güzel

Arkadaşlar Unlu Mamül Satan Işletmelere Biyolog Diploması Zorunluluğu Getirilmiş Diyorlar Bilginiz Var Mııııııııııııııııııı?

inci

RESMİ GAZETE DE YAYINLANMIŞ OLAN İLGİLİ YÖNETMELİKLER

Resmi Gazete Tarihi:10.09.2005-25932

Gıda ve Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeleri Üreten İş Yerlerinin Çalışma İzni ve Gıda Sicili ve Üretim İzni İşlemleri ile Sorumlu Yönetici İstihdamı Hakkında Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik 'te aradığınız cevabı bulabilirsiniz.
Maşallah bir Biyologlar karışmamıştı bizim mesleğe onlarda geldi oohhh ne ala memmleket!!!!

Ey öğretmenler,eczacılar,jinekologlar,diş hekimleri,ovarlog ustaları,remayözcüler,hostlar ve hostesler,inşaat mühendisleri aklıma gelen gelmeyen her türlü vasıflı (belli olmaz vasıfsızlarda olbilir!!!!) elemanlar buyrun Gıda Mühendisi olun!!!!!!!!!!!!

Muhittin YILMAZ

Herkes gıda mühendisi olsun söz ben bu mesleği bırakacağım

__________________

inci

Sayın Yılmaz;
Gıda Mühendisliği mesleğini icra eden çok sayıda Gıda Müh. olmayan kişiler varken,siz daha kimi bekliyosunuz bu mesleğe???

Herkes yerinde sağ olsun kendi mesleğini hakkıyla,sorumluluğuyla yapsın!!!!!!!!!!!!

Sizde bu mesleği bırakmayı düşünürseniz artık _sebep ne olursa olsun_
bişey söylemiyorum...........

Muhittin YILMAZ

İnci hanım ülkede şu modayı takip ediyoruz kimse mesleğini yapmıyor.Kimse mesleğinden para kazanmıyor.ama ben bu kadar serzenişlerede kızıyorum.Şimdi şöyle bir örnek vereyim müsadenizle...

Biz gıda mühendisliği şöyle böyle diyor ve mesleğimizin elden gittiği feryatlarını çok yapıyoruz gıda mühendisleri olarak.Bence bu yakarışlar ve haykırışlar biraz abartılıdır.çünkü biz gıda mühendisleri olarak yangını çıkış noktalarından söndürmeye çalışmıyoruzda.Aman yeni aldığım halılarım yanıyor diye feryat ediyoruz.Arkadaş evin yanıyor sen halının peşindesin yahu.Bu tip bağrışmalar çağrışmalar hiç hoş olmuyor.Diyeceksinki ama ben o halıları yeni almıştım ben yanan halılarıma değil mahvolan evime üzülürüm.Şİmdi bir kimyager bizim işimizi elimizden alıyor yada ziraat mühendisleri değilmi?

Doğrudur aslında sorumlu yöneticilik uygulamasında hakkı olmadan bir kimyager hiç bir eğitim almadığı halde geliyor gıda işyerlerini denetliyor nasıl oluyorsa.E evdeki halının yanması misali gibi.Ama biz bu sorumlu yöneticilik işiyle uğrasırken diğer taraftan meslek yanıyor haberimiz yok.

Piyasada bir yığın ilkokul mezunu,yada iilkokul mezunu diye o insanları küçük gördüğümden kullanmıyorum bu tabiri bilakis bu ilkokul mezunu dediğimiz adamlar biz üniversite mezunlarını işe alıyor.Ve çogu zaman 4 ay maaşınıda vermiyor.kendi işlerini yoluna koyuyorlar bu işten para kazanıyorlar.bizde kalkıp mühendis oluyoruz piyasada sıfır sermaye ile işe giren ve hatta hiç gıda ile ilgisi olmayan insanlar bu işten para kazanıyorbizde gıda mühendisleri olarak acaba hangi catering şirketine girsemde ayda 900 ytl ye çalışsam diye hesaplar yapıyoruz.

Bence mesleğimiz yanıyor inci hanım,içimizdeki girişimcilik ruhunu biran önce devreye sokmaz isek yakında herkes gıda mühendisi olacak bak söylemedi demeyin.gıdacılar.net in en büyük amaçlarından biriside meslektaslarımıza girişimci ruhunu aşılamaktır.Bu işi başaramazsak daha çok zıraat mühendisleri ve kimyagerler ve veterinerlerle kavga ederiz.

Tabi şunu demiyorum haklarımızdan vazgeçelim,tabiki vazgeçmeyelim hakkımızı sonuna kadar arayalım ama pastanın büyük tarafı dururken tüm ilgimizi ve beklentilerimizi ufacık bir dilime ayırmayalım.Zaten o ufacık dilimde bir yığın meslek guruplarının gözü varken ve tabiki

