aylarca özelliğini korur.
-Wijs Reaktifi hazırlanması (iyot monoklorür kullanarak) 19 g iyot monoklorür, 700 ml asetik asit ve 300 ml karbon tekra klorürden meydana getirilen 1 litrelik bir karışım içinde çözülür. Birkaç mg iyot katıldıktan sonra çözeltide bulunan halojen miktarı iyot triklorür kullanarak Wijs reaktifi hazırlanmasında belirtilen metotla tayin edilir. Gerekirse belirtilmiş olan çözücüler karışımından katılarak 5 ml çözeltinin 10 ml kadar 0,1 N tiyosülfat çözeltisine eşdeğer olması sağlanır.
__________________
Bulutlar ağlamasa yeşillikler nasıl güler?
Mevlana
Gülsel ŞEN isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 05-2008   #4
S Moderator
 
Gülsel ŞEN - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 22-05-2008
Yaş: 41
Mesajlar: 1.128
Tecrübe Puanı: 81
Gülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond repute


Standart

İşlem
0.200 g numune 0.001 g duyarlıkla cam tartım kaşığı veya silindiri içinde tartılır ve kaşık veya silindiri içinde tartılır ve kaşık veya silindir 300 ml lik erlene yerleştirilir. Yağın çözünmesi için15 ml karbon tetraklörür ve tam 25 ml Wijs reaktifi katılarak erlen cam kapakla kapatılır, yavaşça çalkalanır ve karanlık bir yere bırakılır, 1 saat beklenir. Bu sürenin sonunda 20 ml potasyum iyodür çözeltisi ve 150 ml su katılır, 0,1 N sodyum tiyosülfat çözeltisi ile nişasta çözeltisine karşı titre edilir ve çok kuvvetli çalkalamadan sonra da mavi rengin hemen kaybolmasına kadar titrasyona devam edilir.
Aynı zamanda tanık deneyler yapılır.
Hesaplama
İyot sayısı
Burada,
V2 = Tanık deney için harcanan 0,1 N sodyum tiyosülfat çözeltisi, ml,
V = Numune ile yapılan deney için harcanan 0,1 N sodyum tiyosülfüt
Çözeltisi, ml
m = Numunenin ağırlığı, g

13.2.5. Peroksit Sayısı
Amaç : Yağların oksidasyona uğrayıp bozulup bozulmadıklarını anlamak için yapılır. Yağ oksidasyonunun lk ürünleri peroksitler, ikinciler aldehit ve ketonlardır.
Yağ oksidasyonunu ilk ürünleri peroksitler, ikinciler aldehit ve ketonlar yağın renk, koku ve lezzetini olumsuz etkiler. Analiz sonucunda peroksit değerinin fazla çıkması yağın raf ömrünü azaltır (Peroksit değerinin II. rafineden sonra sıfır çıkması gerekir.)
Peroksit sayısı, yağlarda bulunan aktif oksijen miktarının ölçüsü olup 1 kg yağda bulunan peroksit oksijenin miliekivalentgram olarak miktarıdır.
Yağların depolanmaları sırasında oksijen ****l iyonlarının sıcaklığın, ışığın vs. katalik etkisiyle bozulmaları söz konusudur. Ayrıca oksijen, doymamış yağ asitlerinin moleküllü yağ asitlerinin oluşmasına neden olur. Peroksit sayısı, deodorizasyon işleminin etkin bir şekilde yapılıp yapılmadığını gösterir (Peroksit sayısı oksidasyon derecesini gösteren bir parametredir).
Cihaz
• Erlen (250 ml)
Reaktifler
• Kloroform içinden kuru karbondioksit veya azot gazı geçirilerek oksijenden tamamen temizlenmiş;
• Asetik asit, buzlu, kloroformda olduğu gibi oksijenden temizlenmiş;
• Potasyum iyodür çözeltisi, doymuş, içinde iyot ve iyodat bulunmayan, saf potasyum iyodür ile hazırlanmış;
• Na2S2O3 çözeltisi, 0,01 N
• Nişasta çözeltisi

