Geri git   Türkiyenin Gıdacılar Topluluğu - Gıda - Gıda Mühendisleri > Gıdacılar.Net GENEL > Yardımlaşma
Connect with Facebook
Kayıt ol Arama Yeni Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et

Like Tree1Likes
  • 1 Post By eren bektaş

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 27-2009   #1
S Moderator
 
nurten kahraman - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 27-11-2009
Yaş: 38
Mesajlar: 287
Tecrübe Puanı: 100
Tecrübe Puanı: 100
Tecrübe Derecesi : nurten kahraman will become famous soon enoughnurten kahraman will become famous soon enough
nurten kahraman will become famous soon enoughnurten kahraman will become famous soon enough
Standart haccp

merhaba bana ısletmem adına hazırlamam ıcın haccp ornegı lazım bu konuda yardım edersenız cok sevınırım ısletmemız sut ısletmesı yardımlarınızı beklıyorum herkese ıyı aksamlar
nurten kahraman isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 02-2009   #2
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 07-11-2009
Mesajlar: 2
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : bestbeste is on a distinguished road
bestbeste is on a distinguished road
Standart

merhaba...3.sııf gıda mühendisliği öğrencisiyim.gıda kalite kontrol dersinden ödevim var...haccp örneği hazırlamam lazım çayla ilgili...yardımlarınızı bekliyorum..şimdiden teşekkürler..
bestbeste isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 02-2009   #3
Gıda Mühendisi
 
Muhittin YILMAZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 01-04-2008
Yaş: 40
Mesajlar: 1.070
Tecrübe Puanı: 100
Tecrübe Puanı: 101
Tecrübe Derecesi : Muhittin YILMAZ will become famous soon enoughMuhittin YILMAZ will become famous soon enough
Muhittin YILMAZ will become famous soon enoughMuhittin YILMAZ will become famous soon enough
Standart

nurten hanım işletmenizle alakalı geniş bilgi verirseniz yardımcı olmaya çalışırım.süt işletmesi ama hangi ürünleri üretiyorsunuz sadece süt paketlememi yoksa peynir yoğurt vs vs ürünlerde üretiyormusunuz genelde arkadaşlar yardım isterken çok yalın şekilde soruyorlar.

yani biraz işletmenizden bahsedin kaç kişi çalışıyor hangi ürünleri üretiyor kaç metrekareye kurulu haccp için haccp kritik noktaları oluşturmalısınız ancak bu konuda bilginiz yoksa ilk etapta hazırlamanız çok zor olur.zaten haccp gıda firmalarında artık iso 22000 belgesi alınıyor.

bence firmanız size özel mesajda göndermistim nerden almak istiyorsunuz belgeyi,türkak onaylımı olacak yani ne istediğinizi güzelce yazaresan yardımcı oluruz.

Aynı sorular bestbeste içinde geçerli
__________________
Gıda Mühendisi Muhittin YILMAZ
Muhittin YILMAZ isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 06-2009   #4
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 07-11-2009
Mesajlar: 2
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : bestbeste is on a distinguished road
bestbeste is on a distinguished road
Standart

Muhittin Bey ben bu sorularınıza tam olarak cevap veremeyecem...herhangi bir çay işletmesi daha önce görmedim..kaç kişi çalışır nasıl ürün elde edilir alanı ne kadardır bilmiyorum...sanırım bana yardımcı olmanız için size hiç yardımcı olamadım..
bestbeste isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 09-2012   #5
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 09-12-2012
Mesajlar: 2
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : fatiksimsek is on a distinguished road
fatiksimsek is on a distinguished road
Standart

muhittin bey ben kaşar imalatı yapan bi işletmede çalısıyorum haccp sistemini nasıl olusturabilirim
yardımcı olursanız sevinirim
fatiksimsek isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 27-2012   #6
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 03-11-2012
Mesajlar: 11
Tecrübe Puanı: 8
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : eren bektaş is on a distinguished road
eren bektaş is on a distinguished road
Standart

HACCP planı olurturuken bır tane karar agacı olusturun ılk once.bu karar agacında da urunun işletmeye gırısınden cıkısına kadar gördugu ıslemlerde her hangı bır tehlıkeyle karsı karsıya mı degıl mı ona bakın.Eğer bu noktada kontrol kaybedilirse, oluşacak tehlike insanlara zarar verebilir hatta öldürebilir mi?Cevap EVET ise bu nokta KKN dir, değilse diğer soruya geçilir.Bu aşamadan sonra ve gıdanın tüketiminden önce kontrol yapılabilecek ve bu sayede mevcut tehlikelerin önlenebileceği ya da istenen ölçüde azaltılabileceği herhangi bir işlem basamağı var mı ?

-Cevap EVET ise bu nokta KKN değildir, HAYIR ise KKN dir.
HACCP - Kritik Kontrol Noktalarının Belirlenmesi: | AşçıLıK Her bir temel işlem için eğer varsa kritik kontrol noktaları belirlenmelidir bu lınktede karar agacı var.kolay gelsın
eren bektaş isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 26-2013   #7
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 26-11-2013
Mesajlar: 2
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : CETİN is on a distinguished road
CETİN is on a distinguished road
Standart

Selamlar kolay gelsin öncelikle. Bana ayran yogurt üzerine hazırlanmış bir haccp planı gerekli olmuştu bu kunuda yardımcı olursanız sevinirim teşekkürler.
CETİN isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Alt 22-2014   #8
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 22-06-2014
Mesajlar: 5
Tecrübe Puanı: 0
Tecrübe Puanı: 10
Tecrübe Derecesi : qualityelif is on a distinguished road
qualityelif is on a distinguished road
Standart

Arkadaslar suan bende HACCP belgesini almak uzereyim fase 2 asamasindayim. Hangi belgeleri doldurmaniz gerekiyor , uretim asamalarinda olusabilecek tehliker neler olabilir ve bu saptadiginiz tehlikelerin kabul edilebilir bir seviyeye indirgenebilinmesi icin alinmasi gereken tedbirlerin kayit altina alinmasi gibi konularda yardimci olabilirim.
qualityelif isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Haccp ıso 22000 firewall ISO 22000 (HACCP) 3 13-2009 11:53 AM
margarinde haccp muratyilmaz_20 ISO 22000 (HACCP) 0 21-2008 09:31 PM
HACCP hakkında Gülsel ŞEN ISO 22000 (HACCP) 2 23-2008 04:08 PM
ıso 22000 Ve Haccp AlgaReN ISO 22000 (HACCP) 4 29-2008 02:39 PM



Şu anda saat : 06:50 AM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
LinkBacks Enabled by vBSEO 3.6.0 © 2011, Crawlability, Inc.