__________________

inci

Gıda Mühendisliği hakkında yapılan feryatlar,figanlar abartılı değil bence...
Malesef ülkemde ne kadar çok çığırtkanlık yaparsan o kadar iyi oluğu mantığı vardır.İş ne abartı da ,ne de çığırtkanlık yapmaktadır.
Netice de bu meslek bizimse ve ortada halledilmesi gereken sorun varsa,bu konuda pastanın büyük dilimi ,küçük dilimi diye ayrım yapmak doğru mu?
Yılanın başı küçükken ezilmelidir.Eğer ezilmezse bu yılan bizi bile yutar...
Eee.. problem sadece gıda mühendisliğinde mi var?Tabi ki hayır.Biz bu sektörün içimdeyiz ve ve sorunlara birebir tanık oluyoruz.Etrafınızda farklı meslekten olan arkadaşlarınızda konuştuğunuzda emin olun bin bir türlü dert dinlersiniz....Yani bu işi değil başka işi yapsakta dert bitmez...
Bizim meslğe bu kadar çok müdehalenin sebebi Gıda Müh. Türkiyede çoookkkkk
yeni olmasıdır.Ziraatçıların,inşaatçıların,makinacıları n vs vs vs .. meslek gruplarının mesleki geçmişleri daha eskilere dayandığı için Türkiye'de önemli arz edilen mevkilere gelmişlerdir.Bundan dolayı da Gıda Müh. hak ettikleri konumu bir takım insanlardan almak zordur,zorludur...Diğerleri de keyfi sefasını sürdükleri konum ve kuruluşları (doğal olarak) vermek istemezler... Nerden çıktı bu Gıda Müh. biz iyiydik böyle deselerde birgün herkes hak ettiği konumda olacaktır!!!!!!!!!...........
Hak ettiğimiz konuma gelmek için yangının çıkış noktasını ,ana kaynağını bulalım.Eğer yangının ana kaynağını bulup söndürme çabası içerisinde olmazsak;halı da yanar,ev de yanar,biz de yanarız mazallah.........
Ben kimsenin mesleğini yapmıyorsam ve böyle bir çabamda yoksa gereksiz insanlar çeksin elini,eteğini mesleğimden.İsterse pastadan aldıkları pay bir lokma olsun!!!!!!!!!!!!

Muhittin YILMAZ

Evet haklısınız gereksiz insanlar mesleğimizden elini eteğini çeksinler pastadan aldıkları pay ne olursa olsun.Bu bir lokma diye tabir ettiğiniz pastanın mücadelesi gıda mühendisleri odası tarafından başkanlar tarafından yapıldığına inanmak istiyorum.Aslında etkin bir çaba içinde olduklarınıda görmrdim şimdiye kadar ama yinede bu konuda yapılan çalışmalar var.İşin büyük olan kısmı gıda dediğimiz zaman çok büyük bir kısım geliyor gıda mühendisliği sadece bir sorumlu yöneticikten ibaret değildir.

Ben mesela gıda çok geniş bir alan olmasına rağmen şöyle örnekler göremiyorum çevremde mesela üç beş gıda mühendisi toplanmışlar bir şirket kurmuşlar ve şu üretim alanında faaliyet gösteriyorlar diye.

Kurumsal fabrikalarda çalışan çok az miktarda meslektasımız var,bunların dışında kalanlar catering şirketlerinde maaşlarının peşine düşmüşler ve kesinlikle geleceği olmayan kısır bir sistem içerisindeler.Geri kalanlar ise sorumlu yöneticiliğin kulpuna sarılmışlar yani.

ya bir arkadaşım var avrupa birliği desteklerinden 120 000 euro hibe aldı bu arkadaşım gıda mühendisi bile değil yani.bir sistemi kurmak çok maliyetlli bir iş değil her şehirde gıda mühendisi arkadaşlarımız böyle bir şirket kurmuş olsa kısa zamanda 100 tane şirket olmuş olur.Bunlara proje yapıldığını düşünün .Tüm gıda mühendisi arkadaşlar katmadeğer üreten ve iişveren haline geldiklerini düşünebiliyormusunuz.o zaman bu şirketlerde gelsin bir kimyager iş başvurusu yapsın bakalım.İşin kaynağı burda bu işi sermaysi olmayan ilkokul mezunları yapıyor.İnanın bana bunu yapabiliyor ama biz o cesareti kendimizde bulamıyoruz...

__________________

inci

Arkadaşım , bakınız bende bu konuda sizinle hemfikirim.Eğer amaç kaliteli,sağlıklı gıda üretimiyse bunu işin ehli yapmalı.En doğru olanı ve kabul göreni de budur.


''Ben mesela gıda çok geniş bir alan olmasına rağmen şöyle örnekler göremiyorum çevremde mesela üç beş gıda mühendisi toplanmışlar bir şirket kurmuşlar ve şu üretim alanında faaliyet gösteriyorlar diye.''

Emin ol benim çevremde bahsettiğin şekilde organize olmuş ve güzel işlere imza atmış meslektaşlarımız var.Tabi ki olmalı ve bu güvenilir işletmelerin sayıları da artmalı..
Artmalı artmasına da insan da cahil cesaretiyle hemen işini kuramıyor.Bilginiz üzerine gıda sektörü çok allengirli aynı zamanda.Bence biraz sektörü tanımalı,nerede ,nasıl adım atması gerektiğini bilmeli.Sonrasında zaten aka aka su yolunu bulur..........

Muhittin YILMAZ

bakın dediğiniz şey yeni mezun olmuş gıda mühendisleri için geçerli değil.Gıda mühendisliği yeni kurulmuş bir bölüm değil yıllardır mezun veriyor.şimdiye kadar sektörü tanıyan meslektaslarımızın azlığından bahsediyorum sadece.mezun olur olmaz gitsin ve iş kursun demiyorum zaten

__________________

inci

Tabiki Gıda Müh.yeni kurulmuş bir bölüm değil.....
Gıda Müh.Odası TTMOB' de ne zamandan bu yana faal olarak çalışmakta?
Yurt dışında FDA (amerikan gıda ve ilaç dairesi) varken,Türkiye'de
gıda sağlık ve tarım bakanlıkları arasında git gel oyunlarına tabi tutulmakta?..
Halen Tarım ve Köy İşleri Bakanlığına bağlı denetimi süren gıdanın neden özerk bir yapısı yok??