İşlem
1 g numune 0.001 g duyarlılıkla erlende tartılır 10ml kloroform katıldıktan sonra erlen hızla çalkalanarak yağ çözülür ve sıra ile 15 ml asetik asit ve 1 ml potasyum iydodür çözeltisi katılır. Erlen hemen kapatılarak bir dakika çalkalanır ve 5 dakika karanlıkta tutulur. 75 ml su katıldıktan sonra serbest hale geçen iyot, nişasta çözeltisine karşı beklenen peroksit sayısı 12,5 veya daha çok ise 0.01 N sodyum tiyosülfat çözeltisi ile titre edilir.
Aynı zamanda numune kullanmaksızın yapılan tanık deney sonucunda serbest iyot eseri bulunmamalıdır.
Hesaplama
Peroksit Sayısı 1 kg yağda
Miliekivalent g peroksit oksijeni olarak
Burada,
V = Titrasyonda harcanan 0.01 N sodyum tiyosülfat çözeltisi, ml
m= Numunenin ağırlığı, g

13.2.6. Yağlarda Serbest Yağ Asitleri Tayini
Yağlarda bulunan serbest yağ asitleri toplamı, oleik asit yüzdesi olarak belirtildiği gibi 1 g yağın nötrleştirilmesi için gerekli olan potasyum hidroksitin mg olarak ağırlığı şeklinde de belirtilir.
Amaç
Titrasyonla NaOH miktarı, ne kadar fazla ise asitlik miktarı o kadar fazladır. Yağda asit miktarı arttıkça yağın tat ve kokusunda ve de kalitesinde düşme olur (Bu iş için nötralizasyon yapılır. Böylece serbest yağ asit miktarı düşürülür).
Yağlarda bağlı olmayan yağ asitleri taneleri oleik asit yüzdesi olarak belirtilir. Bu analiz önce ham yağda yapılır. Ham yağda belirlenen serbest asitlik miktarına göre nötralizasyonda yağa ilave edilecek alkali miktarı tespit edilir. Ayrıca rafinasyonda, nötralizasyon aşamasının kontrolü bu test ile yapılır. Bu analiz neticesine göre nötralizasyon işleminin bitip bitmediğine karar verilir. Yağların hidrolizi sonucu yağda oluşan ve miktarı artan serbest yağ asitleri yağların bozulması hakkında fikir vermesi açısından önemlidir.

Reaktifler
• Etanollü potasyum hidroksit çözeltisi, 0,1 N çözeltisinin rengi saman sarısından koyu olmamalıdır.
• Fenolftalein %1’lik
• Dietileter - Etanol (1-1) karışımı, 50ml lik
Cihazlar
• Erlen
• Büret
İşlem
1 gr. yağ numunesi 250ml lik bir erlene alınır. Üzerine 50ml etanol- etileter (1-1) karışımı eklenerek yağ çözülür. Erlen içerisine 2-3 damla fenolftalein çözeltisi damlatılır. Çözelti 0,5 N alkolde hazırlanmış KOH ile renk dönüşümü görülene kadar titre edilir. Sarf edilen KOH miktarı kaydedilir.
Hesaplama
Serbest yağ asitleri 2,8 yüzde oleik asit olarak
Burada,
V= Harcanan 0,1 N etanollü potasyum hidroksit çözeltisi, ml
m= Numunenin ağırlığı, g
__________________
Bulutlar ağlamasa yeşillikler nasıl güler?
Mevlana
Gülsel ŞEN isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 05-2008   #5
S Moderator
 
Gülsel ŞEN - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 22-05-2008
Yaş: 41
Mesajlar: 1.128
Tecrübe Puanı: 81
Gülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond repute


Standart

ANALİZ SONUÇLARI
Analizler için A ve B firmalarının 1000 ml’lık pet şişelerinde bulunan bitkisel sıvı yağları kullanıldı.
A firmasının; ayçiçek ve mısırözü yağlarının; B firmasının; ayçiçek, mısırözü: Sızma ve riviera zeytin yağları için yapmış olduğumuz deneylerin analiz sonuçları aşağıda verilmiştir.

