laadddyyyy

yemek şirketinde mudur oldum ..henuz yenı gırdım..tecrubem yok bıraz olsun destek alabılırmıyım..onemlı püf noktaları verebılecek bılgılı arkadas yokmu...

laadddyyyy

arkadaslar bır cumle dahı yazılmayacakkk ne yaptım meraktayım...burada bır motıve bır bılgıde benım ıçın gelır belkı dedım lakın...

adil

önce hayırlı olsun
işyerinizde işlemleri iyi takip edin yerleşmiş birşeyi değiştirmek yerine önce kendinişz iyi öğrenin
personelinizin portor muayenelirini sigortalarınızı,ürün alımlarını depo sıcaklıklarını taşıma alt yapılarınızı servis alt yapılarınızı iyi araştırın bir aksaklık var mı şikayetler talepler yapacak o kadar çok iş var ki
anlamadan dinlemeden hemen karar vermeyin işyerlerinde birbirini gambazlayan çok olur her gelene inanmayın
diğer konular zaten mesleğin konuları onları anlatmaya gerek yok bence iyi gözlem yapın odanızdan çıkın her bir bölümü iyi çözümleyin
birde sizden daha büyük olan yöneticilerinizin sizden istediklerini sorun daha önce nasıl aksaklıklar olmuş şuan direk onlara sorun üzerinde çok durmamı istediğiniz bir konu var mı diye uyumlu olun akasaklıklarda taleplerde kişiseleştirmeyin gibi aklıma gelenler bunlar
başarılar diliyorum

guneees

Ben de hayırlı olsun dilekerimi iletiyorum. Sorun yaşadığınız yada öğrenmek istediğiniz konularda elimden geldiğince yardımcı olmak isterim. Ancak üretimde birebir gözlem yapmak yemek sektöründe çok önemli.

Muhittin YILMAZ

bir cateringte müdürlük yapmak için öncelikle yemek şirketini iyi tanımak lazım.yemek sirlketi bir aile şirketimi,kurumsal mı,gelenekçimi,modernmi?Kaç tane patronunuz var?bu yemek firmasının öncelikli ihti,yacları nelerdir?bu gibi soruların cevaplarına göre müdürlük yapılır?hem yeme firmasının hem sahibinin hem çalışanların psikolojilerine göre haraket etmek lazım.Firma sahibi maasları ödemede güçlük çekiyorsa örnek olarak kimse müdürü takmaz.Aile şirketiysededikodu çok olur.gelenekçi ise yenilik yaptıramazsınız en küçük harcamaları felaket görür.Özellikle yemek firması sahipleri at yarışı müptelasıdırlar o yüzden koşan atın psikolojiside önemlidir

Senin çalıştığn yer nasıl bir yer anlat sana nasıl davranman gerektiğini söyleyeyim?

__________________