Geri git   Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri > Yemek Tarifleri > Toplu Yemek Sektörü(Catering)
Connect with Facebook
Kayıt ol Arama Yeni Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 13-2009   #1
S Moderator
 
Oktay SARI - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 27-07-2008
Mesajlar: 689
Tecrübe Puanı: 18
Tecrübe Puanı: 81
Tecrübe Derecesi : Oktay SARI will become famous soon enough
Oktay SARI will become famous soon enough
Exclamation Gıda krizi ve hazır yemek sektörü

Gıda fiyatlarındaki artış, toplu yemek sektörünü vurdu.
Artışla beraber, yemek talep eden firmalar ‘merdiven altı’ denilen ve kayıt dışlı çalışan ucuz işletmelere yöneliyor, bu da ciddi gıda riskleri doğuruyor.

Yemek Sanayicileri Derneği Federasyonu Genel Başkanı (YESiDEF) Necat Aydın firmaları bu tehlikeye karşı uyardı.
İstanbul’daki 2 bin 700 yemek üretim şirketinin sadece 380’inin kayıtlı ve onaylı olduğunu belirten Aydın: “Fiyatların yüksek olduğu bu dönem ucuz sağlıklı yemek olamaz.

Kaydı olmayan şirketlerden yemek almak insan sağlığıyla oynamaktır” dedi. Aydın; “Yemek üreticileri fiyat ve kalite arasında sıkışıp kalıyor. 2 bin 400’ün üzerinde işletme ‘merdiven altı’ yani kayıt dışı çalışıyor. Hiçbir kontrol mekanizmasının ulaşamadığı bu firmalar her gün on binlerce kişiye yemek üretiyor. Özellikle İstanbul’da insan sağlığı ciddi tehlike altında.
Bugün 3.68 YTL’nin altında sağlıklı yemeklerden oluşan bir mönü hazırlanamaz” uyarısında bulundu.
__________________


=======ஜ۩۞۩ஜ=======
◄█▓░GIDA TEKNİKERİ░▓█►
=======ஜ۩۞۩ஜ=======
ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ


“Hayat boyu başarılarınızın bir zeytin ağacı kadar köklü ve sağlam,
Mutluluklarınızın yeni filizlenen yemyeşil bir zeytin dalı gibi sürekli,
Yaşamınızın zeytinyağı ile daha sağlıklı ve güzel olması dileğiyle...”

DENETİMSİZ GIDAYA HAYIR
Oktay SARI isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Toplu Yemek Sektöründe Gıda Güvenliği Oktay SARI Toplu Yemek Sektörü(Catering) 2 02-2010 09:58 PM
hazır yemek sektöründe depolama Gülsel ŞEN Toplu Yemek Sektörü(Catering) 1 30-2010 01:20 PM
Hazır (Toplu) Yemek Sektöründe Olması Gereken Teknik Özellikler Oktay SARI Toplu Yemek Sektörü(Catering) 1 30-2010 01:16 PM
Hazır yemek sektörü zorda AlgaReN Gıdacılar Kafe 3 12-2009 11:09 PM



Şu anda saat : 04:15 AM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.