FİRMA -A-
AYÇİÇEK YAĞI :
Analizler Sonuçlar
Özgül Ağırlık (20oC/20oC) 0.925
Uçucu madde (105oC de) 0,09
Eterde çözünmeyen yabancı madde ile kül 0,029
Peroksit Sayısı 5,81
Serbest yağ Asitleri (oleik asit cinsinden) 0.41
Sabunlaşma Sayısı 164
İyot Sayısı (Wijs Metodu ile) 118



MISIR ÖZÜ YAĞI:
Analizler Sonuçlar
Özgül Ağırlık (20oC/20oC) 0.9252
Uçucu madde (105oC de) 0,07
Eterde çözünmeyen yabancı madde ile kül 0,0124
Peroksit Sayısı 6,97
Serbest yağ Asitleri (oleik asit cinsinden) 0.27
Sabunlaşma Sayısı 169,25
İyot Sayısı (Wijs Metodu ile) 121,31
FİRMA -B-
AYÇİÇEK YAĞI :
Analizler Sonuçlar
Özgül Ağırlık (20oC/20oC) 0.9245
Uçucu madde (105oC de) 0,1
Eterde çözünmeyen yabancı madde ile kül 0,0378
Peroksit Sayısı 4,54
Serbest yağ Asitleri (oleik asit cinsinden) 0.384
Sabunlaşma Sayısı 155,15
İyot Sayısı (Wijs Metodu ile) 119,31

MISIR ÖZÜ YAĞI:
Analizler Sonuçlar
Özgül Ağırlık (20oC/20oC) 0.918
Uçucu madde (105oC de) 0,04
Eterde çözünmeyen yabancı madde ile kül 0,0025
Peroksit Sayısı 3,95
Serbest yağ Asitleri (oleik asit cinsinden) 0.32
Sabunlaşma Sayısı 159,4
İyot Sayısı (Wijs Metodu ile) 107,23

RİVİERA ZEYTİN YAĞI:
Analizler Sonuçlar
Özgül Ağırlık (20oC/20oC) 0.919
Uçucu madde (105oC de) 0,13
Eterde çözünmeyen yabancı madde ile kül 0,0603
Peroksit Sayısı 9,57
Serbest yağ Asitleri (oleik asit cinsinden) 1,11
Sabunlaşma Sayısı 195,12
İyot Sayısı (Wijs Metodu ile) 72,45


SIZMA ZEYTİN YAĞI
Analizler Sonuçlar
Özgül Ağırlık (20oC/20oC) 0,9174
Uçucu madde (105oC de) 0,142
Eterde çözünmeyen yabancı madde ile kül 0,088
Peroksit Sayısı 11
Serbest yağ Asitleri (oleik asit cinsinden) 1,63
Sabunlaşma Sayısı 189
İyot Sayısı (Wijs Metodu ile) 72,46



STANDART ANALİZ DEĞERLERİ :
AYÇİÇEK YAĞI İÇİN :
Analizler Sonuçlar
Özgül Ağırlık (20oC/20oC) 0,918 - 0,923
Uçucu madde (105oC de yüzde en çok) 0,2
Eterde çözünmeyen yabancı madde ile kül (yüzde en çok) 0,05
Peroksit Sayısı 10
Serbest yağ Asitleri (oleik asit cinsinden) (yüzde en çok) 0.3
Sabunlaşma Sayısı mg 188-194
İyot Sayısı 110-143
__________________
Bulutlar ağlamasa yeşillikler nasıl güler?
Mevlana
Gülsel ŞEN isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 05-2008   #6
S Moderator
 
Gülsel ŞEN - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 22-05-2008
Yaş: 41
Mesajlar: 1.128
Tecrübe Puanı: 81
Gülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond repute


Standart

MISIR ÖZÜ YAĞI İÇİN :
Analizler Sonuçlar
Özgül Ağırlık (20oC/20oC) 0,917 - 0,925
Uçucu madde (105oC de yüzde en çok) 0,2
Eterde çözünmeyen yabancı madde ile kül (yüzde en çok) 0,05
Peroksit Sayısı 10
Serbest yağ Asitleri (oleik asit cinsinden) (yüzde en çok) 0.3
Sabunlaşma Sayısı mg 187-195
İyot Sayısı 103-128

