mahoxyz

Slm Kavurga Nın üretim Teknolojisi Hakkında Bilgi Almak Istiyorum.... Yardımcı Olursanız Sevinirim şimdiden Tşkler...

Oktay SARI

Konuyu ilk okuduğumda yazım hatası olduğunu düşündüm kavurgayı bilmediğimden dolayı. Uafak bir araştırma yaptıktan sonra kısa bir bilgi edindim. Zeten yapılışından dolayı uzun bir bilgi edinebilme şansı yok.

Bilmeyenler için veya farklı bilenler için kısaca; "kavurga"...Anadolu'da buğdayın sacda kavrulması ile yapılan bir tür çerezmiş. Bazı bölgelerde buğday sütle ıslatıldıktan sonra kavruluyormuş.

Kavurga "dibek"de dövülüp toz şeker ve/veya cevizle karıştırıldıktan (=dövme)sonra da yenilebiliyor,sade ya da cevizle, kayısı çekirdeği ile birlikte de yenilebiliyormuş.

Şimdi asıl soruya gelirsek bukadar basit bir üretimin teknolojisi olmaz tabiki. Teknoloji olayı daha çok kompleks yapılar için geçerlidir.

Konu hakkında ayrıntılı bilgiye sahip üyelerimiz varsa bizleri bilgilendirebilirler.

__________________

Muhittin YILMAZ

bir olayın tekniğinin yada teknolojisinin olabilmesi için üretiminin yapılması gerekir,kavurga kış aylarının özellikle anadolu köy kültüründe soğuk kış geceleri zaman geçirmek amacıyla yapılan bugday orijinli bir üründür.

Anadolunun farklı bölgelerinde farklı şekillerde yapılır.bugday sütle kavrulur bazı bölgelerde baharat ilave edilir bazı bölgelerde suyla ıslatılarak kavrulur tuzlanır tüketilir.

ancak böyle bir ürünü telnolojik olarak ambalajlayıp piyasaya sürmek istediğiniz zaman bunun teknolojisinden bahsedebiliriz.

mahoxyz adlı üyemiz yeni bir arge çalışmasının mı peşinde ne dersiniz?

Ama tabiki bazı fikirleri hepimiz düşünüyoruz ancak uygulayamıyoruz çünkü genelde teknikminsanlarda pek para olmuyor.

Tanıdığım çok zengin birisi var şöyle diyor:''Ya işçi olacaksın ya patron'' birileri patron olursa bizlerde işçi olur kavurgayı ambalaja sokarız evelallah ama patronlar paralarını borsada dövizde değerlendiriyor

__________________