Sponsorlu Bağlantılar

genel olarak süt işletmelerinde cıp li temizlik nasıl yapılır?

Süt İşletmelerinde Sanitasyon Uygulamaları kategorisinde açılmış olan genel olarak süt işletmelerinde cıp li temizlik nasıl yapılır? konusu , Sponsorlu Bağlantılar kostik ve nitrik asitlerin tanklarda oranları konsantrasyonları,hangi sıcaklıklarda ne kadar süreli uygulanmalı...?...


Like Tree1Likes
  • 1 Post By AlgaReN

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Stil
Alt 23-2012   #1
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 27-12-2011
Mesajlar: 18
Tecrübe Puanı: 6
ishakdemirelli is on a distinguished road


Standart genel olarak süt işletmelerinde cıp li temizlik nasıl yapılır?

Sponsorlu Bağlantılar
kostik ve nitrik asitlerin tanklarda oranları konsantrasyonları,hangi sıcaklıklarda ne kadar süreli uygulanmalı...?
ishakdemirelli isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 23-2012   #2
Moderator
 
Üyelik tarihi: 14-04-2008
Nerden: Akşehir/KONYA
Mesajlar: 545
Tecrübe Puanı: 0
AlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to allAlgaReN is a name known to all


Standart

Sponsorlu Bağlantılar
Herkese uzun zamandan sonra merhabalar...Süt işletmelerinde uygulanan CIP kapalı devre yıkama sisteminde kostik oranı %1-2,75-80C lerde,Nitrik asit oranı %0,5-1 ,70-75C lerde 15-20 dk.aralarında uygulanır.
oneraltinsoy likes this.
AlgaReN isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 24-2012   #3
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 27-12-2011
Mesajlar: 18
Tecrübe Puanı: 6
ishakdemirelli is on a distinguished road


Standart

çok sağolun verdiğiniz bilgiden dolayı...ben küçük çaplı bir işletmede çalışıyorum farklı sorularımda olacak.örneğin çeçil peyniri yapmayı düşünüyorum daha önce bir kez yaptım...çiğ süttü 34 derece mayalayıp(çok az yoğurt katmıştım,mayaya çabuk gelsin diye) kırıp 42 dereceye kadar pıhtıyı sertleştirip..5.10_5.20 gibi phlarda çalışmıştım..süt tabiki yağsız süttten. 7 bome tuzlu suda 75 derecede sepet haaşlaması yaptım...,,,pastörize süttende yapılabilir mi çeçil peyniri..?ve yöntemi nedir?kendi peynir altı suyunda kaynatarak olabilir mi?şimdiden Allah razı olsun...
ishakdemirelli isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 24-2012   #4
Member
 
Üyelik tarihi: 09-02-2010
Mesajlar: 76
Tecrübe Puanı: 8
messahin is on a distinguished road


Standart

72 dereceye kadar pişirip yapabilir peyniraltı suyundan lor alıp kalan suyu sıcak salamura yapıp telemni onda haşlayabilirsin.
messahin isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 25-2012   #5
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 27-12-2011
Mesajlar: 18
Tecrübe Puanı: 6
ishakdemirelli is on a distinguished road


Standart

messahin kardeşim çok saol.yazdıklarınızdan anladığım aynı telemeyi biraz bekletip,loru altıktan sonra telemeyi o suda haşlamak mı?siz yaptınız mı daha önce,onu da sorayım...sütü pastörize edip yağını çekipte yapılabiliyor mu? ( kendi yöntemimde arkasından 12 bomelik salamurada 15 dk bekletmiştim tadı iyi olmuştu..sizin tavsiyeniz nedir? )
ishakdemirelli isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 25-2012   #6
Member
 
Üyelik tarihi: 09-02-2010
Mesajlar: 76
Tecrübe Puanı: 8
messahin is on a distinguished road


Standart

15 dakika az bi süre salamurada bekleme için.aynen lorunu almış olduğun peyniraltı suyunda haşlama yapabilirsin.haşlama sıcaklığın doğru ph yı biraz daha aşağı çekebilirsin.
messahin isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 15-2013   #7
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 04-05-2010
Mesajlar: 15
Tecrübe Puanı: 8
veli is on a distinguished road


Standart

bırazdabana belletırmısın?
veli isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Yoğurt nasıl yapılır inci Yoğurt Üretimi Teknolojisi 44 29-2014 02:28 PM
keçiboynuzu pekmezi nasıl yapılır? nepalm Yardımlaşma 3 28-2011 12:41 AM
Sürülebilir sosis nasıl yapılır? Hasan_k Emülsiyon Tipi Et Ürünleri(Salam-Sosis) 1 29-2011 10:15 AM
En Ucuz Marka Nasıl Yapılır? Muhittin YILMAZ MARKA TESCİL 0 11-2009 09:01 PM
Torpil Nasıl Yapılır? Muhittin YILMAZ Mesleğimizde Çözülmesi Gereken Sorunlar 11 26-2009 10:27 PM


Şu anda saat : 10:14 PM.