ZEYTİN YAĞI İÇİN :
Analizler Sonuçlar
Özgül Ağırlık (20oC/20oC) 0,909 - 0,915
Uçucu madde (105oC de yüzde en çok) 0,1
Eterde çözünmeyen yabancı madde ile kül (yüzde en çok) 0,05
Peroksit Sayısı 10
Serbest yağ Asitleri (oleik asit cinsinden) (yüzde en çok) 0.3
Sabunlaşma Sayısı mg 184-96
İyot Sayısı 78-88

14. TİCARİ VERİLER
Türkiye’de Üretim
Türkiye bulunduğu coğrafi konum ve sahip olduğu Akdeniz iklimi özellikleriyle, İtalya, İspanya, Yunanistan ve Tunus gibi Akdeniz ülkeleriyle birlikte dünyanın önde gelen zeytin ve zeytinyağı üreticilerindendir. Türkiye dünya sofralık zeytin üretiminde ikinci, yağlık zeytin ile zeytin yağı üretiminde ise dördüncü büyük üretici konumundadır.
Zeytin ve zeytin yağı üretimi daha çok Ege ve Marmara bölgesinde yapılmaktadır. Aydın, İzmir, Muğla, Balıkesir, Manisa ve Çanakkale üretimin gerçekleştiği başlıca illerimizdir.
Zeytin ağacının özelliğinden kaynaklanan periyodisiteden dolayı zeytin üretimi yıllara göre inişli çıkışlı bir grafik çizmekte ve üretime bağlı olarak bir yıl düşük (yok yılı) bir yıl yüksek (var yılı) ürün alınmaktadır. 1994/1995 sezonuna kadar kuraklık ve don zararı gibi iklim etkilerinin yanı sıra ekonomik sebepler nedeniyle üretim düşük seyretmiştir. Ancak son beş sezonda iklim koşullarının düzelmesi, yeni zeytin fidanlarının dikimi ve üreticinin zeytin üretimine özendirilmesi ile birlikte uygun bakım, hasat ve sulama konusunda eğitilmesine yönelik çalışmalar sonucunda zeytin üretimi artış göstermiştir. Yine de var yıllarında ağaçların çok mahsullü bir yıl geçirmelerinden dolayı hasatın uzaması sebebiyle zeytin ağaçlarının vejetasyon periyodunu tam olarak tamamlayamaması ve halen sırıkla hasat yapılan yerlerde ağaçlardaki yeni ürün verecek olan sürgünlerin zarar görmesi gibi sebeplerden dolayı var ve yok yılları arasında makas büyük olmaktadır.
Türkiye’nin Sezonlarú itibariyle Zeytinyağı Üretimi (Miktar : Bin Ton)
1994/95 1995/96 1996/97 1997/98 1998/99 1999/00* 2000/01**
160 40 200 40 170 54 180
Kaynak: Olive Oils in the World and in the EC (uptade November 1999)-IOOC Statistical series
*: Gerçekleşme Tahmini / **: Tahmin
ú: Sezon aralığı 1 Kasım-31 Ekim
Zeytin ağacında görülen periyodisiteden doğal olarak zeytinyağı üretimi de etkilenmektedir. Zeytin üretimindeki olumlu gelişmelere paralel olarak son yıllarda zeytin sıkma tesislerinin modernleşmesi, kapasitelerinin artması ve modern rafine zeytinyağı işleme tesislerinin devreye girmesiyle zeytinyağı üretimi ve kalitesinde de ilerleme kaydedilmiştir. 1994/95 sezonu öncesinde ortalama zeytinyağı üretimi 61 bin ton iken bu sezondan sonra ortalama 110 bin ton olmuştur. UZK (Uluslar arası Zeytinyağı Konseyi International Olive Oil Council-IOOC)’nın, 2000/01 sezonunda Türkiye’nin zeytinyağı üretimi için tahmini de 180 bin tondur. Toplam üretimdeki artış daha çok var yıllardaki üretim artışlarından kaynaklanmaktadır. Üretimdeki artışın sürekli kılınması, var ve yok yıllardaki makasın azaltılmasına bağlıdır.

