![]()
|
![]() |
![]() |
|
LinkBack | Seçenekler | Arama | Stil |
![]() |
#1 |
Junior Member
Üyelik tarihi: 16-09-2011
Mesajlar: 5
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi :
![]() ![]() |
![]() Ayrı bir başlık açtığım için kusurabakmayın.Ödev konusu olarak küçük ölçekli süt işletmelerinde süt ürünleri üretiminde kullanılan makinelerin toplu bir listesine, ve bu makinelerin işlevleri ile prosesin genel işleyişi hakkında bir çalışma yapmam gerekiyor; fakat hoca bu çalışmayı kitaptan değil firmalardan araştırarak yapmamı istiyor.Bu tarz işletmelerde bulunmuş konu hakkında bilgi sahibi olan arkadaşlar en azından bu makinelerin isimlerini verebilirlerse ben de internetten işlevleriyle ilgili araştırma yapabilirim.
şimdiden teşekkürler Metin Pala Gıda Teknolojisi Öğrencisi |
![]() |
![]() |
![]() |
#2 |
Altın Üye
Üyelik tarihi: 04-04-2009
Mesajlar: 553
Tecrübe Puanı: 17
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi :
![]() ![]() |
![]() hocan da güzel soru sormuş ancak çok kapsamlı
bunlarda ben sana yoğurdu anlatayım diğer arkadaşlar yani üyelerimiz de peyniri ayranı anlatır inşallah küçük işletmelerde yopurt pişirme kazanı 2 adet homojenizatör yağları küçük yağ parçalarına basınç altında parçalamak böylece yağın üstte birikmesini emülsiye olmasını engellemek su tututma kapasitesini artırmak viskoziteyi artımak amaçları ile inkübasyon odası sıcaklığı muhafaza eden odalar 45 derece altı tekerlekli yoğurtların dizildiği raflar mayalama tabancaları seperatör.yağın fazlasını almak için küçük işletmelerde gördüğüm çiğ süt tankı yok cıp sistemi işler bittikten sonra makinaların temizlenmesi için aklama gelenler bunlar arkadaşlar işin ucundan tutalım arkadaşımızın umutlarıunı kırmayalım |
![]() |
![]() |
![]() |
#3 |
Junior Member
Üyelik tarihi: 16-09-2011
Mesajlar: 5
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi :
![]() ![]() |
![]() Çok teşekkür ederim, ben bu makinelerle ilgili bilgi topluyorum şu an; eğer peynir ve kaymak üretimi hakkında bilgisi olan arkadaşlar da varsa, paylaşırlarsa çok sevinirim; benim için gerçekten çok önemli bu ödev, çok teşekkürler.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#4 |
Misafir
Mesajlar: n/a
|
![]() Kaşar Peyniri Için;
Süt Alım Ve Tartım Kazanları 2 Adet Alınan Sütlerin Biriktrildiği Bir Tank Pastörizatör Mayalama Tankları Tambur Teleme Teknekeleri Teleme Küçültücü Bıçaklı Sistemler Füze Gramaj Makinası Peynir Kalıpları Dinlendirme Odası Paketleme Soğuk Hava Deposu |
![]() |
![]() |
#5 |
Junior Member
Üyelik tarihi: 16-09-2011
Mesajlar: 5
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi :
![]() ![]() |
![]() Çok teşekkürler; devamını ben getirebilirim artık
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#6 |
Member
Üyelik tarihi: 31-05-2009
Yaş: 47
Mesajlar: 92
Tecrübe Puanı: 12
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi :
![]() ![]() |
![]() Beyaz peynir için
Süt kabul tankı Seperatör Açık pişirme kazan Santrifüj pompa Borulu tip yüzey soğutucu Peynir teknesi Teneke kapama presi Lor kaynatma tankı |
![]() |
![]() |
![]() |
#7 |
Member
Üyelik tarihi: 31-05-2009
Yaş: 47
Mesajlar: 92
Tecrübe Puanı: 12
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi :
![]() ![]() |
![]() Kaymak için
Açık pişirme kazanı Santrifüj pompa Kaymak pişirme tavaları Kaymak pişirmek için ocak |
![]() |
![]() |
![]() |
#8 |
Junior Member
Üyelik tarihi: 16-09-2011
Mesajlar: 5
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi :
![]() ![]() |
![]() Hakan Usta çok tşk. ederim son olarak tereyağını da alırsam benim ödev tamamdır
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#9 |
Member
Üyelik tarihi: 31-05-2009
Yaş: 47
Mesajlar: 92
Tecrübe Puanı: 12
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi :
![]() ![]() |
![]() Tereyağ için
Tereyağ yoğurma makinası(mikser tipi) Sıkma ve gramajlama makinası Tereyağ paketleme masası |
![]() |
![]() |
![]() |
#10 |
Junior Member
Üyelik tarihi: 16-09-2011
Mesajlar: 5
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi :
![]() ![]() |
![]() Yardımcı olan, emeği geçen herkese çok çok teşekkür ederim, güzel bir çalışma oldu.
|
![]() |
![]() |
![]() |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) |
|
Seçenekler | Arama |
Stil | |
|
|
|
||||
Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
Pandadan Son Darbe Küçük Esnafa | Muhittin YILMAZ | Gıdacılar Kafe | 1 | 01-2010 09:28 PM |
Kimler hangi gıda işletmelerinde sorumlu yönetici olabilir? | laktoz | Sorumlu Yöneticilik | 6 | 24-2009 03:36 AM |
Küçük Mutlulular....... | inci | Şiir | 0 | 26-2008 11:57 PM |
Yalçın KÜÇÜK Kimdir? | bulutoglu | Çöp Kutusu | 0 | 17-2008 02:09 AM |
küçük tip alabalık işletmesi | Gülsel ŞEN | Yatırım Projeleri | 3 | 05-2008 06:47 PM |