Sponsorlu Bağlantılar

Siyah Zeytine Dikkat

Ülkemizdeki Zeytinciliğin Sorunları kategorisinde açılmış olan Siyah Zeytine Dikkat konusu , ...


Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 25-2009   #1
S Moderator
 
Oktay SARI - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 27-07-2008
Mesajlar: 689
Tecrübe Puanı: 18
Oktay SARI will become famous soon enough


Exclamation Siyah Zeytine Dikkat

Sponsorlu Bağlantılar
Oktay SARI isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap

Alt 25-2009   #2
Gıda Mühendisi
 
Muhittin YILMAZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 01-04-2008
Yaş: 39
Mesajlar: 1.070
Tecrübe Puanı: 100
Muhittin YILMAZ will become famous soon enoughMuhittin YILMAZ will become famous soon enough


Standart

Sponsorlu Bağlantılar
zeytinin boyanması ve hatta yukarıdada yazıldığı gibi kanserojen ve menşei belli olmayan boyalarla boyanması bir gerçek,ancak bir gerçek daha var ki gemlik zeytinin boyanmasının çok zor oluşu.bununla alakalı bazı bilgiler vermek istyiyorum.

Zeytin nasıl boyanır?

öncelikle zeytin boyamasının yapılması için yani homojen olarak yapılabilmesi için zeytin zarının buna müsait olması gerekir,bu zarı boyamaya uygun hale getirmek için kostik ile muamele ederler.daha sonra zeytini boyarlar.

gemlik zeytininin boyanamama nedenleri

1-Gemlik zeytini sofralık zeytin olduğu için narindir fazla zorbaya gelemez yani toplanırken bile aydın yöresi zeytinler çubukla toplanırken gemlik zeytini teker teker dalından toplanır.bunun için gemlik zeytinine kostik uygulanmaz uygulanırsa zeytinin yapısına zarar verme ihtimali büyüktür.bu yüzden gemlik zeytini boyanmaz.

2-Gemlik zeytininin rengi doğal olarak siyah ve kahverengi tonlarında olur çok açık renk zeytin bulunmaz.Bu yüzden gemlik zeytinine bu uygulama şansı daha azdır.

3-Yinede hile istenirse gemlik zeytininin mukavemeti yüksek olan zeytinlerinede boya uygulanabilir,içinde insan sağlığını düşünmeyen kötü duygular besleyen insanlar için hilede sınır yoktur.


Boyanmış bir zeytini nasıl anlarız?

1-Zeytin ele alındığında narin bir yapıda etine dolgun ve tane yapısında zedelenme olmaması gerekir.
2-zeytin sıkıldığında parmakta mor yada mavimsi bir renk bırakmaması gerekir.
3-zeytin çekirdeği çok aşırı siyah olmaması gerekir.
4-yendiğinde boğazda ekşimsi bir tat bırakmaması gerekir.
5-zeytinin rengi çok aşırı siyah olmamalıdır.

bunlardan elde boya bırakmasına bakılarak kolay bi şekilde boyama yapılıp yapılmadığı anlaşılabilir.
__________________
Gıda Mühendisi Muhittin YILMAZ
Muhittin YILMAZ isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 28-2013   #3
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 26-11-2013
Mesajlar: 2
Tecrübe Puanı: 0
physicist is on a distinguished road


Standart

physicist isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla

Tags
siyah zeytin, zeytin


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Sofralık Siyah Zeytin Üretimi Muhittin YILMAZ Zeytin Üretimi 22 15-2017 01:51 PM
Yüzünüzdeki Siyah Noktalar Muhittin YILMAZ Güzellik 5 28-2013 11:45 PM
beyaz şeker&siyah şeker Gülsel ŞEN Şeker ve Şekerli Ürünler Teknolojisi 2 16-2011 02:54 PM
dikkat edelim... Gülsel ŞEN Gıdacılar Kafe 4 15-2011 01:54 PM


Şu anda saat : 12:52 PM.