![]()
|
![]() |
![]() |
|
LinkBack | Seçenekler | Arama | Stil |
![]() |
#11 |
Junior Member
Üyelik tarihi: 21-07-2009
Mesajlar: 7
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi :
![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#12 |
Junior Member
Üyelik tarihi: 19-05-2010
Mesajlar: 3
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi :
![]() ![]() |
![]() ii akşamlar akım şemalarına ulaşamıyorum yardım eder misiniz??? Bu arada bi ödevim fabrikada peynirin üretimi ve dağıtım aşamaları şematik olarak var mı bulabilir miyim?? Çoook acil gerekli...
|
![]() |
![]() |
![]() |
#13 |
Junior Member
Üyelik tarihi: 21-05-2010
Mesajlar: 1
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi :
![]() ![]() |
![]() ümit bey merbalar ben kimya mühendisiyim iş tecrübem yok,süt ürünleri üretimi yapmak istiyorum nerden başlamam gerekir bana yardımcı olursanız sevinirim teşekkürler...
|
![]() |
![]() |
![]() |
#14 |
Junior Member
Üyelik tarihi: 11-07-2009
Mesajlar: 3
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi :
![]() ![]() |
![]() Link çalışmıyor yardımcı olabilecek var mı?
|
![]() |
![]() |
![]() |
#15 |
Junior Member
Üyelik tarihi: 21-07-2010
Mesajlar: 1
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi :
![]() ![]() |
![]() ya bu sütlaç akış şeması hakkında yardımcı olabilirmisiniz?
|
![]() |
![]() |
![]() |
#16 |
Junior Member
Üyelik tarihi: 21-08-2010
Mesajlar: 1
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi :
![]() ![]() |
![]() selam upload dosyası bulunamadı diyor linkte.. acaba güncelleme yapabilirmisinz??? süt ürünlerinden staj defteri doldurmam lazım da:s
|
![]() |
![]() |
![]() |
#17 |
Junior Member
Üyelik tarihi: 16-10-2010
Mesajlar: 3
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi :
![]() ![]() |
![]() süt yagının ayrılması konusunda yardımcı olurmusunuzz..? tşk.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#18 |
Altın Üye
Üyelik tarihi: 04-04-2009
Mesajlar: 553
Tecrübe Puanı: 17
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi :
![]() ![]() |
![]() süt yağı süt içinde emilsiyon fazdadır.yağın bellli bir büyüklük çapı vardır.süt yağının ayrılması için en bilinen temel bilgi yağ hafif olması belli bir büyüklük çapına sahip olması kendinden daha ağır özgül ağırlığa sahip karışım içerisinde kendisini yukarı çeker sütü sağarsın 10 satta yanlış hatırlamıyorsam süt yağının işte %50 si 15 saat içinde %75 si yukarıda birleşir bunuda bir kepçeyle ayırırsın ama bu tam ayrılama olmaz elde ettiğin ayrılat kısma filitrat diyelim buna biz teknolojide krema diyoruz gelelim sanayide
elinde çeşitli büyüklükte taşlar olduğunu ve her bir taşa ip bağlı olduğunu düşün hayal et aldın ve hepsini aynı anda iplerinden sallaıyorsun ve hızlanınca birden burakıyorsun ne olur en ağırtaş en uzağa en hafifi de en yakına düşer değilmi işte sütte hızla dönen bir disten geçiriliyor en ağır olan proteinelr mineral maddeler su en dışa yani sütyağsız km en hafif olan yağda en yakına düşüyor yakına düşmesi için disklerde o bölüme bir delik açılmıştır burqadan akıp gider belli bir sıcaklık 52 falan iyidir ayrılması için bu rada çıkan krema daha kalitelidir yağ oranı çok faazladır.bu ayıraçlarada separatör diyoruz separatör disklerinin arasında delik olmazsa ve süt disklerden soğuk geçirilirse ne olur bu sefer de sütün içindeki pislikler en uzağa gider bunada biz klerifikatörler diyoruz çalışma prensibi bu umarım yardımcı olmuşumdur |
![]() |
![]() |
![]() |
#19 |
Junior Member
Üyelik tarihi: 30-08-2010
Mesajlar: 1
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi :
![]() ![]() |
![]() Ümit Bey.. ben yeni üyeyim..bitirme projem için sütlü tatlılar akış şemasına ulaşmam lazım.. bunun için buraya üye oldum..dosya paylaştım denildiği gibi ama halen bu siteden dosya indiremiyorum.. acil yardımcı olursanız sevinirim
|
![]() |
![]() |
![]() |
#20 |
Junior Member
Üyelik tarihi: 25-11-2010
Mesajlar: 5
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi :
![]() ![]() |
![]() ben yenı nır uyeyım. faydalı bılgıler arıyorum. tsk ederım.
|
![]() |
![]() |
![]() |
Tags |
akim semasi, ayran, kasar, tereyagi, tulum, yogurt |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) |
|
Seçenekler | Arama |
Stil | |
|
|
|
||||
Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
Süt ve Süt Ürünleri Akım Şemaları | AlgaReN | Sütün Tanımı ve Bileşimi | 44 | 02-2013 04:22 PM |
Yoğurt çeşitleri ve ayran için akım şeması | umituluisik | Yoğurt Üretimi Teknolojisi | 42 | 02-2012 02:23 PM |
iş akım şekası | alabaz | Yardımlaşma | 10 | 08-2012 04:58 AM |
Süt ve Süt ürünleri Akım Diyagramaları-2 | AlgaReN | Sütün Tanımı ve Bileşimi | 21 | 01-2011 11:14 PM |
Vakum Kazanında Reçel Üretimi Akım Şeması | inci | Şeker ve Şekerli Ürünler Teknolojisi | 0 | 24-2008 11:26 AM |