Türkiyenin  Gıdacılar Topluluğu - Gıda -  Gıda Mühendisleri

Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri (http://www.gidacilar.net/)
-   Toplu Yemek Sektörü(Catering) (http://www.gidacilar.net/toplu-yemek-sektorucatering.html)
-   -   Gıda krizi ve hazır yemek sektörü (http://www.gidacilar.net/toplu-yemek-sektorucatering/gida-krizi-ve-hazir-yemek-sektoru-2444.html)

Oktay SARI 13-2009 09:54 PM

Gıda krizi ve hazır yemek sektörü
 
Gıda fiyatlarındaki artış, toplu yemek sektörünü vurdu.
Artışla beraber, yemek talep eden firmalar ‘merdiven altı’ denilen ve kayıt dışlı çalışan ucuz işletmelere yöneliyor, bu da ciddi gıda riskleri doğuruyor.

Yemek Sanayicileri Derneği Federasyonu Genel Başkanı (YESiDEF) Necat Aydın firmaları bu tehlikeye karşı uyardı.
İstanbul’daki 2 bin 700 yemek üretim şirketinin sadece 380’inin kayıtlı ve onaylı olduğunu belirten Aydın: “Fiyatların yüksek olduğu bu dönem ucuz sağlıklı yemek olamaz.

Kaydı olmayan şirketlerden yemek almak insan sağlığıyla oynamaktır” dedi. Aydın; “Yemek üreticileri fiyat ve kalite arasında sıkışıp kalıyor. 2 bin 400’ün üzerinde işletme ‘merdiven altı’ yani kayıt dışı çalışıyor. Hiçbir kontrol mekanizmasının ulaşamadığı bu firmalar her gün on binlerce kişiye yemek üretiyor. Özellikle İstanbul’da insan sağlığı ciddi tehlike altında.
Bugün 3.68 YTL’nin altında sağlıklı yemeklerden oluşan bir mönü hazırlanamaz” uyarısında bulundu.


Şu anda saat : 09:32 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.