TABLO 1 : TÜRKİYE ZEYTİNYAĞI ÜRETİM TAHMİNLERİ ve GERÇEKLEŞEN ÜRETİMLER
YILLAR ZEYTİNYAĞI ÜRETİM TAHMİNİ (Ton) GERÇEKLEŞEN ZEYTİNYAĞI ÜRETİMİ (Ton) ENDEKS GERÇEKLEŞME ORANI (%)
1984/1985 120.000 80.000 100 66,6
1985/1986 70.000 70.000 88 100
1986/1987 120.000 120.000 150 100
1987/1988 80.000 55.000 69 68,8
1988/1989 120.000 90.000 113 75
1989/1990 55.000 35.000 35 63,6
1990/1991 170.850 80.000 100 46,8
1991/1992 65.560 60.000 75 91,5
1992/1993 85.000 56.000 106 48,2
1993/1994 50.000 50.000 63 100
1994/1995 168.000 160.000 200 95,2
1995/1996 52.000 - - -







TABLO 2 : TÜRKİYE’NİN BİTKİSEL YAĞ ÜRETİM
Miktar : 1000 ton- Değer : Milyar Tl. 1994 yılı Fiyatlaması.
YILLAR MİKTAR DEĞER MİKTAR DEĞER
1996 522 11137 525 20454
1997 563 120,8 513 22718
1998 837 17865 566 22052
1999 782 16691 533 20774
2000 836 17844 570 22208
Kaynak: DPT Yedinci 5 yıllık Kalkınma Planı 2000 yılı programı destek çalışmaları
GRAFİK 1 : TÜRKİYE ZEYTİNYAĞI ÜRETİM SEYRİ





TABLO 3 : ZEYTİNYAĞI İHRACATINDA TÜRKİYE’NİN DÜNYADAKİ KONUMU
YILLAR DÜNYA ZEYTİNYAĞI İHRACATI (bin ton) TÜRKİYE ZEYTİNYAĞI İHRACATI (bin ton) TÜRKİYE İHRACATININ DÜNYA İHRACATINDA ORANI (%)
1983/1984 301,5 20,78 6,89
1984/1985 473,9 20,48 6,00
1985/1986 360,4 24,63 6,83
1986/1987 657,2 30,40 4,63
1987/1988 454,5 20,69 4,55
1988/1989 465,8 33,80 7,26
1989/1990 501,1 3,66 0,73
1990/1991 774,1 16,41 2,12
1991/1992 558,3 12,18 2,18
1992/1993 611,4 6,14 1,00
1993/1994 382,0 12,62 3,30
1994/1995 415,0 46,16 11,12
ORTALAMA 496,27 21,32 4,70








TABLO 4 : TÜRKİYE ZEYTİNYAĞI TÜKETİMİ
YILLAR TÜKETİM MİKTARI (1000 TON) KİŞİ BAŞINA TÜKETİM (YIL/KG) ÜRETİMİN TÜKETİMİ KARŞILAMA ORANI (%)
1985/1986 67,7 1,34 103,3
1986/1987 60,0 1,16 200,0
1987/1988 50,0 0,94 110,0
1988/1989 50,0 0,92 180,0
1989/1990 44,0 0,80 79,5
1990/1991 55,0 0,96 145,4
1991/1992 50,0 0,84 130,0
1992/1993 50,0 0,81 112,0
1993/1994 60,0 0,93 83,3
1994/1995 55,0 0,82 290,9

