Sponsorlu Bağlantılar

Süt Endüstrisinde Kalite Kontrol

Süt Lipidleri kategorisinde açılmış olan Süt Endüstrisinde Kalite Kontrol konusu , ...


Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 10-2009   #1
Member
 
Üyelik tarihi: 07-01-2009
Mesajlar: 33
Tecrübe Puanı: 0
duygu_ is on a distinguished road


Standart Süt Endüstrisinde Kalite Kontrol

Sponsorlu Bağlantılar
Kalite ve kalite kontrolünün tanımı. Kaliteyi oluşturan temel unsurlar, dizayn ve uygunluk kalitesi. Kalite kontrol sistemleri (HACCP, GMP ve ISO 9000). Kalite kontrolünün amaçları ve kalite kontrolünü etkileyen faktörler. Kalite kontrol bölümünün organizasyonu ve görevleri. Kalite kontrol bölümünün diğer bölümlerle ilişkisi. Kalite kontrolünde genel prensipler. Kalite düzeyinin belirlenmesinde objektif-subjektif ve direkt–indirek değerlendirmeler. Kalite özelliklerinin sınıflandırılması; kantitatif, gizli ve duyusal kalite özellikleri. Renk,viskozite, konsistens, tektür, tat ve aroma. Duyusal analiz yöntemleri. Kontrol kartlarının hazırlanması ve yorumlanması. Ürün hatalarının sınıflandırılması. Kalite kontrolünde muayene ve analiz. Muayene ve analizde hata kaynakları. Gıda kodeksi.
duygu_ isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 16-2009   #2
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 16-07-2009
Mesajlar: 1
Tecrübe Puanı: 0
rüveyda is on a distinguished road


Unhappy

Sponsorlu Bağlantılar
bana yardımcıı olurmusunuzz toplamm kalıtee ödevımm varr amaa bulamıyorumm yanı aşağıdaa yazann konunn daha açıkk halını ıstaıyomm
rüveyda isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Süt Kabulünde Kalite Kontrolü inci Sütün Muhafaza Teknikleri ve Analizleri 6 28-2012 12:40 AM
Süt Endüstrisinde Deterjan ve Dezenfektan Kalıntıları Önemi Akın52 Süt İşletmelerinde Sanitasyon Uygulamaları 1 25-2011 09:20 PM
etin kalite sınıflandırılması Gülsel ŞEN Modern Bir kesimhanede Üretilebilecek Ürünler 6 07-2009 05:32 PM
günlük temizlik kontrol formu hatsam Çöp Kutusu 1 15-2008 01:56 PM
Gıda Endüstrisinde Hijyen ve Sanitasyon Muhittin YILMAZ Hijyen ve Sanitasyon 0 28-2008 01:06 PM


Şu anda saat : 07:49 AM.