Sponsorlu Bağlantılar

hammadde kontrol

Yardımlaşma kategorisinde açılmış olan hammadde kontrol konusu , ...


Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 05-2010   #1
Junior Member
 
Üyelik tarihi: 05-10-2010
Mesajlar: 2
Tecrübe Puanı: 0
commandcom is on a distinguished road


Standart hammadde kontrol

Sponsorlu Bağlantılar
Merhaba arkadaşlar sitenize yeni üye oldum bir arkadaşımın tavsiyesiydi gerçekten geniş ve zngn bir içerik barındırıyor. Bu nedenle emek veren herkeze teşekkür ediyorum. Ancak ihtiyacım olan bir kaç konuda net bir şey bulamadım ve bu konularda yardım ve tecrübenizden faydalanmak istiyorum.

1- Ham madde kontrol-kabulde donuk olarak tedarik ettiğimiz dana karaciğerde bir takım renk değişimi söz konusu normalde laciverte yakın koyu kırmızı renkte olması gerektiğini biliyorum ancak gelen ciğerlerden bazıları açık kahverengi renkte tedarikçi bozuk olmadığını idda ediyor. Ette bir kokuşma söz konusu değil ancak rengi farklı olduğu için genede geri gönderiyorum. Fakat kafama takıldı çünkü aynı şey böbrekte de söz konusu. Diğer ciğere göre daha çabuk bozulduğunu farkettim ancak ilk aşamada koku olmuyor(ilk çözündürme aşamasında).Fakat tamamen çözündüklerinde uygun renkte olan 1 gün daha +4 depoda durabilirken rengi bozuk olan bozulmaya başlıyor. Bu konuda bilgisi olan bir açıklığa kavuşturursa sevinirim.Özellikle et sektöründe çalışan arkadaşlar.

2- Ham madde kontrol-kabulde taze blok kaşarlarda bir takım fiziksel kirlenme söz konusu üretici, fabrikasında Gıd. Müh. olduğunu ve durumun bi sakıncası olmadığını belirtiyor. Görünen bu fiziksel kirliliğ kesim hattında kullanılan ve alternatifi olmayaz bezden kaynaklandığını söylüyor. Özellikle süt ve süt ürünleri sektöründe deneyimli arkadaşlardan ricam bu konuda yardımcı olmaları kesim hattında her fabrika bez mi kullanıyor? Bunun bir alternatifi yok mu yada bu gibi fiziksel kirlenmeye ve şikayetlere karşı ne gibi önlem alınması gerekir.

Şimdiden herkeze teşekkür ediyorum. Kolay gelsin.....
commandcom isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Bu mesajdan alıntı yap
Cevapla


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular

Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Personel Hijyen Kontrol SİBEL Denetim,Personel Eğitimi ve Sağlık Kontrolü 6 04-2015 04:47 PM
kalite kontrol uzmanlığı SALİHA Yardımlaşma 0 13-2009 08:38 PM
Süt Endüstrisinde Kalite Kontrol duygu_ Süt Lipidleri 1 16-2009 06:33 PM
hammadde kabul özellikleri paylas86 Yardımlaşma 3 05-2009 01:56 PM
hammadde standardı paylas86 Yardımlaşma 0 03-2009 06:00 PM


Şu anda saat : 11:38 PM.