TABLO 5 : Dünya Yağ ticareti (1992-Bin ABD$)
Ayçiçek Yağı Margarin Zeytin Yağı
İthalat İhracat İthalat İhracat İthalat İhracat
Afrika 395.983 1.127 90.582 16.493 21.270 168.635
Kuzey Amerika 126.410 135.566 50.476 52.968 303.764 8.652
Güney Amerika 96.066 443.249 3.646 4.243 68.901 14.744
Asya 227.021 137.785 306.984 237.950 87.761 45.010
Avrupa 450.437 537.066 440.607 547.072 1.185.400 1.529.305
Okyanusya 16.679 152 17.415 28.669 33.455 212
Gelişmiş Ülkeler 649.718 696547 512.888 630.646 1.572.410 1.538.780
Gelişmekte Olan Ülkeler 752.878 610.698 442.822 256.749 178.228 214.235
Toplam 1.402.596 1.307.245 995.710 887.395 1.750.638 1.753.015
Kaynak : FAO Yearbook Trade 1992, 211-213, 266-268.
Not : Zeytinyağına ilişkin Asya verileri, Yakın Doğu ve Uzak Doğu ülkeleri toplamıdır.



TABLO 6: Dünya Ayçiçeği Tohumu Üretim (1990, 1993)(Bin Ton)
Ülkeler 1990 1993 Değişim (%)
SSCB 6.659 5.750 -14.1
Arjantin 4.027 3.600 -11.9
Fransa 2.413 1.900 -27.0
İspanya 1.312 1.450 9.5
Çin 1.339 1.420 5.7
ABD 1.032 1.300 20.6
Hindistan 889 1.400 36.5
Türkiye 860 950 9.5
Toplam 23.017 22.510 -2.3
Kaynak : The CRB Commdity Yearbook 1994, Knight-Ridder Financial, John Wiley&Sons.Inc.271.
__________________
Bulutlar ağlamasa yeşillikler nasıl güler?
Mevlana
Gülsel ŞEN isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 05-2008   #7
S Moderator
 
Gülsel ŞEN - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 22-05-2008
Yaş: 41
Mesajlar: 1.128
Tecrübe Puanı: 81
Gülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond reputeGülsel ŞEN has a reputation beyond repute


Standart

TABLO 7: Dünya Zeytinyağı Üretimi (Bin Ton)
1982-1983 1986-1987 1990-1991 1992-1993 Değişim % (1982-1993)
İspanya 666 491 639 563 -15
İtalya 430 355 163 450 5
Yunanistan 324 203 207 315 -3
Tunus 55 120 175 100 82
Türkiye 170 120 80 90 -47
Toplam 1.908 1.560 1.453 1.772 -7




TABLO 8 :YILLAR VE ÜLKELER İTİBARIYLA TÜRKİYE ZEYTİNYAĞI İTHALATI (Miktar ve Değer)
ÜLKELER 1984 1985 1986 1987 1988 1990 1995 TOPLAM
İthalat Miktarları (ton)
B. ALMANYA 4
AVUSTURYA 65.9
İTALYA 4.683 6.200 5.032.7 22.5 131
İSPANYA 9.806 4.188 35.1
YUNANİSTAN 1.793
BREZİLYA 10
TOPLAM 14.489 10.392 3.482 5.887 5.077.8 1881.4 131 41.330.2
İthalat Değerleri (1000 ABD $)
B. ALMANYA 5
AVUSTURYA 149.7
İTALYA 4.553 6.343 6.302.1 51.4 141
İSPANYA 9.300 4.950 43.2
YUNANİSTAN 2.876.3
BREZİLYA 13,2
TOPLAM 12,853 11.293 2.535 7.280 6.358.5 3.077.4 141 44.537.9







GRAFİK 2 : DÜNYA TİCARETİNDE YAĞ TÜRLERİNE GÖRE PAYLAR

Kaynak: FAO Yearbook Trade 1992, 211-213, 266-268
Açıklama : Ürünlerin ticaret hacmi, ihracat ve ithalat kalemlerinin ABD doları bazında toplanmasıyla hesaplanmıştır.













