Geri git   Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri > Gıdacılar.Net GENEL > Yardımlaşma
Connect with Facebook
Kayıt ol Arama Yeni Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 19-2009   #1
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 19-06-2009
Mesajlar: 3
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : nepalm is on a distinguished road
nepalm is on a distinguished road
Standart düşük yağ oranlı mayonez

Selam,

%15 yağ oranlı mayonez yapmak istiyorum
aslını sorarsanız yaptımda ama mayonez tadı yok gibi xhantangum ve nişastayla kıvamını ayarlıyabiliyorum

tabiki yağı az olunca lezzetide az olur diyeceksiniz ama yapanlar var gayette güzel lezzetleri var aroma kullanıyorlar muhtemelen ama
bende piyasada nekadar iyi aroma firması varsa numune istedim olmadı ya çok hardal tadı yada karabiber tadı çıkıyor azaltsam aromanın etkisi olmuyor

ne önerirsiniz
sirke tuz konsantre limon yada sitrik asit oranlarım ne olmalı

fikirlerinizi bekliyorum
nepalm isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Ketçap ve Mayonez Üretimi...... AlgaReN Meyve-Sebze İşleme 16 13-2013 12:27 PM



Şu anda saat : 12:16 AM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.