Geri git   Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri > Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi > Süte Uygulanan Teknolojik İşlemler
Connect with Facebook
Kayıt ol Arama Yeni Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 28-2009   #11
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 21-07-2009
Mesajlar: 7
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : candy_42 is on a distinguished road
candy_42 is on a distinguished road
Standart

Alıntı:
umituluisik´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
Süt ürünleri konusunda uzmanlığım var o konuda araştırmam lazım bulabilmek için

gonderdiğiniz şemalar gozukmuyor
candy_42 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 19-2010   #12
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 19-05-2010
Mesajlar: 3
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : hndd is on a distinguished road
hndd is on a distinguished road
Standart akım şemaları

ii akşamlar akım şemalarına ulaşamıyorum yardım eder misiniz??? Bu arada bi ödevim fabrikada peynirin üretimi ve dağıtım aşamaları şematik olarak var mı bulabilir miyim?? Çoook acil gerekli...
hndd isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 21-2010   #13
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 21-05-2010
Mesajlar: 1
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : tümel is on a distinguished road
tümel is on a distinguished road
Standart slmlar

ümit bey merbalar ben kimya mühendisiyim iş tecrübem yok,süt ürünleri üretimi yapmak istiyorum nerden başlamam gerekir bana yardımcı olursanız sevinirim teşekkürler...
tümel isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 25-2010   #14
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 11-07-2009
Mesajlar: 3
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : bilkan21 is on a distinguished road
bilkan21 is on a distinguished road
Standart

Link çalışmıyor yardımcı olabilecek var mı?
bilkan21 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 21-2010   #15
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 21-07-2010
Mesajlar: 1
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : tahres_963 is on a distinguished road
tahres_963 is on a distinguished road
Standart

ya bu sütlaç akış şeması hakkında yardımcı olabilirmisiniz?
tahres_963 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 09-2010   #16
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 21-08-2010
Mesajlar: 1
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : fabien is on a distinguished road
fabien is on a distinguished road
Standart

selam upload dosyası bulunamadı diyor linkte.. acaba güncelleme yapabilirmisinz??? süt ürünlerinden staj defteri doldurmam lazım da:s
fabien isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 16-2010   #17
Junior Member
 
sevimgur - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 16-10-2010
Mesajlar: 3
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : sevimgur is on a distinguished road
sevimgur is on a distinguished road
Standart

süt yagının ayrılması konusunda yardımcı olurmusunuzz..? tşk.
sevimgur isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 16-2010   #18
Altın Üye
 
Üyelik tarihi: 04-04-2009
Mesajlar: 553
Tecrübe Puanı: 17
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : adil is on a distinguished road
adil is on a distinguished road
Standart

Alıntı:
sevimgur´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
süt yagının ayrılması konusunda yardımcı olurmusunuzz..? tşk.
süt yağı süt içinde emilsiyon fazdadır.yağın bellli bir büyüklük çapı vardır.süt yağının ayrılması için en bilinen temel bilgi yağ hafif olması belli bir büyüklük çapına sahip olması kendinden daha ağır özgül ağırlığa sahip karışım içerisinde kendisini yukarı çeker sütü sağarsın 10 satta yanlış hatırlamıyorsam süt yağının işte %50 si 15 saat içinde %75 si yukarıda birleşir bunuda bir kepçeyle ayırırsın ama bu tam ayrılama olmaz elde ettiğin ayrılat kısma filitrat diyelim buna biz teknolojide krema diyoruz gelelim sanayide

elinde çeşitli büyüklükte taşlar olduğunu ve her bir taşa ip bağlı olduğunu düşün hayal et aldın ve hepsini aynı anda iplerinden sallaıyorsun ve hızlanınca birden burakıyorsun ne olur en ağırtaş en uzağa en hafifi de en yakına düşer değilmi işte sütte hızla dönen bir disten geçiriliyor en ağır olan proteinelr mineral maddeler su en dışa yani sütyağsız km en hafif olan yağda en yakına düşüyor yakına düşmesi için disklerde o bölüme bir delik açılmıştır burqadan akıp gider belli bir sıcaklık 52 falan iyidir ayrılması için bu rada çıkan krema daha kalitelidir yağ oranı çok faazladır.bu ayıraçlarada separatör diyoruz separatör disklerinin arasında delik olmazsa ve süt disklerden soğuk geçirilirse ne olur bu sefer de sütün içindeki pislikler en uzağa gider bunada biz klerifikatörler diyoruz çalışma prensibi bu umarım yardımcı olmuşumdur
adil isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 04-2010   #19
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 30-08-2010
Mesajlar: 1
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : N.Toprak is on a distinguished road
N.Toprak is on a distinguished road
Standart

Ümit Bey.. ben yeni üyeyim..bitirme projem için sütlü tatlılar akış şemasına ulaşmam lazım.. bunun için buraya üye oldum..dosya paylaştım denildiği gibi ama halen bu siteden dosya indiremiyorum.. acil yardımcı olursanız sevinirim
N.Toprak isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 25-2010   #20
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 25-11-2010
Mesajlar: 5
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : saban is on a distinguished road
saban is on a distinguished road
Standart

ben yenı nır uyeyım. faydalı bılgıler arıyorum. tsk ederım.
saban isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla

Tags
akim semasi, ayran, kasar, tereyagi, tulum, yogurt


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Süt ve Süt Ürünleri Akım Şemaları AlgaReN Sütün Tanımı ve Bileşimi 44 02-2013 04:22 PM
Yoğurt çeşitleri ve ayran için akım şeması umituluisik Yoğurt Üretimi Teknolojisi 42 02-2012 02:23 PM
iş akım şekası alabaz Yardımlaşma 10 08-2012 04:58 AM
Süt ve Süt ürünleri Akım Diyagramaları-2 AlgaReN Sütün Tanımı ve Bileşimi 21 01-2011 11:14 PM
Vakum Kazanında Reçel Üretimi Akım Şeması inci Şeker ve Şekerli Ürünler Teknolojisi 0 24-2008 11:26 AM



Şu anda saat : 11:46 AM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.