KAYNAKLAR
1. Ağuş, M.; Küçük Boy yağ ve Deterjan Sanayii.
2. Alper, B.; Türkiye’de Zeytinyağı İhracatında Karşılaşılan Sorunlar; Yüksek lisans tezi, Bornova-İzmir 1996.
3. Dr. Bayraktar, N.; Trakya bölgesinde ekilen hibrit ayçiçeklerinin ekilip, üretim durumları ve sorunları; A.Ü. Ziraat Fak.; Tarla Bitkileri Bölümü; Ankara 1997.
4. Çağlar, G.; Bitkisel Yağlar,
5. Prof. Dr. Gümüşkesen, A.; Bitkisel Yağ Teknolojisi; Ege Üniversitesi Müh. Fak.; Gıda Müh. Böl.; İzmir 1999
6. Gökalp, H.Y.; Ockerman, H.W.; Plimpton, R.F.and Harper, W.S., Fotty Acid of Neutral and Phospholipids, Rancidity Scores and TBA Valves as İnfluenced by Packaging and Stroage, J. Food Sci., 1983.
7. Işıklı, T.; Zeytincilik Semineri; T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı Ziraat İşleri Genel Müd.; Zeytincilik Araştırma Enstitüsi; Eğitim Yayınları; No: 3; Bornova-İzmir, 1982
8. Kent, C.; Özdil, A.; Bitkisel Yağların Rafinasyonu, C.B.Ü. Fen/Edebiyat Fak.; Kimya Bölümü; Bitirme tezi; Manisa, 1999
9. Prof. Dr. Keskin, H.; Besin Kimyası,İstanbul Üni.; Müh. Fak.; 5.baskı, 1.cilt; Sıra: 3450; No:72; İstanbul, 1987.
10. Kiritsokis, A.; Olive ol; Fram the tree to the table, Food & Nutrition Press, second edition, USA, 1988.
11. Nas, S.; Bitkisel Yağ Teknolojisi Ders Notları, Atatürk Üniv., Ziraat Fakültesi.; Gıda Bilimleri ve Teknolojisi Böl. Erzurum, 1991.
12. Nergiz, C.; Zeytinden yağ elde etme sistemlerinin naturel zeytinyağındaki stabilite ile ilgili bileşiklerin nitelik ve niceliklerine etkileri üzerinde araştırmalar; Doktora tezi; Bornova-İzmir, 1989.
13. D.K. Salunkhe.; J.K. Chavan.; R.N. Adsule;World Oilseeds; An avi Book Publiohed by Van Nostrand Reinhold; Newyork, 1992.
14. Türkiye’de Mısır Üretiminin geliştirilmesi, Problemler ve Çözüm Yolları Sempozyumu; Tarla bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü, Ankara, 23-26 Mart 1987.
15. Gıda Sektörü; Bitkisel Araştırma Müdürlüğü; İMKB; Aralık-1996.
16. Türk Standartları Enstitüsü, Yemeklik Ayçiçek Yağı; T.S. 886; 2. baskı, Ankara, 1973.
17. Türk Standartları Enstitüsü, Yemeklik Mısır Özü Yağı; T.S. 888, 2. baskı, Ankara, 1974.
18. Türk Standartları Enstitüsü, Yemeklik Zeytinyağı; T.S. 341, 1. baskı, Ankara, 1996.
19. Türk Standartları Enstitüsü, Yemeklik Zetyinyağı Muayene Metodlar; T.S. 342, 4. baskı, Ankara, 1973.
20. Tariş Pamukyağı Kombinası.
21. C.B.Ü. Fen-Edebiyat Fak.; Kimya Böl. Endüstriyel Labaratuvar II. Föyü.
__________________
Bulutlar ağlamasa yeşillikler nasıl güler?
Mevlana
Gülsel ŞEN isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 27-2009   #8
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 27-09-2009
Mesajlar: 1
Tecrübe Puanı: 0
kekik is on a distinguished road


Standart

gıdalarda boya arama deneyleri nasıl yapılmaktadır
kekik isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla

Tags
yemeklik misir ozu, yemeklik aycicek yagi, soguk test, sabunlasma sayisi, misir uretiminin gelistirilmesi, e vitamini, aycicegi tohumu uretim, yemeklik zeytinyagi, zeytinden yag eldesi


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık



Şu anda saat : 04:34 AM.